Come scolpire gnocchi passo dopo passo - la ricetta con una foto

Molte casalinghe che vogliono cucinare gnocchi a casa, non sanno come scolpire gnocchi bello e corretto. In questo periodo ti dico oggi in una ricetta e foto passo per passo sarà illustrarla.

C'è un bel po ', secondo i miei calcoli, almeno una dozzina di modi diversi di modellazione mantello. Tuttavia, un esame più approfondito, e dopo diversi esperimenti, la metà dei quali può essere attribuito in modo sicuro al rottame. Sì, sono belle, anche vanesio, ma completamente non-funzionali.

La corretta e qualitativamente assunto da manti deve essere durevole, con bordi rovesciati (al succo di carne non scorre), e certamente con un foro per la fuoriuscita del vapore. Non ci dovrebbe essere più spessa di prova cuciture (male bollire), è desiderabile formare un compatto, larga in basso e rastremata verso l'alto - per la stabilità.

Così tutti i tipi di "rose", "trecce", "trecce" non ci sarà nemmeno in considerazione, e fare la conoscenza con quelle forme di modellazione del mantello e di altri prodotti simili (ubriachi e baozi), che da tempo immemorabile sono prevalenti nelle cucine nazionali (non è un ristorante, ma nel Outback).

Come scolpire correttamente e ben gnocchi

La forma ovale

Il più "veloce" una forma di gnocchi scolpire - ovale con due pinces. A metà dello spread carne sugosa (foto A), quindi sollevare il bordo della sua pasta a croce e stare insieme nel centro (B). Il risultato era semiaperta "busta". Quindi, inserire il pollice e l'indice nelle schede risultanti e bastone insieme adiacente primo passo da un lato (B), e poi con il contrario (T).

fiore Piazza

Il seguente modulo - "fiore quadrato." È il più conveniente, e quindi il più comune. Iniziamo allo stesso modo, con una busta semi-aperta (A). La prossima mossa è già familiare da inserire nel dito spire adiacenti, petali pollice e l'indice, ma non si attaccano insieme suggerimenti e lobo a metà strada (B). eseguire anche con il resto del angoli "busta", il risultato è una forma quadrata semiaperta fiore (B).

Shamrock

È possibile effettuare una "trifoglio". Per fare questo, prima lepim non quadra "busta" e collegare nel mezzo di sei punti, per ottenere il disegno a sei petali che attaccano insieme a coppie. Questa forma è compatta, è un bene quando un piccolo piroscafo superficie necessaria per ospitare i più grandi articoli.

Mentre le rosette stampo mante o brocca

E un altro, forse la forma più tradizionale - "rose" o "lanciatore". Dal momento che la muffa non solo manti uzbeko, ma ancora Altai ubriachi e ravioli cinesi baozi vapore. Al centro delle tortillas pasta rotonde mettere il ripieno, e poi, sollevando i bordi della pasta, cominciano a raccogliere le pieghe e bastone insieme. Si scopre sacchetto ordinata, con un'apertura in alto. Per piega quando la cottura non è rotto, e lo strato di prova è diventato più sottile, anche solo di passaggio "collo della caraffa," comprimendo i bordi della pasta.

Saper scolpire gnocchi bello e correttamente, si in qualsiasi momento, essere in grado di trattare la famiglia e gli ospiti un delizioso e abbondante. Dopo tutto, quando il piatto è bloccato su, non resta che bollire per un paio di mante in multivarka o mantovarke speciale.