Svezia - fungo paradiso! - video ricette a casa

Svezia: Karlsson polpette preferiti e zuppa di piselli dolci

Essi sono di solito serviti con patate lesse

e una salsa cremosa.

Pauline Borodina

Per saperne di più

La foresta svedese sta letteralmente "sepolto" in abbondanza di una varietà di funghi. Bianco, pioppo, porcini, Russula, e, naturalmente, volpi rosse. Incontrarli Non si può solo bordi della foresta, e ovunque: a una fermata dell'autobus, vicino a case, nei parchi, sui campi da gioco, anche al supermercato. Non è un paese, ma un paradiso di funghi di qualche tipo! Basta invidiare il nostro fungo.

Dopo tutto, non è un segreto che noi, russo, mi piace camminare nel bosco - funghi. E non è nemmeno il processo, e di una cultura intera che si è sviluppata nel corso dei secoli. Per molti "luoghi speciali" è simile a siti strategici - non ci sono estranei consentiti e non dirlo a nessuno. E gli oggetti "caccia tranquilla" la loro strada al mattino presto, quando il sole non è ancora sorto, ed essere sicuri di correre con un vicino di casa. E quale fu la mia sorpresa quando ho saputo che in Svezia non accettano un singolo fungo foresta, ad eccezione di finferli. Anche bianco non sono tenuti in grande considerazione, e funghi - come funghi, non sono voluto. Svedesi nei boschi non vanno, non raccogliere i funghi - per loro non è etico. Ho completamente dimenticato l'etica quando si cammina per la piazza, mi sono imbattuto nella radura "oro". Ondulato, incredibilmente grande finferli, come tutta la selezione, e chiedere di essere messi insieme. Per passare, come si sa, non ho potuto e corse a raccoglierli. Gli svedesi sono rimasti sorpresi, ma non mi importava.

Sapevo già cosa stasera sorpresa svedese amici - torta con finferli nonna prescrizione. Tra l'altro, l'ho micelio inveterata, conosce tutti i posti speciali nel distretto. Una torta che è destinato a preparare gli amici aperti come quiche francese. La sua ricetta è mia nonna ha detto a un compagno di scuola, che dalla sua giovinezza che vive a Parigi. E tuttavia, l'unica cosa che i cuochi nonna per me di ordinare.

Soddisfatto, sono andato con il pacchetto completo di finferli e tutto non riuscivo a capire il motivo per cui gli svedesi stanno acquistando in un supermercato funghi coltivate quando hanno un "oro" sta crescendo sotto i nostri piedi!

C TORTA E FORMAGGIO Foxy

Shutterstock NECESSITA ':

Per la pasta:

125 grammi di cagliata

125 g di burro

0,5 h. Lievito cucchiai

di farina 1 tazza

1 cucchiaino di sale

Per il riempimento:

300 g Chantarelle fresco

1 cipolla

200 g di qualsiasi formaggio

3 uova

200 ml di panna

sale

Come si prepara PIE gallinacci:

1. a mescolare con la cagliata burro ammorbidito, aggiungere il lievito, il sale, la farina. Impastare la pasta.
2. Per distribuire la pasta per forma di cottura, con flange. Mettere il modulo in frigorifero.
3. di riempimento: fritto funghi e cipolle, sale e pepe. Sbattere le uova con la panna, aggiungere il formaggio grattugiato.
4. Condividi funghi sulla base del test e si riempiono di crema di uova e formaggio grattugiato.
5. cuocere flan 40 minuti a 180 gradi.

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