Kimchi cavolo cinese in coreano - come fare kimchi a casa, passo dopo passo ricetta foto

Kimchi - è uno dei piatti nazionali della cucina coreana. In realtà, questa parola i coreani chiamano le verdure marinate o marinate condite con aglio e pepe. ricette Kimchi ho trovato su Internet, circa duecento, ma vi suggerisco alla kulinarok un modo provato a fare il kimchi cavolo cinese. Per questa ricetta ho cucinato kimchi ha più volte, e se seguite la mia ricetta, passo dopo passo sguardo alle foto fatte, poi si sono garantiti per cucinare un molto gustoso croccante e moderatamente piccante cavolo antipasto.

prodotti:

• cavolo cinese - 3 kg;
• L'olio magro - 30 ml;
• aglio - 100g;
• L'acqua - 6 litri;
• Sol - 6 Art. l.;
• La miscela di pepe secca dolce, peperoncino, e coriandolo - 100 c.

Per rendere gustoso Kimchu provare a scegliere un grande cavolo cavolo cinese, cavolo con piccolo sottaceto spesso cade a pezzi e finito di snack è quindi sgradevole.

mix condimento può essere utilizzato come secca e fresca, di stagione. Proprio in estate o in autunno, invece di paprica secco e peperoncino insalata macinare il pepe tritacarne e pepe di Caienna.

Come preparare cinese kimchi cavolo

E così, tanto per cominciare, il mio cavolo cinese sotto l'acqua fredda e tagliato a metà lungo una testa di cavolo.

Piegare cavolo padella profonda (smalto o acciaio inox).

Quindi, abbiamo bisogno di preparare la salamoia. E 'molto semplice, in usuale, è possibile non bollente, acqua, aggiungere sale e mescolare per sciogliere completamente i cristalli.

cavolo riempire salamoia e set top giogo. congedo cavolo cinese in una stanza calda per la salatura per due giorni.

Nel corso del tempo, con cavolo sottaceto che si fondono e poi abbiamo bisogno di cucinare ripieno piccante per kimchi.

paprica secchi, peperoncino e il coriandolo versare in una ciotola profonda, versare acqua bollita e lasciare per dieci minuti, condire a gonfie.

Durante questo tempo, abbiamo bisogno di sbucciare e schiacciare l'aglio nel frullatore.

L'aggiunta del riempimento per kimchi in olio vegetale.

Quindi, mettere l'aglio e accuratamente miscelati.

Qui abbiamo questo dovrebbe risultare rifornimento.

Ora, è necessario ogni foglia di cavolo cinese generosamente lubrificare miscela piccante.

perse condimento cavolo cinese ammucchiati in una ciotola, cercando di mettere cavoli strettamente gli uni agli altri. copertura cavolo con un coperchio e lasciato a temperatura ambiente per 48 ore.

Per una divisa salatura due volte al giorno, cavolo cinese, abbiamo bisogno di girare e un po 'di spremere le mani per spiccano il succo, e cavolo era completamente coperto con loro.

Il frigorifero spuntino kimchi finito di rimuovere e conservare non più di due settimane. È meglio piegare in un set di ruote con un coperchio a tenuta.

Prima di servire, kimchi cavolo cinese tagliato a pezzi grossi e cosparso con un po 'di olio vegetale.

Qui abbiamo girato luminoso, bello e molto gustoso spuntino coreano.

I Kimchi viene solitamente servito come un'aggiunta di amaro e piccante al riso o grano saraceno. La sua carne molto gustosa aggiunta alla griglia e una varietà di zuppe speziate.