Come rendere ripieno per hamburger, casseruole e altri piatti di carne macinata, carne macinata, video

Come rendere ripieno? Questa è una domanda molte casalinghe lettura ricette per canederli, polpette, torte, moussaka, e molti altri chebureks molti piatti preferiti di carne macinata. Se non si utilizza un disponibile in commercio, allora come fare il ripieno?

Cominciamo con il fatto che il ripieno - è macinato, terra o carne tritata (manzo, maiale, agnello, pollo ...), pesce o addirittura di massa fungina. La carne macinata più popolari.

Il grado di macinatura in gran parte dipende il gusto e la qualità della carne cotta. Per la preparazione di vari piatti utilizzando macinate diversi gradi di macinatura.

Con il metodo di macinazione possono essere macinate, terreno e macinate.

Se trito ripieno di carne, quindi distruggere la materia prima è sulle accette da tavolo o coltelli affilati. Per preparare il terreno salsiccia chopper viene usato oggi o frullatore.

Macinata preparata da crudo, cotto o altrimenti trattate come materia prima. Al fine di rendere un delizioso ripieno necessariamente aggiungere la cipolla, sale, pepe e altre spezie che esaltano il sapore della carne di qualità. Se ripieno fare un tritacarne, è meglio macinare due volte. Le carni macinate sarà più tenero. Così, ora andiamo al punto: come fare carne tritata?

Si ritiene che il più delizioso ripieno - ripieno è composto da carne di maiale e di manzo, che è meglio prendere in parti uguali. Carne di maiale deve essere presa non appoggiarsi, ma non troppo grassa. Il rapporto ottimale - 20% di grassi. Dà un po 'di grasso di maiale succosa carne macinata. prosciutto Ideale con una piccola quantità di grasso. La condizione principale del successo nella preparazione di carni macinate - carne deve essere fresco, nessun odore.

manzo cotto, senza cipolle e spezie, può essere conservato in freezer, mettere le porzioni necessarie in sacchetti di plastica. Come aggiungere le cipolle per 1 kg di carne macinata? cuochi esperti e hostess raccomandato aggiungere 3-4 lampadine medie. Numero di altre spezie aggiunto alla carne tritata, individualmente e separatamente specificati in ogni piatto ricetta di carne macinata.

Qui ci sono i principi generali che avete bisogno di sapere, e allora la domanda "Come fare ripieno?", Correttamente e gustoso non potrà mai stare di nuovo di fronte a voi. E un altro video! Come rendere carne tritata di questi uomini ...