Svezia: Karlsson polpette preferiti e zuppa di piselli dolci - video ricette a casa

Svezia - fungo paradiso!

foreste svedesi sono letteralmente circondati da lussureggiante

una varietà di funghi. Tuttavia, in grande stima da solo locale lisichki- "sorelle".

Pauline Borodina

Per saperne di più

Ti ricordi che amava mangiare per cena Carlson, della famosa fiaba di Astrid Lindgren "The Kid e Carlson"?

Proprio così, le polpette! "Kotbular" (traduzione letterale - piccoli rotoli) - è il piatto di firma della Svezia. Sono incredibilmente succosa, fragrante, morbido e molto piccola. Essi sono di solito serviti con patate bollite e salsa cremosa.

Come in Russia, le patate in Svezia - la guarnizione principale. Da esso, la preparazione di una forte bevanda locale - Aquavit, che i residenti si chiamano "acqua della vita". E 'difficile da immaginare, ma per il dessert, troppo, in Svezia è possibile applicare le patate. Ma con fagioli e dolce.

In generale, lo zucchero nel paese, se non il prodotto più favorito a malapena. Qui, si aggiunge a quasi tutti i piatti: aringhe marinate in in paté, salsicce nelle patate, carne serve una varietà di salse dolci. Secondo le statistiche, ogni svedese mangia circa 50 kg di zucchero all'anno.

Tra l'altro, il piatto più tradizionale e antica, zuppa di piselli, dolci svedesi troppo.

La storia della zuppa di piselli svedese ha origine dai tempi dei Vichinghi, quando è stato preparato al rogo per l'intero villaggio in una sola volta. Si tratta di una spessa minestra scura dai piselli gialli, carne di maiale, cipolle e una varietà di erbe (in Scandinavia sono molto appassionato di aneto e prezzemolo). Ma ancora, una prelibatezza preferita degli svedesi - una varietà di dessert con bacche - mirtilli, mirtilli, bacche di rovo, lamponi, more e fragole. Si ritiene che qui hanno un sapore più intenso a causa di rallentare l'invecchiamento a un'estate relativamente fresca e notti d'estate lunghe.

HRMS bacca Svedese

NECESSITA ':

Eventuali frutti di bosco (lamponi, ribes, fragole, mirtilli) - 800 g

Zucchero - 1/2 tazza

panna montata - 1/2 tazza

Acqua - 450 mL

Cannella - 1 bastone

vino bianco dolce - 250 ml

COME PREPARARE HRMS bacca:

1. Per mescolare il vino con l'acqua, versare questa miscela di frutti di bosco, aggiungere la cannella e lo zucchero. Bollire la miscela, agitazione per 7-10 minuti per bacche morbidezza.
2. Pull cannella, e la miscela fu strofinato attraverso un setaccio, stand minestra in frigorifero per 1 ora.
3. Quando una zuppa bacca decorare con panna montata e bacche interi.

Vuoi andare in Svezia? Viaggia con noi!