Come cucinare un pan di spagna - video ricette a casa

Nonostante il fatto che il processo di cottura della pasta biscotto è abbastanza semplice, non tutte le casalinghe amano lavorare con lui, mentre lei preparazione ricetta richiede una notevole pazienza e perseveranza. In realtà, è importante conoscere solo alcune delle sottigliezze - e si ottiene un delizioso dessert dolce.

Il classico torta ricetta biscotti sono uova, farina e zucchero, che stanno gradualmente miscelati tra loro. Successivamente, dalla pasta ottenuta viene cotto torta. La torta risultante viene tagliato in due o più parti ed è impregnato in qualsiasi crema desiderata. Per la migliore torta sapore di spugna, è desiderabile preparare in anticipo, lasciando nella notte fredda.

La torta può essere cucinato in fretta quando gli ospiti sono alle porte ... Vedere videoretsept! ..

pan di spagna classico

Ingredienti:

5-6 uova (preferibilmente dal frigorifero)

di farina 1/2 tazza

zucchero 1/2 tazza

pizzico di sale

vanilla - qb

Come un pan di Spagna classico preparato:

1. Le proteine ​​separati dai tuorli e impastati fino ad una schiuma stabile. tuorli Mash con un po 'di zucchero, in modo che è cresciuto in volume del più volte (è possibile utilizzare una frusta o un mixer), e delicatamente connettersi con le proteine.
2. Lo stir massa risultante rapidamente con i resti di zucchero e la farina setacciata, ma senza l'uso della forza, in modo da non rovinare la consistenza del biscotto.
3. Lay la pasta per formare (può anche utilizzare carta pergamena), riempiendolo circa due quarti, e cuocere in un forno riscaldato in anticipo a 175 ° C per 30-35 minuti.
4. non aprire durante la cottura del forno, come causa entrante biscotto aria fredda non può salire.

Sulla base di pasta biscotto può anche cuocere altri tipi di torte fatte in casa.

Una torta con cioccolato e il burro

Ingredienti:

3-5 uova

di farina 100 g

1 cucchiaio. cucchiaio di cacao

150 g di zucchero

0, 5 h. Lievito Cucchiaino

1 cucchiaio. cucchiaio di burro

Borsa di vaniglia

pizzico di sale

Come preparare una torta con cioccolato e il burro:

1. Tra i componenti elencati Override biscotto impasto aggiungendo cacao farina setacciata, lievito, sale e la vaniglia.
2. Poi la colletta della terza finale della massa di pasta e mescolare con il burro fuso. Il passo successivo è quello di collegare una base oleosa con una massa totale, mescolando delicatamente. Ma non avere portato via - l'impasto non deve cadere e pogustet.
3. La cottura fondo pavimentato con un foglio di pergamena e con attenzione versare la pasta biscotto. Preparare la torta al cioccolato a 175-180 ° C per circa 20-25 minuti.
4. È anche possibile dividere il biscotto al forno 2 o 3 (in termini di altezza) ed impregnare crema creata sulla base di panna, olio o latte condensato.
5. Per diversificare il gusto della torta battitore aiuto aggiunto alla cagliata, caffè macinato, vari tipi di noci, frutta fresca o surgelata e altri additivi pasticceria, ad esempio, qualche goccia di liquore dolce o sciroppo. Sono loro che danno al prodotto finito un sapore indimenticabile e un aroma gradevole.