Prosciutto di pollo in multivarka - come fare un prosciutto di pollo a casa, passo dopo passo ricetta foto

Nella nostra casa, dobbiamo essere una sorta di salsiccia - e come additivo per insalate, e proprio come uno spuntino operativo. Questo è solo parte del negozio salsicce spaventa: conservanti, coloranti, emulsionanti, stabilizzanti e altri incompatibile con la vita di agenti di guerra chimica! Che si tratti di prosciutto fatto in casa: preparare e facile, e in tutta sicurezza. La mia casa provata fatta ricetta con foto passo per passo di ogni tappa del vostro servizio.

Come fare prosciutto di pollo a casa

Questa "prosciutto" può essere preparato da tutte le carni, ma la maggior parte non oneroso per lo stomaco, e per un'opzione borsa - pollame. È possibile cercare pollo magro o tacchino, e può essere un uso di polli da carne convenzionale solo al seno e le cosce, senza pelle e grasso. Al fine di migliorare la futura struttura del prodotto, prendiamo un altro pollo o tacchino ventriglio. Essi devono essere accuratamente pulite di film e grassi.

prodotti a base di carne e di cui multivarku in due ore per preparare la modalità "tempra". Non sale, non aggiungere acqua, aggiungere solo 8-10 piselli di nero e pimento. In caso contrario Multivarki può essere preparato solo in padella, ma allo stesso tempo perdere un sacco di energia e di una coppia di valore. Abbiamo ancora bisogno di: cipolle, carote, radici bianche (freschi o secchi), l'aglio e un paio di confezioni di gelatina.

Dopo due ore dall'inizio della cottura, carne cotta e il succo separato appoggia colino.

In Multivarki versare tazza di verdure tagliuzzate cubetti.

La carne viene liberato dalle ossa e cartilagini, tagliare melkokubichno e anche inviare in multivarku. Top versare la gelatina, aggiungere il sale, un misto di peperoni, spezie. Particolarmente bene qui sono il coriandolo e noce moscata grattugiata. Versare in cima al succo di carne, mescolare e girare multivarku per un'altra mezz'ora nel "Tempra".

Il futuro della casa prosciutto pollo praticamente pronto. Si lasciò a muffe e fresco.

Ci sarà bisogno di forma cilindrica, in cui inserire i sacchetti di plastica come budelli.

Hot diffondere la carne macinata in forme obminaya delicatamente per liberare l'aria, ma non danneggiare la pellicola di plastica. Colli di sacchi riempiti riccioli facilmente.

Il prodotto è, in linea di principio, pronto, ma neotpressovannaya prosciutto casalingo si allenti durante il taglio si sgretolarsi. Non disponibile vetchinnitsy speciale con coperchio a molla? Non importa per svitare! In ogni cucina, essere sicuri di trovare posudinki atta a formare il pistone e la stampa.

E 'possibile, per esempio, mettere in un pacchetto con macinate qualsiasi coperchio diametro adatto o piatto, e sopra mettere un contenitore d'acqua.

Tutti, ora resta quindi che aspettare fino a quando la gelatina si indurisce, e prosciutto Xpress e curata.

L'finito prosciutto di pollo cucinato a casa in multivarka tagliato finemente, ha un gusto ricco di carne, adatto in insalate e panini. Nel frigorifero è memorizzato più di una settimana - a meno che, naturalmente, non mangiare prima! E senza coloranti, i conservatori, il grasso in eccesso e altri pericoli - di alta qualità dietetiche prodotti naturali!