Vinaigrette da Odessa 3 moda ricetta guru - video ricette a casa

Vinaigrette - Insalata di stagione. verdure invernali sono cotte per lui, ma in primavera e in estate, cotti in forno sotto la stagnola. ingredienti necessari: patate, barbabietole, carote, sottaceti e piselli. bulbo cipolla verde o - dipende dal gusto del cuoco.

Maggiori informazioni sull'argomento: 70 ricette insalata

Cetrioli marinati in versione invernale sostituisco nei funghi bianchi salati.

Nella terza forma di realizzazione, il radicale può essere aggiunto indietro aringhe molto salato e nevymochennoy (dunayka non adatto per la sua struttura delicata). la patata metà del peso a volte mi sostituisco il bollito "perle". Quindi, a Odessa chiamati i più piccoli fagioli bianchi. Ma un arco preferiscono usare la Crimea

Spring forma di realizzazione

Cosa serve: (6 porzioni) 250 g di patate in gran

250 g di barbabietole precoce

150 g di carote presto

150 g di pelati piselli freschi

200 g di sottaceti

fascio 0, 5 cipolle verdi

5 rametti di aneto

40 ml di olio di oliva

Ripieno:

100 ml di olio di oliva

1 h. L. senape di Digione

sale e pepe nero - a piacere

Come fare molla realizzazione:

1. I primi verdura - patate, barbabietole e carote - cuocere in forno a 180 ° C fino al momento espandendoli singolarmente in vaschette e foglio di nascondere.

2. Prima di tagliare le verdure dovrebbe raffreddare a temperatura ambiente.

3. sottaceti purificano e tagliati a cubetti. 4. Tutte le verdure tagliate a dadini, paragonabili dimensioni con piselli, cipolle verdi e aneto finemente chop.

5. barbabietole cubetti vestite con una ciotola di insalata separata con olio d'oliva per tenerlo dipinta altre verdure.

6. Per il ripieno mescolare tutti gli ingredienti e frullare.

7. mix vinaigrette e rifornito di carburante per 10 minuti prima di servire.

8. Piselli possono essere aggiunti al fresco, ma lo si può problanshirovat un minuto e fresco.

realizzazione di inverno,

Ciò che è necessario: 200 g di patate

150 g di "perle" bolliti

250 g di barbabietole

150 g di carote

150 g di soluzione salina botte cep

150 g di piselli in scatola

50 g di cipolle dolci (in Crimea idealmente)

40 ml di olio di oliva

sale - a piacere

Come si prepara incarnazione inverno:

1. patate cuocere con la buccia, carote e barbabietole accuratamente lavare e bollire separatamente in acqua salata. E 'importante non digerire.

2. Far bollire "perle".

3. Tamburo funghi leggermente lavati e tagliati a cubetti.

4. Il processo di affettare verdure e miscelazione lo stesso come nella realizzazione, la vinaigrette molla.

5. Refill olio di insalata di oliva.

incarnazione aringhe

da Odessa Irina Rakova - il cantante del complesso, popolare a Odessa negli anni '70, e dopo si trasferì a Sydney - continua a cucinare in piatti in Australia Odessa piatti, tra cui l'insalata, ma sostituisce le barbabietole bollite o al forno in salamoia in vasetti. E ha assicurato che il sapore del cibo non soffre, e anche un cambiamento per il meglio. Dolce marinata piccante ed è in grado di dare il piatto sapore speciale. Ciò che è necessario: 300 g di patate

250 g di barbabietole

150 g di carote

200 g di sostegno aringhe

100 g di piselli in scatola

fascio 0, 5 cipolle verdi

50 g di cipolle dolci (in Crimea idealmente)

40 ml di olio di oliva

Come preparare variante con aringhe:

1. Il principio della preparazione di insalata con aringhe è simile alle prime due forme di realizzazione.

2. Tagliare le aringhe a dadini.

3. Tutte le verdure tagliate a cubetti, di dimensioni paragonabili alle dimensioni di un pisello.

4. Mescolare, vestito, con le aringhe insalata è pronta!

Il primo libro Savely Libkin "La mia cucina Odessa" è diventato subito un bestseller. Il suo secondo libro, "La festa di Odessa Privoz a Deribasovskaya" è pubblicato da "Eksmo" alla fine di marzo. Personalmente non possiamo aspettare per queste ricette colorate con chiaro passo dopo passo le foto e storie affascinanti Libkin guru che credono incondizionatamente e vogliono cucinare tutto.