Carne ripieno di riso

Dovrei intraprendere spiegare che ogni famiglia ha un modo sicuro per preparare il cavolo. Qualcuno li mette in un solo salsa e uno con verdure extra. Ci sono molte persone che cuoce deliziosa ripieni di carne e riso nel forno. Diamo un'occhiata alla ricetta più comune.

Per ottenere un gustoso involtini di cavolo e la forma ben tenuto, è necessario scegliere un buon cavolo. Kochan deve essere fresco e integro, senza crepe e macchie. Migliore cavolo è leggermente appiattita, dal momento che le lastre lisce adiacenti tra loro e hanno quasi perfetto ovale. Cavolo verde è particolarmente morbido e flessibile, e nero ha una struttura più rigida, tuttavia, dura più a lungo, e durante la stagione fredda è preferibile per ottenerlo.

Come preparare gustosi ripieni di carne e riso

Per iniziare, lavare la testa e rimuovere foglie superiori, e poi con un coltello tagliente, rimuovere il gambo, abbassare le forche in acqua bollente per 1 minuto per ammorbidire le foglie superiori.

La cosa principale è non esagerare, altrimenti digerire and roll cavolo ripieno sicuro. Separare le foglie superiori e tornare a testa fuori nella padella. Ripetere il processo fino a quando si raggiunge la fine della testa.

La parte più importante delle foglie accuratamente tagliato via con un coltello affilato o leggermente respingere un martello speciale.

Preparazione di un ripieno carne con riso

La versione classica di riempimento comprende carne macinata e riso, aggiungete la cipolla tritata fritta e le carote in umido. Il più gustoso ripieno è ottenuto da una combinazione di manzo e di maiale o di maiale e pollo.

Far bollire fino a metà cottura il riso e mescolare con carne macinata. Aggiungere pepe nero e sale. La proporzione esatta di ogni ospite determina il proprio, ma la ricetta è costituita da classici 1 kg. cavolo, 500 libbre di manzo macinata, 100 g. riso crudo e una grossa cipolla.

Al posto di riso bianco, è possibile utilizzare marrone, grano saraceno o di miglio, così come aggiungere a piacere un po 'di funghi fritti - funghi, porcini o agarico miele.

Per preparare ripieni vegetariani o magra, invece di carne macinata può essere utilizzato solo per i funghi, orzo e mescolato con cipolle fritte.

A parte pepe nero può essere aggiunto al ripieno un pizzico di noce moscata, secchi o zenzero fresco, di oliva o di erbe di rosmarino.

Wrap farcito Disporre foglia di cavolo su un piatto o placca, mettere 2-3 cucchiai di carne macinata, ripieno, allineare e dare una certa forma.

Minimizzare partenza dal fondo, i lati e poi avvolgere arrotolare buste in modo che non si spengono quando è aperto. Fare tutte le altre foglie.

Al fondo della padella con un fondo spesso messo le più piccole foglie di cavolo, tritate le fette di carota cruda e l'alberino superiore farcito.

Riempire con acqua o brodo, mescolato con il vino bianco e succo di pomodoro, e poi cuocere, coperto, per 45-60 minuti.

Per 15 min. per completare, versare la salsa e continuare a cuocere fino a cottura ultimata.

Preparazione ragù per il cavolo e riso

Classic base di salsa ricetta include zazharku di cipolla e la carota, il concentrato di pomodoro e crema, mescolati in un rapporto di 1: 2. È possibile aggiungere l'aglio a fette, panna acida sostituto nella panna o yogurt, e aggiungere 10 ml. il succo di limone.