Cotolette vegetali da giovane cavoli e zucchine - come cucinare cotolette di giovane cavoli e zucchine, con un passo per passo ricetta foto

Non appena l'inizio dell'estate arriva il periodo di verdure novelle, sarebbe auspicabile per diversificare la dieta tutti i tipi di piatti di verdure. Propongo una ricetta di deliziosi cotolette di verdure novelle. polpettine vegetali delicate di zucchine e cavolo non è piacevole solo per il gusto, ma anche estremamente utile. Penso che con il giusto insieme di verdure, non si avranno problemi. Il mio passo dopo passo le foto catturate con una descrizione dettagliata di ogni fase di preparazione vi aiuterà a imparare rapidamente tutta la saggezza di cucinare costolette da un giovane cavoli e zucchine.

Quindi, abbiamo bisogno di:

• Giovane cavolo - 200 gr.;
• Un piccolo giovane zucchine - 100 g.;
• carote - 1 pz. (Piccole dimensioni);
• Cipolle - 1 pz.;
• Egg - 1 pc;.
• di farina - 2 tavolo. cucchiai;
• crusca - 2 tavolo. cucchiai;
• sale;
• polvere di pepe nero;
• la curcuma - pizzico;
• L'olio di girasole;
• panna acida - opzionale.

Per preparare le polpette di verdure mi consiglia di utilizzare giovane cavolo estate. E 'molto delicato sapore, dolce, rapidamente preparati e hanno proprietà dietetiche. Cellulosa nel cavolo, non aveva ruvida e fibrosa.

Come fare polpette di zucchine e cavolo

Un pezzo di cavolo macinare in alcun modo: può tritare finemente con un coltello, una trinciatrice speciale o grattugia. Ecco come ho fatto io.

Pochi cavolo perforato e strofinare su una grattugia grossolana zucchine e carote. Cipolle tagliate a dadini.

mix Miscela di verdure e aggiungere gli altri ingredienti: uova, crusca, farina. Non dimenticate il sale e aggiungere lo spezie - curcuma e pepe. Ora, la massa cotoletta si agita per omogeneità e subito cominciano a friggere le cotolette, senza aspettare di stare fuori succo di verdura, che aiuteranno braciole di masterizzazione. Se questo è successo, poi spremere il succo. Qui, come nella foto peso cotoletta si dovrebbe ottenere.

Nella olio caldo in una padella omettere polpette, formando il cucchiaio. Non digitare troppa carne, piccole torte più facili da girare e hanno rapidamente cotti attraverso. Posa costolette in padella, spingerli delicatamente per doratura uniforme. Poi girare dall'altra parte e friggere l'altro lato.

cotolette vegetali preparati piegano in un piatto con lattuga bella pila.

In cima alle cotolette, cospargere tutti i vostri cari Verdone: aneto, prezzemolo, cipolle verdi, ecc cotolette giovane cavoli e zucchine servire caldo con panna acida o senza - come ti piace ...

In un tale freddo cotolette vegetali hanno anche un gusto eccellente. Provatelo e vedere di persona. Godetevi tutto il pasto! ????