Cotta casa panna con panna acida e la gelatina - come fare la panna cotta in casa, passo dopo passo ricetta foto

Panna cotta - un dolce e arioso dolce italiano per la cui preparazione ha mangiato seguire la ricetta classica usa la crema. Vaniglia e menta panna cotta, circa la sua cucina, vi dico oggi, la versione rinfrescante e moderatamente dolce da dessert di panna acida. Utilizzando panna o yogurt fatto in casa rende il gusto piccante e menta scatena tutte le fragranze. salsa all'arancia aggiunge un tocco di agrumi e colori brillanti dessert. Dettagliate, passo dopo passo ricetta decorato con foto e vi permetterà di effettuare rapidamente e facilmente a casa dolce italiano "A-la panna cotta".

Avremo bisogno di questi ingredienti:

• 350 grammi di crema non inferiore al 20% di grassi;
• 1 h. L. gelatina;
• 5, art. l. zucchero;
• 20 g menta;
• 0, 5 tazze di acqua;
• 2 grammi di vanillina.

Per la salsa d'arancia:

• 20 g di burro;
• 1 arancia;
• 1 cucchiaio. l. zucchero;
• 1 h. L. succo di limone;
• 0 5 h. L. buccia d'arancia;
• 1 h. L. fecola di patate;
• 50 ml di acqua.

Come preparare la panna cotta a casa

In primo luogo, deve lavare e tritare finemente la menta.

Pour acqua taglio menta (0, 5 tazze), miscela cappuccio di copertura, e mettere da parte bollente per raffreddare a infondere.

Lo zucchero frantumazione di zucchero a velo, aggiungere la vaniglia e mescolatore a frusta con crema per ottenere una massa densa.

filtro menta prodotta (deve essere ancora caldo) e sciogliere in brodo gelatina.

Mescolare delicatamente e leggermente frusta. È necessario formare bolle e un sacco per la cottura panna cotta italiano è pieno di ossigeno.

Erogare gustosa massa dessert con panna cotta in forme e mettere in frigorifero per 4-5 ore.

Mentre la panna cotta con crema acida con la gelatina si raffredda, è necessario preparare rapidamente la salsa all'arancia.

In un bagno d'acqua per sciogliere il burro e lo zucchero.

griglia buccia d'arancia e estrusione da esso fresco, così come il succo di limone.

Aggiungere la miscela di succo di frutta, acqua e la scorza nel burro e lo zucchero, mescolare bene. Riorganizzare il recipiente sul fuoco e bollita per 10 minuti. Aggiungere l'amido, e far bollire per altri 5 minuti, mescolando continuamente.

Prendete lo stampo con un ghiacciato della vaniglia-menta dessert fatti in casa "A-la panna cotta" dal frigorifero. Versare in forme, aggiungere la salsa e guarnire con foglie di menta.

Un delizioso dessert panna cotta con crema acida con arancia Servire la salsa può essere rilasciato e, come in questa foto.

A completare la ricetta che voglio dare un paio di consigli. A casa, ridurre significativamente il tempo di preparazione di questo dolce aria molto facile. Per fare questo, invece di gelatina agar-agar utilizzato. Si tratta di un addensante naturale, induribili a temperatura ambiente. E se si prende meno calorico panna acida o yogurt fatto in casa, è necessario aumentare la quantità di gelatina in 2 volte.

Questo è tutto. Cucinare con amore per i vostri cari e buon appetito! ????