Homemade pasta shortbread - come preparare rapidamente la pasta shortbread, un passo per passo ricetta foto

Frollini impasto è forse uno dei più comuni in forno a casa. L'abbondanza di torte, cestini, sochnikov, torte ... biscotti alla sua base - una chiara conferma. Un'altra caratteristica interessante di questo tipo di test - la semplicità e un insieme minimo di prodotti. Tuttavia, spesso hostess novizio lamentato del fatto che durante la cottura, invece di aromatizzato pasta friabile, che fanno pane tostato. Oggi voglio parlarvi di tutte le sottigliezze di cucinare un semplice impasto a casa, e condividere la ricetta di base, che ha usato con successo da oltre 15 anni.

La struttura tradizionale di un impasto semplice. Si compone di farina, uova, panna acida (opzionale), zucchero (o di zucchero a velo) e grassi. Nel ruolo di grasso può rendere il burro, margarina o anche lardo. proporzioni ottimali per la preparazione di prodotti di test: farina di prendere il doppio di olio e zucchero - più o due volte come meno rispetto al petrolio.

Homemade shortbread impasto risulta più tenera se al posto dello zucchero per aggiungere lo zucchero a velo. Se si desidera ottenere un impasto friabile, quindi aggiungere solo i tuorli, proteine ​​rende più difficile.

Aromatizzato pasta dolce può vanillina o buccia di limone.

Viene aggiunta la classica salato zucchero shortbread pasta. Mettere il sale a piacere, o al ritmo di 1/5 cucchiaino per 100 g di grasso.

ingredienti:

• margarina crema - 100 g;
• di farina - 200 g;
• Zucchero - 100 g;
• uova di gallina - 1 pc;.
• Vanillina - 1 pizzico.

Come fare pasta frolla a casa

La prima cosa da fare è quello di strofinare le mani margarina freddo o il burro con lo zucchero, la vaniglia e la farina fino briciole lisce. Noi lo facciamo il più velocemente possibile. L'impasto non deve essere caldo dal calore delle mani. In caso contrario, selezionare l'olio e la pasta al forno e fanno difficili come un cracker.

La mollica di farina aggiungere l'uovo e impastare rapidamente la pasta. Non dobbiamo impastare, quanto basta per costruire in una palla. Se la pasta sbriciola male, in aiuto di crema fredda o acqua. Aggiungendo a questo la quantità di ingredienti secchi, non più di 1 cucchiaio.

Il panetto finito per raccogliere e inviare a riposo in frigorifero. Inoltre, maggiore sarà il tempo rimanere lì, meglio è.

La nostra base ideale per dolciaria capolavoro è pronto.

E 'molto gustoso e, anche, un universale impasto casa shortbread può essere preparato e altre tecnologie. L'autore mostra come preparare rapidamente e facilmente una pasta frolla in casa. Passo dopo passo ricetta video è molto semplice e accessibile. Tra l'altro, durante la miscelazione, l'autore va anche senza panna acida.

Quando l'impasto è pronto, basta scegliere il ripieno (dolce o non dolce) al vostro gusto, cuocere i cookie, torte, sochniki ... In una parola, decidere che tipo di torte di sabbia sarà oggi curare i loro cari. ???? È gustosi capolavori di pasticceria!