Torte Delicious osseti con ripieni diversi - come cucinare torte osseti a casa, passo dopo passo le foto delle ricette

torte osseti - solo un semplice insieme di prodotti, ma incredibilmente gustoso e piatto soddisfacente. In esso è tutto a posto: la gara di pasta, piccante ripieno saporito, la forma originale di presentazione. In questa semplice ricetta con passo dopo passo per fare una foto, vi dirò come cucinare torte osseti a casa. La preparazione è dipinto in modo molto dettagliato e, utilizzando una ricetta, ogni casalinga, se si vuole trattare amato questi deliziosi dolci, può facilmente e semplicemente cuocere io stesso.

Cominciamo con il fatto che la disposizione di prodotti è progettato per tre diametro torta di 33-35 cm. Questa tradizione incrollabile, un numero pari di torte per cuocere villaggi osseti solo al risveglio. Pertanto, il riempimento dei tre torte possono essere uguali o differenti, ma sono ben combinato. Per quanto riguarda il ripieno, la sua base può essere qualsiasi tipo di carne, patate, cavoli, verdure, ecc, ma con l'aggiunta di formaggio salamoia facoltativo e spezie ...

Come fare la pasta torta in macchina per il pane osseta

Un semplice test per la torta Ossezia può essere cucinato il kefir, senza lievito. Ma nella versione tradizionale della torta osseto utilizza la luce pasta lievitata. E ho intenzione di fare oggi. Per fare la pasta abbiamo bisogno di:

• 400 ml di latte;
• 1 cucchiaio. l. zucchero;
• 1 h. L. sale;
• 3 Art. l. olio vegetale;
• 25 grammi di lievito fresco (o 1 litro per 5 ore a secco ..);
• 500 g di farina.

In linea di principio, si può anche fare senza latte e sostituirla con acqua, ma con la pasta il latte sarà più morbido.

Una parte del latte caldo mescolato con lo zucchero e il lievito - una pasta. Se il lievito di qualità, la pasta prenderà vita e si alza davanti ai nostri occhi.

La ​​ciotola panificatori, impastatrici o semplicemente ciotola versare spugna avvicinato, latte resto, l'olio, setacciare la farina, aggiungere il sale e impastare la pasta appiccicosa semi-solido. Questa pasta, e anche sulla pasta, adatta istantaneamente, così abbiamo urgente bisogno di un ripieno per torte osseto. procedere rapidamente alla loro preparazione.

Come preparare una torta di riempimento osseta

componente obbligatoria del ripieno è il formaggio in salamoia speziato e pungente. Non dovrebbe essere meno di un quarto dei prodotti rimanenti. Da questa solito Ossetic formaggio preferibilmente in Ossezia, si farà una sostituzione dei prodotti più convenienti. In primo luogo, preparare una miscela piccante: dal cucchiaino di coriandolo, il cumino e cumino si libra in un mortaio.

In una grattugia grossa macinare circa 150-200 g di formaggio Adygei e tanto di un basso costo solida (ad esempio olandese). Versare il composto preparato e speziato di pepe nero macinato fresco e rosso. formaggio Adygei invece di formaggio, si può prendere, ma dovrebbe essere imbevuto prima per eliminare il sale in eccesso. Se hai suluguni, allora tutto va bene - anche se il solido non deve aggiungere il formaggio.

Mescolare bene mix formaggi piccanti. ripieno di formaggio è pronto.

patate brodo in acqua salata e convertirlo in una purea utilizzando tolkushkoy, miscelatore o una pressa speciale. Aggiungere una dose generosa di burro.

si unisce due terzi mix di formaggio e pronto a purè di patate.

Miscelare accuratamente le patate con formaggio - e il ripieno di formaggio e patate per due torte pronte. Il terzo torta sarà a base di carne. Tutto è semplice. Perché è necessaria la carne più comune terra cruda con cipolle.

Come stampo torte osseziane

Fornendo l'impasto scaricato bordo generosamente infarinato, dividere in tre parti. Mani plasmare la torta. Non dimenticate di costantemente dita podpylyat e la pasta con la farina, in modo da non bloccato.

mix di formaggio mezza patata è rotolato in una palla e mettere su una torta. Tirando i bordi della pasta e montarli insieme, come in una modanatura o khinkali hachapuri.

Ora abbiamo questo panino con ripieno dovrebbe essere trasformata in una torta sottile, 33-35 cm di diametro.

E 'conveniente per farlo con l'aiuto di due schede: mani, con attenzione a non strappare la gara di pasta, purè nella torta pagnotta. Cospargete con la farina, coprire con un altro placca e tenendo pie futuro tra due piani rovesciare. Ora abbiamo appena consegnato la torta crumble con l'altra mano. La cosa principale - continua la farina podpylyat e lavorare con le mani molto facilmente e delicatamente, cercando di non fare in un go round - piatta. Ripetere questa procedura un paio di volte. L'ultima - molto delicatamente con un matterello per lisciare.

Invece, copriamo piastre già adattate alla stuoia del silicone dimensioni torta giusta per la cottura o cottura e pause. Con questo metodo di formazione dello strato di prova è uniforme su tutti i lati e riempimento uniformemente distribuita. Fare top piccolo foro centrale per l'uscita del vapore.

Allo stesso modo è necessario fare e la seconda torta di osseto con formaggio e patate.

Il terzo torta sarà a base di carne. Analogamente, la poltiglia di pasta rimane nella torta, distese su una porzione di carne, e sulla parte superiore - nell'ultimo terzo del composto di formaggio. Ricordate che classici ripieni torte osseti dovrebbe essere di volume quanto l'impasto.

Per quanto Ossetic torta cuocere

Torte bollenti nella riscaldato a 220 gradi forno per 20-25 minuti fino alla doratura. Prima di salire il pennello forno spazzare via pasta in eccesso dalla farina - per evitare di bruciare.

torte finiti giacevano accatastati su un piatto, grasso con burro e coprire con un panno.

deliziose torte fatte in casa taglio osseta e servito come una torta, e mangiare allo stesso modo - una pila.

A un pezzo - un pasto, soprattutto se li si cucina con ripieni diversi, su come siamo oggi. ????