Capodanno in Cina - video ricette a casa

Per molti Capodanno non entri in casa, se c'è una festa tavolo insalata "Olivier", mandarini, vacanza "luci" in TV, riunioni di famiglia felice, regali e infinite passeggiate. D'accordo, è difficile credere che da qualche parte il 1 ° gennaio - Si tratta di un giorno qualunque, e passa quasi inosservato. Ma tali luoghi sono! Cina - una chiara conferma, perché l'anno del Dragone questa volta ha incontrato 23 gennaio.

Capodanno in Cina è molto diversa dalla nostra, però, perché si celebra ogni anno in una data diversa: qui, ad esempio, l'anno del Coniglio ha celebrato 3 febbraio. Questo è dovuto al fatto che la Capodanno in Cina si verifica sulla prima luna nuova di primavera e dipende dalla moto della Luna. Pertanto, il Capodanno cinese è chiamata la Festa della Primavera - "Tsuntsze". E dura di 15 giorni -. Il primo giorno della luna nuova di luna piena Addirittura migliaia di anni fa, alla vigilia della Festa di Primavera, i cinesi sono stati bloccati nelle loro case, nascondendosi dal mitico gigante chiamato Nian. Secondo la leggenda, ogni anno il gigante uscire dal mare e distruggendo tutto ciò che incontra. E solo coloro che sono seduti a casa tutto il mangiare e bere la notte - sono stati salvati. Abbiamo mangiato nella Cina antica, lo stesso che nel presente. cucina cinese è forse uno dei pochi conservati in incontaminata. In generale, per gli abitanti del Medio Regno qualsiasi cibo - non è solo una necessità, e rituale, ma anche una vera delizia. La necessità ha costretto il popolo cinese per imparare a mangiare quasi tutto ciò che cresce sulla loro terra o spostare su di esso. Così, alla vigilia della Festa di Primavera, per sfuggire dal mostro, i cinesi mangiavano quello che era "ricco": La figura, noodle, la soia, di bambù germogli

sesamo olio. Cinese notevoli potevano permettersi a base di carne e del pesce. La carne più consumata nella vista cinese della cucina e c'era di maiale, soprattutto cosce sono negoziati - una vera prelibatezza. E ancora nella vigilia di Capodanno gambe maiale al forno con semi di sesamo - il piatto principale sul tavolo vacanza, proprio come abbiamo un'insalata "Olivier". Pesci d'acqua dolce più grande domanda carpa e pertica, e da marine - salmonidi, passera, tonno. Solitamente il pesce viene preparato su una grande padella, con l'aggiunta di olio e , soia La salsa. Dai tempi antichi fino ai giorni nostri i cinesi si stanno preparando per il nuovo anno farina alimentare, e la farina di solito casa molyutsya su un mulino a mano. Rende farina cinese noodle - uno dei piatti più amati. stringhe di pasta lunghi sono visti in Cina come un simbolo di lunga vita - senza di essa è impossibile soddisfare gli ospiti. Il trattamento vicino le discussioni di farina, abbiamo quindi auguriamo loro longevità. In seguito, sui tavoli apparvero di tortillas di farina di grano, che hanno a lungo chiamato il "barbaro", perché in Cina sono venuti dall'Asia centrale. Tali torte di solito cospargere olio di semi di sesamo e innaffiato spesso hanno ripieno di carne o vegetale. All'alba, quando tutti i tratti

sono stati mangiati, i cinesi sono scesi in strada per valutare i danni causati da un gigante, e controllare i loro vicini e parenti. Così continuò fino al momento in cui i cinesi non si rendono conto che possono spaventare Niana rosso e un forte rumore. Ma la tradizione di raccogliere per resti tavola. Cosa ne pensi, perché nel nuovo anno i cinesi messo su un vestito rosso, rumore, esplodere petardi e fuochi d'artificio lanciano verso il cielo? I residenti della Cina ritengono che una soglia di rumore protegge la casa dal male - un rituale festoso protegge le persone dagli spiriti maligni. Tra l'altro, la tradizione di lanciare fuochi d'artificio nel nuovo anno è venuto in Europa è dalla Cina.

Prima per celebrare il nuovo anno, i cinesi stanno bene pulire la casa, e in questo siamo solidali con loro: noi crediamo anche che la spazzatura è meglio lasciare il vecchio anno. Ma in Cina lo sweep piano dalla soglia al centro della stanza! Dopo che la casa è pulita, tutte le scope, strofinacci, palette rimosse in un luogo segreto che nessuno poteva vedere durante la vacanza. La ragione di questa pulizia un'altra leggenda, in cui si afferma che degli dei durante la festa di Capodanno sorvolare le case cinesi e dare loro la polvere magica, che simboleggia la felicità, la ricchezza, la longevità e il successo. Pertanto, durante la festa di Capodanno nessuno puliti - hanno paura con la polvere e lo sporco spazzato momenti di distanza felici che saranno nel prossimo anno.

Per i cinesi, così come per noi,

Capodanno - una vacanza in famiglia, quando si va per il tavolo da pranzo persone più vicine. Capodanno non sarà mai inizierà fino a quando il tavolo non si siede tutti i membri della famiglia. Per celebrare il nuovo anno, gli ospiti non fanno venire a mani vuote, ma con mandarini. La tradizione di dare i padroni di casa a due di mandarino e mandarino altri due ricevono da loro nacque intorno all'anno 1000 aC. e. In cinese, la frase "Due mandarino" in consonanza con la parola "oro", secondo la leggenda, questi agrumi portare ricchezza. I cinesi credono anche che la vigilia di Capodanno dal cielo scendono gli dei, e la gente deve dar loro da mangiare bene e allegria. Dei come , fagioli e prodotti di soia. Oltre ai fagioli, portare un dono agli dei La figura che si chiama "riunioni di riso degli dei". Ma al fine di comunicare con gli spiriti, su un tavolo di festa è necessario mettere Le due candele rosse e incenso. Nell'antica Cina, ci stiamo preparando bevande speciali, che si ritiene in grado di estendere la vita delle e proteggono dalle avversità. E niente champagne! brodo Peach e vino infuso di pepe, aghi di cipresso o di prugne fiori, si sono incontrati di nuovo anno in Cina.

tagliatelle ricetta con limone e peperoncino

Va:

150 g di pasta all'uovo

1 limone

1 h. L. coriandolo secco

3 cucchiai. l. olio di sesamo (si può sostituire con semi di girasole o di oliva)

2 h. L. zucchero

2 peperoncino pod

2 cucchiai. l. salsa di soia

Come si prepara:

1 per cuocere le tagliatelle, come indicato sulla confezione.

2. salsa: Mix tritato peperoncino (testa di serie), buccia e succo di un limone. Buccia di limone grata. Per limone e peperoncino, aggiungere il sale, lo zucchero, salsa di soia, coriandolo e olio vegetale. Mescolare bene.

3. Mix salsa con tagliatelle. Capodanno cinese piatto è pronto!