Sparzhevarka: essere o non essere? - video ricette a casa

La questione se usare sparzhevarkoy, non è una delle eterne domande che hanno afflitto l'umanità per secoli, come "essere o non essere". Confesso che non ho nemmeno questione è se debba acquisire il dispositivo, perché ero un paio di anni fa è stato portato dall'Europa al presente. Il fatto è che in Europa sparzhevarki molto popolare, in modo da poter facilmente portare, ad esempio, da una vacanza.

Per tutto questo tempo la bella cilindro di metallo coperto con un coperchio in vetro e contenitori di maglia detenuti all'interno del paese senza traffico, e ho cucinato asparagi in un forno a microonde in un sacchetto di plastica con una cerniera, che far fronte perfettamente con questo compito. Quando si dispone di un modo semplice e non oneroso di fare qualcosa, di solito non cercare ulteriori opportunità di fare la stessa cosa molto più complicata. Solo lo spirito di innovazione, combinata con semplice curiosità umana mi ha costretto a fare un tentativo di cuocere gli asparagi in un modo nuovo.

Fatelo, vi dico, mai in ritardo. In primo luogo, perché, a differenza degli europei, a Mosca, non ci atteniamo rigorosamente alla stagione degli asparagi stabilita (primavera - inizio estate), e quindi in grado di godere di una qualità perfettamente accettabile di asparagi peruviani tutto l'anno. In secondo luogo, e questo è direttamente riguarda sparzhevarki, padronanza dell'arte della sua applicazione avrà più tempo. Se gli asparagi è cotta alla perfezione, le sue frecce verdi diventano gusto fresco come cetrioli dal giardino.

RICETTA "come la cucina Asparagi"

dal blog culinario "All Sol"

Dovrebbe essere:

500 g di asparagi

0, 5 h. L. sale

burro

Come si prepara:

1. Se l'asparago è verde e non molto sottile, allora è necessario tagliare il basso gambi 3-4 cm. Se l'asparago è bianca e densa, poi tagliato dal fusto 2-3 cm, e la parte inferiore del gambo di una spessa mop up pelapatate buccia.

2. Mettere il contenitore della maglia asparagi, e - in una pentola per la cottura degli asparagi. Versare l'acqua in modo che raggiunga 2/3 del asparagi. Rimuovere il contenitore dalla padella, e la padella si è messa sul fuoco e portare l'acqua a ebollizione con il sale. Quando l'acqua bolle, inferiore contenitore con asparagi in acqua bollente, coprire e cuocere per 3-4 minuti. Togliere dalla padella e versare l'acqua fredda per fermare la cottura. Condire con burro fuso o salsa.

Le infiorescenze asparago bollirà e rimanere croccanti vapore.

WAY: un asparago bianco bisogno di cottura per 7-8 minuti, verde - 3 minuti.