Ci stiamo preparando per la Pasqua: 7 ricette interessanti - video ricette a casa

polli formaggio,

Queste sfere divertenti per assomigliare polli reali. Ma il sapore delicato della crema di formaggio con un sapore di aglio luce e noci tostate croccanti all'interno non ha lasciato dubbi - prima di capolavoro antipasto, che sarà decorazione originale della tavola di Pasqua.

RICETTA PER POLLI formaggio

Dovrebbe essere: 200 g di formaggio ricco di colore giallo (per esempio, cheddar)

150 g di crema di formaggio

1-2 spicchi di aglio

0, 5 h. Curcuma Spoon

pizzico di sale

kernel arrostito arachidi o mandorle

carote (preferibilmente sottili), cracker saltine imballaggi, olive nere, aneto - per la decorazione

Come si prepara:

1. griglia Formaggio giallo. Divisa a metà.
2. miscela crema di formaggio, aglio schiacciato (nucleo deve essere tagliato), curcuma, sale e metà del formaggio grattugiato.
3. mani forma tallone, all'interno e mettere il dado roll nel formaggio grattugiato rimanente.
4. carote tagliate a cerchi, ogni taglio cerchio a metà. Mettere "piedi" su un palle cracker, top-formaggio. Da Olive per fare gli occhi del resto del carota - il becco.
5. A decorare aneto piatto, mettere i polli. {{WIDGET-6520}} Va servito fresco.

Salad "Nido"

Vi offriamo un tradizionale insalata nella sua nuova interpretazione: meno calorie, più valore e gusto. Patate bollite, lingua di manzo e formaggio, abbiamo combinato con cetrioli freschi e lattuga croccante. E il nostro condimento leggero originale sarà un'ottima alternativa alla maionese luogo comune e pesante!

ricetta dell'insalata "JACK",

Va: 3 patate medie

1 grande cetriolo

200 g di manzo bollito o lingua di vitello 150 g di formaggio Gouda Tipo

bulbi metà bianchi

5 fogli di lattuga iceberg

3-4 cucchiai. Cucchiaio basso contenuto di grassi panna acida

1 h. Senape Spoon

pizzico di sale

1 confezione di bastoncini salati - per la decorazione

mazzetto di aneto fresco - per la decorazione

3 uova di quaglia sode - per la decorazione

Come si prepara:

1. patate cuocere in modo uniforme in acqua salata. Fresca e pulita.
2. Tagliare le patate, cetriolo e formaggio cubi, lingua - strisce, cipolle sottili semicerchi. pausa Insalata in piccoli pezzi. Tutti i mix, sale.
3. Mescolare la panna acida e senape. Condire l'insalata, mettere in un'insalatiera.

   ​​

4. Per formare un socket utilizzando cannucce.

   Al centro mettere un po 'di uova di quaglia e aneto.

maiale classica

noi Facciamo un po 'di licenza letteraria e prolungarne la domanda retorica dei grandi classici: e ciò che russa non piace guidare veloce ... fette così succosa di carne di maiale? Vi offriamo la ricetta classica, in seguito alla quale si sorprendere i vostri ospiti con un'aria gentile con il profumo del aglio carne, senape e crosta di miele facile.

RICETTA CLASSICA Burzenin

Va: 700-800 g di collo di porco (carne non dovrebbe essere accoppiato o congelati)

1 cucchiaio. Cucchiaio senape (preferibilmente granulare o con pepe rosso)

1 cucchiaio. cucchiaio di miele liquido

3-4 spicchi di aglio

sale e pepe - a piacere

Come si prepara:

1. La carne sciacquare e asciugare con carta assorbente.
2. mostarda di miele mescolare fino uniforme.
3. lardo di maiale aglio, sale e completamente ricoprire il miscela di miele senape. Lasciare marinare per 2-3 ore in un luogo fresco.
4. il forno a 220 ° C.
5. Carne e strettamente legame di torsione spago.

   A capo il foglio, messo in uno stampo e posto in forno per 40-45 minuti.

6. Rimuovere delicatamente la pellicola, versare il succo formata e mettere in forno per altri 15-20 minuti fino a doratura.

paddy pollo

brodo fragrante, luminoso verdure, verdi e gara di pollo ... Minimo sforzo - e tutto si trasforma in una deliziosa gelatina di vacanza!

ricetta del pollo in gelatina

che dovrebbe essere: coscia di pollo 2 o 1 grande petto di pollo

5 Art. acqua fredda

1 carota grande

2 spicchi d'aglio

1 cipolla

piselli in scatola - per il gusto

un mazzetto di prezzemolo e aneto

1, 5-2 art. cucchiaio di gelatina

sale, pepe nero - a piacere

foglia di alloro

uova di quaglia sode - per la decorazione

Come si prepara:

