Tatar piatto Cainari - come fare le tortillas con carne in forno, con un passo per passo ricetta foto

Cainari - tortillas Tatar con carne, così come tutti i pasti della cucina Tatar è molto abbondante e gustosa. Oggi vi consiglio di seguire il mio esempio e cuocere follemente deliziose torte con l'agnello al forno per le loro famiglie. Fate in modo che i pasticci di carne originali andare "con il botto" e dei consumatori saranno sempre integratori chiesto. Con passo dopo passo ricetta decorato con le foto si sarà in grado di padroneggiare il piatto popolare tartara Cainari facilmente.

ingredienti:

• montone tritato (o vitello) - 600 c;
• - cipolle 200 g;
• pepe nero in polvere - 1 cucchiaino.;.
• Le uova - 2 pezzi;.
• Acqua - 250 ml;
• kefir - 250 ml;
• lievito secco - 15 c;
• zucchero semolato - 40 g;
• G - L;. 2 h.
• Olio vegetale - 100 ml;
• di farina - 1 kg.

Come preparare Cainari - torta tartaro con carne nel forno

Tradizionalmente, le casalinghe tartari cuocere Cainari o di montone o di carne di cavallo. Carne di cavallo per noi carni molto esotici, agnello e non a tutti piace per il suo aroma specifico. In modo che la torta si può tranquillamente mettere il trito di vitello. Egli è come gustoso e succulento come la carne macinata di agnello, che ho usato nella mia ricetta. E così, cominciamo a lavorare! ????

Come fare la pasta in Cainari

L'acqua è mescolata con lo yogurt, riscaldato a temperatura ambiente e disciolto in questo zucchero miscela, mezzo cucchiaino di sale e lievito.

La copertina spugna preparata con un asciugamano e metterli in un luogo caldo per circa venti minuti.

Questa è la nostra pasta bolle nel corso del tempo. Ciò significa che il lievito è un buon "lavoro" e la pasta che avrà successo.

Inoltre, un uovo urtato una forchetta e mescolare con olio vegetale.

miscela di uovo-olio viene aggiunto nella spugna.

Iniziamo farina setacciando un setaccio e gradualmente Kainar impastare la pasta al forno.

Quando l'impasto lieviti per tortillas diventerà così spesso che sarebbe difficile per interferire con un cucchiaio, una superficie di tavolo da cucina deve essere cosparso di farina, mettere l'impasto dalla ciotola e impastare di continuare ad avere le mani.

Dopo impastare messo su un piatto grande, coprirlo dall'alto e con pellicola trasparente per rimuovere il calore per 50 minuti.

Il film è stato cercare di coprire l'impasto, ma non avvolgere stretto, in quanto è in procinto di vykisaniya raddoppiato. E così, l'impasto è lievitato Kainar perfettamente, come ho promesso.

Va sua volta con più attenzione impastare un impasto che sarebbe di saturare con l'ossigeno.

In seguito, la pagnotta di pasta, abbiamo bisogno di pesare a circa calcolare quanto si ottiene torte.

Il risultato era circa un chilogrammo di pasta finita da cui si può preparare 13 pellets peso di circa 80 grammi.

Su un grande pezzo di pasta viene strappato pezzi che pesano nella bilancia, e poi formano le mani di loro palle.

Quando il pezzo da losanghe tatare sono pronti, che può essere coperto con un panno pulito. E noi, nel frattempo, cerchiamo di preparare condimenti per torte.

Come preparare tortilla carne macinata

Cipolle pulito e sminuzzare utilizzando un frullatore, finemente, ma non poltiglia. In alternativa, il bulbo può essere strofinato su una grattugia grossa.

In seguito, carne macinata, cipolla, pepe nero macinato e 1, 5 ore. Di sale mix accuratamente.

Il ripieno per torte tartaro è pronta e diamo riposare per 10 minuti. Durante questo tempo, la carne imbevuto di succo di cipolla e le spezie.

Come stampo Cainari tartaro

Comincia a formare losanghe. Per cominciare, prendere la piccola pasta panino preparato e stendere un cerchio delle dimensioni di circa 20 cm di diametro. spessore della pasta dovrebbe essere non più di 3-4 mm.

Al centro delle tortillas laminati sviluppa un cucchiaio di dita carni macinate e distribuire il riempimento, in modo che non scivolasse e un sottile strato di non più di un centimetro in altezza.

​​Quindi, la prova solleva il bordo della calotta e iniziare a raccogliere, per così dire, nel "armonica". Il processo di formazione Kainar simile a scolpire khinkali, proprio nel centro della torta che lascia una piccola apertura.

Ecco una tortilla trasformato ordinata, con la carne. Ora, è necessario l'impasto attorno al foro (al centro della torta) più tempo da definire con il dito.

Per la cottura a microonde diffusione Cainari formata sulla carta da forno di cui. Prova che sarebbe tra tortillas era una distanza di almeno 1-2 cm.

cottura mettere in un luogo caldo che sarebbe venuto tortillas. Blab uovo forchetta e usando la spazzola culinaria correttamente lubrificare loro torte.

Cuocere Cainari saremo a fuoco medio per venti minuti. Questa foto mostra chiaramente che la mensola tortillas Tatar con agnello macinata devono essere un bel colore dorato.

Noi spostamento finito cotto nel piatto, coperchio e invia basamento asciugamano modo fino a che freddo. Questa manipolazione è necessario per tortillas con carni ottenute da noi morbido e tenero.

E questo è come appare piatto cucina Tatar nella sezione. Si può notare che all'interno dei propeklas imbottiture ma rimane maturo.

Il profumato, succosa e saporita e nutriente Cainari montone forniscono il più al tavolo.

E 'molto gustosa, se oltre a questa carne polpette di offrire ai consumatori un brodo nutriente. Godetevi tutto il pasto!