Preparazione delle lumache a casa - come preparare le lumache deliziosa ricetta con una foto

Oggi prepareremo, e allo stesso tempo dico e come prepararsi per l'inverno, un prodotto insolito per noi - o lumache giardino. Con un piccolo sforzo, un giorno, una buona padrona di casa in grado di soddisfare la loro casa esotica per noi, ma comune in Francia, piatti dietetici della cucina francese, che è conosciuto come un bellissimo - lumache. Fate cuocere non più difficile che cucinare gamberi e richiede solo 35-40 minuti.

Uva o sul giardino lumache meglio raccogliere a fine estate - inizio autunno. Trovate questi vettori super cornea di carne nella dieta può essere in luoghi ombreggiati vicino agli stagni, frutteti o vigneti. Metterli in un secchio con un coperchio al ritmo di sei lumache per porzione.

Come preparare le lumache

Iniziamo a cucinare con quello che il mio zhivotinok e secchio, ripiegamento, coprire con un coperchio in modo da non scappare. Questa procedura viene ripetuta una volta al giorno per tre o quattro giorni. Allo stesso tempo, non si nutrono le lumache. Così, per 3-4 giorni le lumache verranno cancellati dal già mangiato.

Dopo quattro giorni, finalmente il mio zhivotinok.

In un acqua bollente salata e, tenendole la coscienza pugno getta. Vedrete un sacco di schiuma a causa di secernere muco.

estrarre lumache dopo 5 minuti e ri-wash ebollizione.

pinzetta prendere il contenuto dalla shell.

Per i prodotti alimentari in forma in piedi lumaca che e taglio.

Il filetto lumaca risultante cucinare con la foglia di alloro 30 minuti in acqua salata.

I gusci vuoti lavati da muco coagulati e digeriti per un'ora. In acqua l'aggiunta di 2 cucchiai di bicarbonato di sodio. Mentre ci sono processi di cottura e digerire, preparare la salsa (alcune di questa miscela è indicato come pasta) da olio ed erbe aromatiche. In un primo momento i miei verdi.

Tagliare e mettere in un frullatore.

Aggiungendo il burro morbido e Solim.

Vorremmo massimizzare la massa omogenea.

Si inizierà ripieno bollito e gusci di lumaca secca bollita filetto e erbe burro.

Il dissipatore di mettere l'olio poi fetta di filetto, poi di nuovo l'olio. Così riempiamo in tutte le shell.

Ora, per cucinare le lumache in francese, ricordare ciò che il piatto si chiama escargot, è necessario in un forno a 150 ° C preriscaldato a mettere lumache farcite, in precedenza che copre il foro con un pezzo di formaggio conchiglie. Li teniamo lì fino a quando il formaggio si scioglie. Servire piatto insolito sarà con pane bianco, che può essere versato l'olio fragrante dai gusci.

Tale piatto originale di lumache può preparare per il futuro o per l'inverno. Per fare questo, è sufficiente aggiungere le conchiglie ripiene in una ciotola di congelare e mettere nel congelatore. Nel giro di un giorno di lumache congelate può versare un sacchetto e utilizzare in qualsiasi momento, se necessario.

piatto esotico, ma gustosa di lumache sarà utile su ogni tavola vacanza, se volete stupire i vostri ospiti.

Concludendo la sua ricetta, voglio invitarvi a sfogliare canale video YouTube "Pesca in Radomyshl".