Crauti

La ricetta più semplice per conservare le verdure - fermentare, l'unico metodo vero e naturale della raccolta cavolo per la conservazione a lungo termine per l'inverno. Quando salamoia, verdure arricchisce di nuovi agenti che sono efficaci per diversi mesi dopo la preparazione. L'utilizzo di queste proprietà uniche di crauti, i nostri antenati in abbondanza stoccaggio per l'inverno in botti di legno, tenuti al freddo e felice di mangiare tutta la famiglia.

Crauti sulla ricetta classica - il miglior merenda per ogni occasione che può essere utilizzato per preparare una grande varietà di piatti, anche come ripieno per torte.

Crauti ricetta classica

Raccogliere varietà di cavolo maturi sviluppate successivamente e di spessore Kochánov. Rimuovere i fogli superiori e pulita. carote Peel e preparare il resto dei prodotti che saranno necessarie nel processo di cottura.

Chop cavolo finemente possibile. È questo e valutata la qualità del cibo, che colpisce naturalmente il sapore finale.

strisce sottili tagliano carote, da inserire nel rapporto 5% del cavolo.

Aggiungere il sale per 1 kg di cavolo - 20 g di sale. Se il sale sarebbe piccola, il motorino di avviamento non gira croccante, e l'eccesso rallenterà decapaggio. Per migliorare il gusto per essere sicuri di aggiungere lo zucchero e impastare le mani, dopo tutto.

Nei piatti lavati o vaso, posizionare il cavolo, e coprire ermeticamente comprimerlo vaso piattino germogli respirare. Incubare posto moderatamente caldo a temperatura ambiente per 2 giorni.

Quando la salamoia cessa di gorgogliamento e schiumatura, crauti essere spostato in un luogo fresco, ad esempio in frigorifero, e dopo un paio di giorni, una settimana è meglio - è possibile consumare.

Crauti tavolo da pranzo d'inverno è buono come antipasto, contorno o insalata. Sostengono che il più delizioso con burro e cipolla. L'olio può essere per tutti i gusti: girasole, mais, semi di lino, oliva. Pronto a perdonare, viene fornito alle patate e piatti di carne. Cavolo - una grande aggiunta, dando una speciale vinaigrette sapore, borscht, zuppa di cavolo. Una combinazione unica di sottaceti con mirtilli, mele, carote, aglio, barbabietole, olive, cetrioli, pomodori, peperoni, cipolle verdi.

Crauti - una delicatezza preferito inverno, ottimo snack e prodotti necessari per la vostra salute!

proprietà utili crauti

Dolce e gustoso solenenkaya indispensabile nella stagione fredda! Grandi quantità di vitamina C nella sua composizione rafforza le pareti dei vasi sanguigni e protegge contro il raffreddore. Tra l'altro, la vitamina C in più di cavolo in agrumi. Vitamina B - un grande aiuto nella digestione del cibo (soprattutto carne). L'acido folico aiuta nella formazione di cellule sane; rafforza nicotinici capelli e unghie, migliora la pelle.

Cavolo salatura causa di molti componenti e satura il corpo con minimo calorica dà una forza persona. Si tratta di un prodotto indispensabile per gli organismi maschili e femminili. Gli scienziati hanno trovato in esso una sostanza che aiuta a prevenire il cancro e la malattia coronarica. Cavolo innegabili benefici per le donne in gravidanza: si "ammorbidisce" tossicosi e previene l'anemia.

Le proprietà uniche è cavolo salamoia. Lui è un ottimo rimedio per postumi di una sbornia e l'eccellente "tonico" anti-rughe!

Nel linguaggio moderno, la composizione crauti unico unito proprietà probiotiche, che contribuiscono a creare il proprio microflora nell'intestino, e probiotici - il "pronto" per i microrganismi intestinali. Da ciò ne consegue che l'uso di vitamine ed enzimi ricchi cavolo è innegabile! Quindi, seguire le tradizioni dei nostri nonni saggi e inserirla nella dieta familiare, almeno due volte a settimana. Dopo tutto, l'inverno crauti non è solo il miglior rimedio per l'influenza, ma di depressione!

Crauti - un prodotto naturale di una dieta sana. E 'a basso contenuto di calorie, ma è ricco di proprietà benefiche. Provata spuntino a prezzi accessibili che viene conservato per lungo tempo ed è ampiamente utilizzato.