1. Pour pollo 4 tazze di acqua fredda. Aggiungere la carota puliti, la cipolla e l'aglio, tagliato a metà. Mettere sul fuoco, portate a ebollizione e cuocere per almeno un'ora. Spara schiuma una volta che si è formato. 10 minuti prima di fine cottura aggiungere il pepe nero, alloro e il sale bene. Una parte del liquido deve evaporare.
2. brodo (per la massima trasparenza è necessario farlo più volte), fresco. Cipolle, aglio e peperoni per rimuovere le carote tagliate a fette. Strappare il pollo in piccoli pezzi.
3. Sciogliere la gelatina in 1 tazza di acqua fredda e lasciato per 30-40 minuti (fortemente raccomandato per leggere le istruzioni sulla confezione con gelatina e seguirla).
4. La gelatina gonfio viene aggiunto al brodo, calore senza bollire.
5. carota bollite, piselli e verdi scatola espanso in formochkam (convenientemente utilizzare piccoli stampi in silicone).

   Versare il brodo e mettere in un luogo fresco per qualche ora a versare (preferibilmente durante la notte).

6. Va servito fresco e guarnire con metà delle uova di quaglia sode.

Reale kurnik

Nella preparazione di questa fantastica torta ci vorrà del tempo, ma ricordate, quanto tempo hai lo spettacolo di tutto. Il ripieno multistrato di tenero petto di pollo, le più belle frittelle, funghi fritti e patate con panna acida in combinazione con crunchy pasta - Reale Kurnik merita un paio d'ore!

RICETTA ROYAL Kurnik

Va:

Pasta: 2 5 art. farina

1 h. Cucchiaio di zucchero

pizzico di sale

un pizzico di bicarbonato di sodio

100 g di burro

0, 5, art. yogurt

1 uovo

frittelle: 350 ml di latte tiepido

1 uovo grande

1 h. Cucchiaio di zucchero

pizzico di sale

5-6 Art. farina di Spoon (100-120 g)

2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale

riempimento pollo: 2 petti di pollo grandi

riempimento patata: 2 grandi patate lesse

un fascio di cipolle verdi

250 g di panna (25-30%)

sale - a piacere

riempimento Fungal: 1 cipolla grande

1-2 cucchiai. cucchiaio di burro

350 g Champignon

sale e pepe - a piacere

1 tuorlo d'uovo - per ungere la torta

Come si prepara:

1. gallina bollire in acqua salata finché sono teneri. La carne deve essere molto tenera e facile da strappare le fibre. Rimosso dal brodo e rompere in piccoli pezzi.
2. Per la pasta Setacciare la farina, aggiungere lo zucchero, il sale e il bicarbonato. Mescolare frusta. Aggiungere il burro ammorbidito e si strofinò le mani. Poi versare lo yogurt e aggiungere l'uovo.

   Impastare fresco, pasta leggermente appiccicoso, arrotolato in una palla, chiudere pellicola e mettere in frigorifero per 40-60 minuti.

3. Per il latte frittelle mescolato con l'uovo, lo zucchero e il sale. Aggiungere la farina setacciata, mescolando continuamente frusta. Se ci sono grumi, battere con un mixer o immersione frullatore. Inserire l'olio vegetale, mescolate. Cuocere le frittelle, sfiorando la padella con olio vegetale appena prima di infornare la prima frittella.
4. Per patata riempimento bollite patate tagliate a dadini. Aggiungere le cipolle tritate, panna acida e mix. Aggiustare di sale.
5. Per il fungo ripieno cipolla tritate finemente, friggere nel burro fino a doratura. Aggiungere i funghi tritati e friggere per due minuti, aggiungere sale e pepe.
6. Preriscaldate il forno a 170 ° C.
7. Tutto è pronto per l'assemblaggio di Kornik.

   separata 1/3 pasta e rotolo in una torta di diametro leggermente maggiore del diametro di frittelle. Trasferire l'impasto in una teglia da forno, la pergamena di cui. Top con un terzo del ripieno di patate. Coprire la prima frittella, mettere 1/3 del ripieno di funghi.

   

   ricoprire pancake. Disporre i pezzi di pollo. Coprire il pancake. Continuare ad alternare frittelle e ripieno fino a quando non gli ingredienti. L'ultimo strato - riempimento.

8. Dal pezzo rimanente di pasta a non pizzicare fuori un piccolo pezzo di gioielleria. Altro rullo impasto strato più ampia base e coprire kurnik. Zaschipnut bordo con attenzione.
9. Decorare i residui di pasta della torta e grassi tuorlo.
10. Cuocere in forno per 60-80 minuti.

Ricetta "Pasqua Tsarsokoy" dal famoso pasticcere Alexander Seleznev. Guarda il video!..

Uova di cioccolato

Le uova di Pasqua stravaganti cotte basata sulla torta classica "patata", rivestito con uno spesso strato di glassa di cioccolato fondente. Servito su un bastone, le nostre torte non solo saranno un ottimo dessert, ma anche una meravigliosa decorazione della tavola di Pasqua.

