Capesante marinate con i pomodori per l'inverno

Zucchine hanno pronunciato gusto. Sono più come squash, ma più fresco, probabilmente, questo è il motivo per cui sono spesso salati e sott'aceto. Di zucca e pomodori ottenere una molto gustosa marinata profumata assortiti, che può conservare per l'inverno in una ricetta molto semplice.

Per la conservazione per la zucca inverno è meglio prendere il giovane, con un diametro non superiore a 8 cm, i semi della frutta, non hanno ancora formato e la carne è molto morbido ed elastico. Grande, frutta ricoperta per un pezzo non adatto, sono meglio utilizzato in altri casi in cui il trattamento termico è lento (decozione, tempra).

Per preparare il piatto di verdure, come nel nostro caso, meglio scegliere i pomodori maturi ma non troppo maturi, è auspicabile che erano densi, piccoli e dimensioni uniformi.

in salamoia zucca, pomodori e peperoni ricetta

Tutte le verdure, tra cui verde mio asciugamano e lasciare per un po 'asciutta. Patissons tagliati a fette spesse 1 cm, pomodori tagliati a metà.

I peperoni dolci sono esenti dai semi e tagliato a fette lunghe per rendere più facile per ottenere fuori dal contenitore.

In una rete da fondo barattoli sterilizzati messi spezie, fette di zucca e pomodori top halves. Verdura devono essere posati sufficientemente stretti. Rametti di aneto e prezzemolo distribuite tra le verdure. Numero di spezie può essere cambiato a piacimento, non ci sono regole chiare e tutto dipende dalle vostre preferenze.

In una bollire l'acqua padella e versarlo in un flusso sottile al centro banca bordo superiore. Ci riserviamo le verdure scaldare per 10 minuti.

Un po 'raffreddato infusione aromatica versare di nuovo in una casseruola, aggiungere ad esso un sale con la prescrizione lo zucchero e portate a ebollizione sul fornello. Brine bollire per 1-2 minuti, versare l'aceto e togliere immediatamente dal fuoco.

Versare con cautela la marinata sopra le verdure e coprire con coperchi preparati, ma non a vite! Cappellini precedentemente bolliti in acqua pura per 1 minuto, ed è soggetto al momento dell'uso.

provare barattoli pieni di verdure in una pentola di acqua calda e mettere su un piatto. L'asciugamano di cotone Stel fondo 2-3 strati di vasetti non scoppiare durante la pastorizzazione. Poiché l'acqua bollente in una padella pasterizuem preforma 10 minuti a fuoco medio.

otteniamo verdure miste con zucca e tappo a vite con una chiave o un gomito per fermare se si utilizza la vite.

Capesante marinate con i pomodori pronti per l'inverno. Rimuovere i barattoli dalla conservazione del deposito in un luogo fresco fino a quando l'inverno.