Torta di Pasqua vegetariana con panna acida e latte (senza uova) - una semplice ricetta per come fare la pasta per torte senza uova con crema acida

Alla vigilia della luce vacanze di Pasqua ogni donna si prepara a stupire parenti e gli ospiti con torte fresche fatte in casa. Qualcuno di anno in anno con le ricette di sua nonna, qualcuno è disposto a sperimentare e provare qualcosa di nuovo. Tutte le ricette sono simili tra loro che, in pratica, in ciascuna delle quali conteneva uova. Per coloro che per vari motivi non mangiano questo prodotto, c'è questa ricetta vegetariana per la torta senza uova.

è necessaria per prova di cottura: 160 ml di panna, 1 cucchiaio. Latte (250 ml), 140-150 g di burro, 50 g di lievito di birra fresco, 4, 5, art. farina (circa 700 g), 1 cucchiaio. zucchero, 120-150 g di uvetta senza semi, 0, 5 h. l. sale, 5-7 art. l. olio vegetale, spezie (vaniglia, scorza di limone, il cardamomo, lo zafferano, curcuma o altri aromi) - a piacere.

Per smalti bisogno: 30 ml di latte e 150 gr di zucchero a velo.

Come fare una torta senza uova

Per Pasqua torte trasformato lussureggiante e arioso, dovrebbero rispettare certe regole e ricordare che la pasta ha paura di brusche variazioni di temperatura e correnti d'aria. La cucina deve avere un posto caldo per difendere la pasta, si può accendere il forno, ma la cosa principale - è quello di chiudere le bocchette.

La prima fase dei deliziosi dolci - si sta preparando pasta. Lievito bisogno di sciogliere nel latte preriscaldato a 40 gradi. C'è anche aggiungere 0, 5, art. la farina e 2 cucchiai. l. zucchero. L'agitazione massa risultante e mettere in un luogo caldo per almeno un quarto d'ora. Nel frattempo, preparare una grande capacità per le prove future. Hai bisogno di mettere in esso con burro fuso e panna acida. Quando appaiono le bolle d'aria impasto accuratamente versato in un contenitore con burro e panna. Ci versare anche il resto dello zucchero, sale, l'uvetta e spezie pre-lavati e obsushenny. Per un gusto, odore e colore possono utilizzare vanillina, lo zafferano, curcuma, la scorza di limone o essenze alimentari con sapori diversi.

Mescolare la massa risultante in esso e setacciare la farina rimanente. Gradualmente impastare, aggiungendo un olio vegetale cucchiaio. Pasta per dolci pasquali dovrebbe idealmente essere un po 'meno ripida rispetto al normale pasta lievitata. Esso dovrebbe attenersi a un po 'le mani, ma non raggiungere per le dita, vale a dire. E. veloce e tenere le mani e otemkosti in cui hanno impastata pasta. La capacità della pasta per chiudere il coperchio, avvolgere un asciugamano e lasciare lievitare in un ambiente caldo.

Dopo un'ora e mezza, quando il volume aumenterà di 2-2, 5 volte, è necessario l'obmyat impasto e mettere di nuovo in un luogo caldo per sparare.

Nel frattempo, si può procedere alla fase successiva della preparazione di dolci. Da stampi opportunamente scelte ed elaborate per la cottura dipende dal risultato finale. Ci sono diversi tipi di forme: alluminio, cartone, silicone. È possibile utilizzare stagno stampi fatti in casa - a prendere i barattoli di dimensioni necessarie che memorizzano frutta o verdura in scatola. Pronto per torte può essere facilmente rimosso, tali stampi necessario porre una carta pergamena o pellicola, non dimenticare di lubrificare con olio. Per comodità, il fondo e le pareti sono scolpiti separatamente. Se la pasta è di nuovo aumentata almeno due volte, può essere un po 'agitata e iniziare a riempire il piatto di cottura. Riempiamo la pasta, circa un terzo del totale.

Lattine con la pasta è necessario lasciarlo riposare per almeno mezz'ora e mettere in forno, preriscaldato a 180 gradi. Le torte di Pasqua di cottura dipende dalla forma - abbastanza piccolo e un'ora e un grande bisogno 45-55 minuti. Disponibilità facilmente verificabile: forare la torta con una partita. Se rimane a secco, poi la torta è cotta.