Sochniki con formaggio di pasta frolla - come cucinare sochniki con il formaggio in casa, passo dopo passo ricetta foto

Il formaggio è molto gustosi dolci. Molti familiari da crostate di infanzia lussureggiante cagliata, torte salate, torte e dolci con crema di formaggio. Oggi abbiamo cuocere deliziosa sochniki formaggio di deliziosa pasticceria delicata. La mia presentazione dettagliata fatta passo dopo passo ricetta con una foto vi permetterà di imparare rapidamente tutte le sfumature della cucina. Quindi, se siete appassionati di cottura con formaggio, cerchiamo di cucinare insieme con me.

Per cominciare, la preparazione di prodotti per la pasta e ripieno di formaggio.

per testare prodotti

• di farina - 330 g;
• di burro - 120 g;
• di zucchero - 4 tavolo. cucchiai;
• Sale - 1/2 cucchiaino. cucchiai;
• disgregante - 1 cucchiaino. cucchiaio;
• greggio tuorlo - 1 pc;.
• panna acida - 100 c.

per i prodotti di riempimento:

• cagliata - 250 g;
• Zucchero - 50 g;
• Il bianco d'uovo - 2 unità;.
• uovo crudo tuorlo - 1 pc. (Sochnikov per lubrificazione);
• zucchero vanigliato - 1 cucchiaino. cucchiaio;
• G - pizzico;
• di farina - 2 cucchiai.

Come fare il formaggio con sochniki

Per l'aria e dolci deliziosi per prima cosa prepariamo una pasta frolla morbida.

Come fare la pasta per sochnikov

Inizialmente, mescolare il burro con la farina della massa kroshkovidnuyu. Io lo uso per grattugia ordinaria, cospargere con la farina e strofinare l'olio, spolverata di farina. Sì, essere sicuri di pre-setacciare la farina, arricchita di ossigeno in modo che è succosa e cottura hanno trasformato lussureggiante e arioso.

La mollica di olio-farina di versare lo zucchero, il sale e il lievito. Il centro di massa fare un buco e mettere il resto dei componenti per la pasta: tuorlo d'uovo e panna acida.

veloce formare un impasto, il coperchio ed esporre la pellicola in un frigorifero di circa un'ora.

Mentre la pasta viene raffreddato, prepariamo ripieno al. Effettivamente chiamato torte al forno succosa, torte, piegato a metà con vari ripieni all'interno. Ma, a mio parere, succosa, con formaggio - la più gustosa e ci ricorda "sapore dell'infanzia".

Come preparare cagliata sochnikov

Per il riempimento, utilizzare una cagliata secca. Se si ha un sacco di umidità, ripiegare il formaggio sulla garza - lasciare drenare il liquido, allora il vostro succosa non vengono distribuite durante la cottura. Cagliata per il riempimento deve avere lo stesso granularità, tuttavia, macinare attraverso uno schermo o scorrere un tritacarne.

Ora, è possibile versare la farina, lo zucchero, il sale e lo zucchero vanigliato. Due refrigerato frusta proteine ​​e mescolare con la massa di ricotta. Questo è fuori di un ripieno di formaggio io scolpire succosa.

Come sochniki

Otteniamo la pasta dal frigorifero e rotolo fuori del suo spessore 0, 7-1 cm. Foggiatura di prova cerchi. È possibile utilizzare speciale incavo tondo per il test o utilizzare il materiale improvvisato - vetro, bicchiere di vino, o kremanku. Un cucchiaino di formaggio di diffondersi su un lato del disco di pasta e coprire con l'altra parte.

Zaschipyvat bordo in sochnikov non è necessario, basta premere leggermente verso il basso la parte superiore della torta. Questi sono sochniki bello che ho ricevuto!

Come con cagliata cuocere sochniki

Leggermente unta teglia da forno e ricoperto la pergamena per la cottura. Stendere su un foglio delle nostre torte e cappotto con la parte superiore del tuorlo.

Il nostro tortino Infornare a 200 ° C per 15-20 minuti prima di rosolare. Pronto sochniki spalmata su un piatto e coprire con un asciugamano - lasciare "riposare"! ????

Le torte raffreddati possono essere cosparsi di zucchero a velo - per i più golosi.

Ora, si può curare se stessi e una famiglia di deliziose torte di formaggio! Cottura tè profumato e provare la nostra deliziosa sochniki con formaggio di pasta. Gustoso e molto facile, si deve solo provare, e avrete successo. Buon appetito! ????