RICETTA UOVO DI CIOCCOLATO

Va:

biscotto: 3 uova

90 g di zucchero

di farina 75 g

15 g di amido

di burro - per ungere modulo

Cream: 125 g di burro a temperatura ambiente

60 g di zucchero a velo

50 g di latte condensato

2 ore. Cognac o un cucchiaio rum (può essere omesso)

La glassa di cioccolato: ​​120 g di un cioccolato fondente

0, 5, art. Crema ricca di grassi (35%)

10 g di burro

confetteria decorazione colorata

Come si prepara:

1. Preriscaldate il forno a 170 ° C.
2. Sbattere le uova in gomma piuma fredda. A poco a poco aggiungere lo zucchero, battendo di continuare ad aumentare tre volte.
3. Il mix farina con l'amido e setacciato.
4. Le tre fasi aggiungono farina nell'uovo, mescolando delicatamente spatola dal centro verso il bordo.
5. Il grasso stampo inferiore con il burro.
6. Versare la pastella nella teglia preparata. Cuocere in forno per 15-18 minuti. torta Pronto leggermente dietro la forma, e la punta della elastica quando viene premuto.
7. fredda sul reticolo. Rompere a pezzi e asciugare in forno.
8. frullatore ridurli in briciole multa.
9. Per il burro crema di frusta fino bianco. Aggiungere lo zucchero a velo, latte condensato e alcol, battuti.
10. Per la glassa del cioccolato di rompere in piccole fette. Crema ebollizione. Versare la crema nel cioccolato, lasciare riposare per 30 secondi, quindi mescolare fino a quando la massa liscia. Aggiungere il burro e mescolare. Raffreddare leggermente prima di utilizzare.
11. La miscela di briciole di biscotti crema. Per formare le uova. Il bastone centro di bastone (è possibile utilizzare spiedini di legno per shish kebab). Mettete l'uovo sulla griglia (cioccolato in eccesso fluirà verso il basso), versare glassa di cioccolato.

    decorazioni dolciarie Sprinkle colorati. Cool.

Una torta "Fiore"

Dolce e aria cottura lievito con festosa sapore di cannella, a forma di fiore. Gli incavi nei petali consente di decorare la torta colorate uova di Pasqua, e la sua forma e esche rompono rapidamente fuori un pezzo di fresco!

Ricetta della torta "fiore"

Dovrebbe essere: 400-450 g di farina

250ml di latte

12 g di lievito di birra fresco (4 g secco)

70 g di zucchero

70 g di burro

1 h. Cardamomo cucchiaio

0, 5 h. Cucchiaino di sale

Il riempimento 2 cucchiai. cucchiaio di burro

3 cucchiai. cucchiaio di zucchero

2 cucchiai. cucchiaio di cannella

50 g di cioccolato fondente (può essere omesso)

50 g di noci (può essere omesso)

tuorlo d'uovo - per ungere la torta

grande di zucchero - per cospargere

Come si prepara:

1. Il guaio lievito con 1 h. Cucchiaio di zucchero, aggiungere il latte caldo, mescolare e lasciar riposare per 10 minuti in un luogo caldo.
2. PARTE aggiungere la farina setacciata e impastare la pasta. Se l'impasto è troppo densa, aggiungere il latte caldo, se troppo liquido - la farina.
3. Inserire lo zucchero rimasto, il burro ammorbidito e cardamomo. Impastare per 10 minuti. L'impasto deve essere morbido ed elastico. Aggiustare di sale.
4. Formare una palla e mettetela in una ciotola infarinata. Coprire con un asciugamano e mettere in un luogo caldo, senza correnti d'aria per 1 ora prima aumentato due volte.
5. obmyat pasta. Dividere in 4 parti uguali.
6. Un forno per riscaldare a 180 ° C.
7. stendere la prima parte del test in una vasta gamma. Lubrificare il burro ammorbidito e cospargere con una miscela di zucchero e cannella, aggiungere il cioccolato e noci tritate, se si utilizza.
8. coprire con una seconda parte della pasta arrotolata, unta e cosparsa di zucchero. Coprire con la terza parte del test. Si dovrebbe ottenere una torta fatta di tre strati di pasta con ripieno di zucchero-cannella. Assetto e bordo zaschipnut.
9. Un insieme di intagli 16 sui bordi, senza raggiungere il centro del cerchio.
10. Twist due confinante parte dell'impasto insieme per formare un fiore "pitch". Si dovrebbe ottenere 8 petali.
11. Dal pezzo rimanente di pasta per rendere il nucleo e vicino ai petali di qualsiasi forma desiderata per andare potrebbe mettere uova pasquali.
12. Cappotto con tuorlo d'uovo e cospargere con lo zucchero e cuocere in forno per 45-60 minuti fino a doratura. Assicurarsi che la torta non viene essiccato e bruciato.