Cucina uzbeka: Insalata "Tashkent" - video ricette a casa

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insalata uzbeko con il nome "Tashkent" si innamorò con i russi durante l'era sovietica, quando in realtà cessato di essere esotici ed è stato distribuito soprattutto nelle regioni meridionali del paese. Deli sicuro questo piatto trasmette il sapore della cottura ora estero. Tra l'altro, "Tashkent" è stato incluso nell'edizione sovietica della "cucina uzbeka".

Come cucinare Lagman uzbeko

Laghman - un pasto gustoso e soddisfacente del uzbeko

cucina che è un gioco da ragazzi per la preparazione. In realtà, è ragù liquido e tagliatelle. V'è la classica ricetta di uzbeko Laghman, così come varianti di pollo.

Per saperne di più

insalata cucina uzbeko aziendale può essere preparato nei giorni feriali, e può essere messo su un tavolo di festa, decorata con uova di quaglia, verdi e pomodorini. L'ingrediente principale del insalata è la solita radicchio verde, che è la fonte di molte vitamine e minerali. Ravanello trasformati in un certo modo è possibile privare l'odore particolare e amaro.

L'insalata ricetta "Tashkent"

È necessario:

2 pezzi di radicchio verde di medie dimensioni, 2 cipolle, 1 uovo sodo pollo, 3-4 uova di quaglia, 150-200 g di manzo bollito, maionese o altro ripieno preferito - a piacere, olio vegetale - a piacere, sale e pepe sono due tipi ( nero e rosso) - a piacere. collections.yandex.ru

Come preparare:

1. ravanello buon lavaggio, buccia pulita e tritare strisce molto fini e finissimi. Questo metodo di tagliare le verdure considerati tradizionali "Tashkent", ma può anche essere un ravanello e macinare ad una grattugia grossa.
2. Successivamente, ben lavare le verdure in acqua fredda.
3. Qui, c'è un piccolo segreto, con il quale è possibile rimuovere da un ravanello odore troppo intenso e amarezza eccessivo. Per fare questo, è necessario mettere in acqua fredda per 12-15 minuti. Beh, se non confondere queste proprietà ravanello, lasciarlo appena grattugiato.
4. I bulbi vengono tagliati in sottili semianello, e in un pentolino, calore (eccesso di grasso in questa insalata non è necessaria) la quantità di olio vegetale, in cui soffriggere vegetale.
5. La carne cotta bovina che è adatto anche per "Tashkent", tagliato in strisce sottili.
6. sarà anche andare con le uova di pollo.
7. In seguito, in un'insalatiera profonda connessione cipolla, radicchio, carne e uova, sale e pepe, questi ingredienti, condire con la maionese e mescolare bene.
8. Dopo di che, lay out insalata "Tashkent" nel piatto in cui sarà quando si applica per una tabella, o in coppette gelato.
9. Poi, decorare un ready fette piatto o mezze uova di quaglia bollite.
10. ha servito un'insalata con tortillas tradizionali uzbeki o pita.

Questa è una ricetta tradizionale, ma ci sono variazioni di esso, a seconda delle preferenze di gusto dello chef e dei suoi ospiti.

Così, è possibile sostituire la carne di manzo al pollo e maionese, se non si ha paura di calorie inutili, panna acida.

Per la decorazione si è anche permesso di utilizzare una piccola quantità di rametti di erbe fresche (aneto, coriandolo, cipolle verdi o bella prezzemolo riccio).

Ma la combinazione di ravanelli, uova e carne, che è il vero "sale" insalata "Tashkent", dovrebbe essere lasciato invariato.

Naturalmente, è difficile giudicare se mangiare o costantemente spesso un'insalata a Tashkent dei suoi abitanti, in quanto è possibile che è il frutto di esso anni sovietici. Poi libri di cucina compilati con e il desiderio di internazionalità in tutte le sfere di cittadini sovietici. Ma se, a sua volta, vuole provare qualcosa di nuovo o sorprendente ospiti piatto piuttosto insolita, cercare di realizzare la ricetta. Tempo di cottura con ingredienti insalata già preparati "Tashkent" è circa 20-30 minuti.