Crauti
La ricetta più semplice per conservare le verdure - fermentare, l'unico metodo vero e naturale della raccolta cavolo per la conservazione a lungo termine per l'inverno. Quando salamoia, verdure arricchisce di nuovi agenti che sono efficaci per diversi mesi dopo la preparazione. L'utilizzo di queste proprietà uniche di crauti, i nostri antenati in abbondanza stoccaggio per l'inverno in botti di legno, tenuti al freddo e felice di mangiare tutta la famiglia.
Crauti sulla ricetta classica - il miglior merenda per ogni occasione che può essere utilizzato per preparare una grande varietà di piatti, anche come ripieno per torte.
Crauti ricetta classica
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Raccogliere varietà di cavolo maturi sviluppate successivamente e di spessore Kochánov. Rimuovere i fogli superiori e pulita. carote Peel e preparare il resto dei prodotti che saranno necessarie nel processo di cottura.
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Chop cavolo finemente possibile. È questo e valutata la qualità del cibo, che colpisce naturalmente il sapore finale.
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strisce sottili tagliano carote, da inserire nel rapporto 5% del cavolo.
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Aggiungere il sale per 1 kg di cavolo - 20 g di sale. Se il sale sarebbe piccola, il motorino di avviamento non gira croccante, e l'eccesso rallenterà decapaggio. Per migliorare il gusto per essere sicuri di aggiungere lo zucchero e impastare le mani, dopo tutto.
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Nei piatti lavati o vaso, posizionare il cavolo, e coprire ermeticamente comprimerlo vaso piattino germogli respirare. Incubare posto moderatamente caldo a temperatura ambiente per 2 giorni.
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Quando la salamoia cessa di gorgogliamento e schiumatura, crauti essere spostato in un luogo fresco, ad esempio in frigorifero, e dopo un paio di giorni, una settimana è meglio - è possibile consumare.
Crauti tavolo da pranzo d'inverno è buono come antipasto, contorno o insalata. Sostengono che il più delizioso con burro e cipolla. L'olio può essere per tutti i gusti: girasole, mais, semi di lino, oliva. Pronto a perdonare, viene fornito alle patate e piatti di carne. Cavolo - una grande aggiunta, dando una speciale vinaigrette sapore, borscht, zuppa di cavolo. Una combinazione unica di sottaceti con mirtilli, mele, carote, aglio, barbabietole, olive, cetrioli, pomodori, peperoni, cipolle verdi.
Crauti - una delicatezza preferito inverno, ottimo snack e prodotti necessari per la vostra salute!
proprietà utili crauti
Dolce e gustoso solenenkaya indispensabile nella stagione fredda! Grandi quantità di vitamina C nella sua composizione rafforza le pareti dei vasi sanguigni e protegge contro il raffreddore. Tra l'altro, la vitamina C in più di cavolo in agrumi. Vitamina B - un grande aiuto nella digestione del cibo (soprattutto carne). L'acido folico aiuta nella formazione di cellule sane; rafforza nicotinici capelli e unghie, migliora la pelle.
Cavolo salatura causa di molti componenti e satura il corpo con minimo calorica dà una forza persona. Si tratta di un prodotto indispensabile per gli organismi maschili e femminili. Gli scienziati hanno trovato in esso una sostanza che aiuta a prevenire il cancro e la malattia coronarica. Cavolo innegabili benefici per le donne in gravidanza: si "ammorbidisce" tossicosi e previene l'anemia.
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Le proprietà uniche è cavolo salamoia. Lui è un ottimo rimedio per postumi di una sbornia e l'eccellente "tonico" anti-rughe!
Nel linguaggio moderno, la composizione crauti unico unito proprietà probiotiche, che contribuiscono a creare il proprio microflora nell'intestino, e probiotici - il "pronto" per i microrganismi intestinali. Da ciò ne consegue che l'uso di vitamine ed enzimi ricchi cavolo è innegabile! Quindi, seguire le tradizioni dei nostri nonni saggi e inserirla nella dieta familiare, almeno due volte a settimana. Dopo tutto, l'inverno crauti non è solo il miglior rimedio per l'influenza, ma di depressione!
Crauti - un prodotto naturale di una dieta sana. E 'a basso contenuto di calorie, ma è ricco di proprietà benefiche. Provata spuntino a prezzi accessibili che viene conservato per lungo tempo ed è ampiamente utilizzato.