Capodanno in giapponese - video ricette a casa

"Golden Week" - vacanze: la cosiddetta giapponese del nuovo anno. In Giappone ritengono che la vigilia di Capodanno viene aggiornato non solo l'anno, ma anche l'anima dell'uomo. Pertanto, è importante per pagare i debiti, buttare la spazzatura a casa, fare un bagno e preparare una cena di gala. Festeggia il Capodanno in Giappone dal 31 dicembre al 1 ° gennaio al posto del calendario lunare. A mezzanotte tutto il Giappone stanno cominciando a chiamare le campane del tempio. Sembra esattamente 108 colpi. Questo squillare i giapponesi eliminato dalle passioni e dalle tentazioni. Secondo antichi racconti buddisti, una persona è esposta a 108 tipi di tentazioni. E ogni campane ictus scaccia una di queste passioni. Tutto il paese in questo momento è piena di campane - suonano così solenne e bello che molti europei che si trovano in questo giorno di festa in Giappone, si ferma il cuore. Una volta campana tacciono bevanda debole giapponese una bevanda alcolica amadzake igromko ridere. Ridere è necessario, o nel nuovo anno sarà un sacco di dolore! Felice anno nuovo auguri giapponese Babbo Natale non è, come abbiamo, e Segatsu-san, che significa "Mr. Capodanno". E 'vestito con un kimono azzurro cielo, ma presenta, in contrasto con la nostra Babbo Natale, lui non dà, vuole solo la felicità e la longevità. Come in Giappone per decorare la casa pradniku? I giapponesi, come noi, la notte di Capodanno decorare la vostra casa, ma invece vestito alberi di Natale hanno istituito nel cortile della piccola porta di steli di bambù e rami di pino, a C egatsu-san,. Alcune persone in questa composizione si aggiunge ai rami felce, alghe, mandarino, Fiore di prugno. Ogni pianta ha senso magico: rami di pino - un simbolo di longevità, bambù - potenza, felce - pulizia e la fertilità Alghe - la felicità, , mandarino - il benessere, rametto prugna - la bellezza e la durata nel tempo.

Quali sono i piatti messi sul tavolo di Capodanno?

Ogni piatto che i giapponesi messo su un tavolo di festa per il nuovo anno porta un senso magico. intrattenimento tradizionale - lunghe tagliatelle tosikosisoba , che rappresenta il benessere e longevità. Filati di farina di grano saraceno è collegata non solo per l'anno in uscita con l'anno prossimo, ma anche portare le persone insieme in questa bella serata. Noodles cominciano a mangiare fino a mezzanotte, fino a quando le campane. Tosikosisobu guarnire cipolle tritate verde o tempura (verdure fritte profonde e frutti di mare). Secondo un'antica tradizione, il nuovo anno è stata celebrata sul tappeto, con il tavolo basso, seduto sul pavimento. Oltre alla pasta, la cucina giapponese riso cotto con alghe, fette rotoli spigola frittata, gamberetti, fagioli in salsa. Famosa in tutto il mondo di sushi e sashimi sono presenti sul tavolo di festa anche. E la festa preparata piatto insolito che mangiare per tre vacanze - oseti-ryori. Cook e riscaldare il cibo nei primi giorni del nuovo anno è sempre stato considerato un cattivo presagio. Pertanto risorse giapponese inventato nell'anno 794 oseti-ryori, che viene preparato l'ultimo giorno dell'anno, solo per essere inadeguato al sito per tre giorni. Oseti-ryori è facile identificare servendo: kushanepodaetsya in cassette di legno piatte, in cui l'alimento sia deteriorato. La scatola è di solito riempita con diversi prodotti alimentari: torte di riso, panini con uova, alghe, uova, soia e pesce. Tuttavia, negli ultimi anni oseti-ryori più propensi ad acquistare già pronti nei supermercati - è conveniente e fa risparmiare tempo, che è sempre carente nella vigilia di Capodanno. Il primo giorno di alba del nuovo anno giapponese visitare il tempio. E i templi visitati da tutti: e quelli che si sono incontrati sui costumi delle vacanze dei loro antenati, e coloro che celebrano moderna. Avvicinandosi il luogo sacro, i giapponesi gettano monete in un grande panno o legno scatole bianche, e tirare il cavo, che vengono sospesi dal contenitore di ferro con un piccolo peso all'interno. Quindi è necessario fare doppio schiaffo in palmo di una mano per attirare l'attenzione della divinità. I giapponesi credono che la prima preghiera per il nuovo anno è sicuro di essere ascoltato.

RICETTA GIAPPONE CAPODANNO frittata con gamberetti e prosciutto

Un grande merenda per la tavola di Capodanno - rapidamente preparato, e non lascia indifferente nessuno!

Va:

6 uova

300 g di gamberi bolliti

200 g di prosciutto

2 peperoni

1 cipolla

1 cucchiaio. l. burro

1 cucchiaio. l. salsa di soia

Prezzemolo e aneto

Sale e pepe qb

Come si prepara:

1. cipolle tritate finemente. Peperone tagliato a strisce.

2. del prosciutto tagliato in strisce, fritte in burro in una padella insieme con gamberi, cipolle e peperoni. Cuocere a fuoco basso per 10 minuti.

3. Versare uova, sbattute con sale e pepe, cuocere a fuoco lento con il coperchio chiuso per 3-5 minuti. frittata Pronto tagliata in piccoli pezzi e guarnire con i verdi.