Ratatouille o ragù vegetale in francese

Ha guadagnato la protuberanza dopo aver visto il cartone animato con lo stesso nome, il piatto "Ratatouille" è venuto a gustare la grande massa di persone. E ora è possibile trovare una varietà di variazioni su questo tema. E nella nostra comprensione, uno stufato di verdure comune è diventata una rinascita qui, in questo insolito spettacolo ...

Una ricetta dettagliato Ratatouille con foto

La prima cosa che devi cucinare una salsa di verdure, e per questo si deve prima lavare i peperoni e impacco purificante in un sacchetto di plastica e inviare in forno preriscaldato per 30 minuti ad una temperatura non superiore a 180 gradi, fino a quando la pelle è leggermente i peperoni carbonizzato.

Successivamente, danno poco fresco, rimuovere la pellicola e tagliato a dadini peperoni. Tritare anche le cipolle.

2-3 Lavare i pomodori e li strofinare su una grattugia grossa. In una padella versare la metà degli ingredienti del petrolio, prima soffriggere la cipolla fino a quando hanno lasciato il succo e non diventa leggermente trasparente, quindi abbiamo posto il peperone dolce e pomodoro grattugiato. Aggiungere un po 'di sale e mescolate. La cottura per 5-10 minuti in modalità di spegnimento.

Nel frattempo, preparare gli ingredienti principali dei nostri piatti: zucchine, melanzane e pomodori nella restante parte, a rondelle sottili moderatamente. Per il condimento: aneto e aglio, tritate finemente, per raccogliere in una piccola ciotola e strofinare tolkushkoy. Versare sulla parte superiore della seconda parte di olio di oliva. Cospargere di sale a piacere, aggiungere un po 'alla gravità del peperoncino e altre spezie, mescolare accuratamente.

Il passo successivo è quello di spostare salsa di verdure stufato Ratatouille in un apposito stampo per la cottura, mettere la salsa sopra di tutti i prodotti affettati, alternando ogni volta: zucchine con zucca e pomodori e infine tutto è buono per irrigare il condimento piccante.

Il forno, riscaldato a 180 gradi. Coprire il modulo con un foglio e cuocere riorganizzare in una scatola di ferro di 20 minuti. Quindi rimuovere la pellicola e inviare nuovamente in forno per altri 10-15 minuti.

Cosa possiamo dire circa il piatto ancora - forse per la maggior parte si tratta di una decorazione, manca solo un po 'di calorie. E il resto: il gusto, il sapore e la succosità dei frutti, ma come se stesso vista, è ricordato per molto tempo.

Ratatouille - è solo bello e incredibilmente delizioso!