Come friggere le patate in padella: gustoso, con una crosta, croccante, proprio come patatine ricetta con video e foto

Come per friggere le patate in padella, probabilmente, lo sanno tutti, ma voglio raccontarvi la mia ricetta per le patate fritte. Solo pochi segreti semplici, e il risultato è ... beh, basta Yum: gustoso, croccante, molto più saporito rispetto alle patatine fritte.

E così, come deliziose patate arrosto con una crosta.

Si comincia con il più banale - Pulire e lavare le patate.

per tagliare, se possibile, sugli stessi cunei come nella foto.

Il primo segreto di patate croccanti: patate lavare, tagliare 2-3 volte. Ciò al fine di massimizzare lavare via l'amido superfici dalla patata e non si attacchi e non si attacchi. Ultima volta l'acqua viene scaricata attraverso un setaccio, dandogli scarico e posa patate affettate su un panno pulito cancellato, eliminando l'umidità residua.

A questo punto la teglia con olio di girasole deve essere ben acceso il fuoco.

Il secondo segreto di patate croccanti nasconderlo in una padella. Se si desidera ottenere il più delizioso, più croccante - è meglio friggere sulle vecchie pentole in ghisa. Per esempio, abbiamo a cuore una vecchia padella anche la nostra nonna stava cucinando deliziose frittelle e patate croccanti.

Mettete le patate in una padella e dare un caloroso e rosolato sul fuoco alto.

E ora, il terzo segreto di patate con una crosta: la patata dovrebbe essere sufficiente per adagiarla su una padella con uno strato, o patate mai ottenere croccanti. Sarebbe deliziose patate fritte, ma, ahimè, non croccanti e molto non Bude come le patatine. Interferiscono cominciare solo quando vediamo che la parte inferiore della patata ha cominciato a cambiare colore a un colore marrone chiaro. Fino a questo punto solo a intermittenza potryasyvaem pan di olio vegetale il più possibile a contatto con le fette di patate.

Bene, ora, come friggere le patate. tempo di cottura dipende da quanto hai acceso bruciatore. Devo prima Lifter corre 15-20 minuti. Poi ci sono stati miscelati delicatamente 3-4 volte ogni 5-7 minuti.

Quando salatura patatine fritte? I sali alla fine molto. Ambasciatore prevenuta e ... subito in tavola. Sì, se c'è un aneto fresco, quindi assicurarsi di tagliare e cospargere le patate prima di servire.

Maggiori dettagli nel video

Tutto, tutto, tutto - deliziosa pohrustet.

Vorrei sottolineare che le patate fritte per questa ricetta è perfetta come contorno a secondi piatti e festosa come un pasto gustoso e nutriente ogni giorno. Ora sapete tutti i segreti della cucina deliziose patate croccanti.