Ricetta della torta Smetannikov

Torta squisita e delicata Smetannikov - uno di epoca preferita e dolci popolari post-sovietico. A quel tempo non è lontano ogni donna conosceva ricetta classica Smetannikov, i cui ingredienti sono facili e sempre disponibile, che si basa sulla panna acida. Abbiamo preparato principalmente Smetannikov a casa dalla solita ricetta di pasta panna acida. Quando possibile, ha aggiunto alla composizione della pasta di cacao, uva passa, noci, marmellata, latte condensato, e quindi la decorazione si trasforma una torta ordinario con panna acida in una vera e propria torta di compleanno.

E 'difficile da ricordare loro l'esatta composizione dei prodotti utilizzati nella variante classica. Anche se non è difficile ipotizzare che Smetannikov ricetta non dovrebbe essere complicato, il più semplice possibile, senza fronzoli, e deve contenere pieno crema. In realtà, la torta di panna acida preparata abbastanza in fretta, e se lo si desidera, può essere cotto anche in multivarka che non incidono sulla qualità della cottura, l'aspetto e il gusto.

Come preparare la torta Smetannikov

Ci sono due modi di preparazione: il primo - Una torta di gelatina, in cui tutti gli ingredienti sono mescolati in uno. E il secondo - flan come formaggio, pasta e ripieno sono preparati separatamente. Prepareremo il primo metodo, il più semplice e veloce.

In una ciotola profonda, sbattere le uova, aggiungere un pizzico di sale e lo zucchero a poco a poco podsypaya attentamente torrefattori della massa d'uovo, fino a quando i cristalli di zucchero non si sciolgono completamente.

Quindi aggiungere la buccia di limone grattugiata, versare una sola massa crema di vetro e mescolare fino a quando la consistenza liscia.

In seguito, aggiungere la farina mescolando pizzico di soda e la stessa quantità di sale. Con un cucchiaio o lavorate l'impastatrice fino uniforme.

Sul fondo dello stampo lay carta pergamena, moduli laterali spazzola con olio e versare in esso semiliquido pasta cotta.

il forno a 180 gradi, posizionare forma Smetannikov e cuocere per 25-30 minuti senza aprire la porta del forno.

torta volontà può essere determinato con uno stuzzicadenti conficca nella superficie. Se lo stuzzicadenti sarà asciutto, vuol dire che la torta è pronta.

La leggenda narra che molto tempo prima dell'invenzione Smetannikov, in modo da non panna acida nell'abisso e non buttare buona, interviene nella pasta e cotto come una torta torte rotonde, che è andato sorprendentemente arioso e fusione delicata in bocca. Forse è perché la ricetta è stata inventata Smetannikov che, purtroppo, al giorno d'oggi la gente ricorda raramente. la preparazione di consigli Smetannikov

- Non aggiungere tutta la farina in una volta, posto i pezzi e impastare molto pasta dura. È saggio dare all'impasto un po birra, in modo che la massa si addensa, diventa consistenza più piatta e liscia.

- In assenza di forma speciale può essere cotto torte in una padella di ferro con pareti spesse.

- Durante la cottura, cercare di non aprire la porta del forno, altrimenti la pasta può risolvere.

- Al momento dell'acquisto di crema, scegliete prodotto fresco e denso, con un'alta percentuale di grassi.

- Per evitare la separazione quando panna da montare, dovrebbe essere pre-raffreddarlo.