Sapore agrodolce di ricotta e torta al limone - video ricette a casa

ricetta Torta di limone della nonna

Personalmente, non abbiamo mai mangiato niente di più delizioso

questa torta. Lush, delicato, ariosa, con ripieno gourmet limone e briciole croccanti - come poteva solo la nonna, e ora siamo.

Per saperne di più

Ricotta e torta al limone

Ingredienti:

250 grammi di cagliata

0, 5 tazze di zucchero

di farina 0, 5 tazze

1 limone

3 uova

un pizzico di bicarbonato di sodio

zucchero a velo per spolverare

Come cucinare ricotta e torta al limone:

1. Tagli il limone con la buccia, togliere i semi e tritare il tutto in un frullatore fino a che liscio, e quindi aggiungere le uova frullatore, ricotta e lo zucchero, battere di nuovo e il peso di nuovo - ma questa volta con l'aggiunta di farina e bicarbonato di sodio.
2. Se la buccia di limone non macinare allo stato desiderato per la prima volta, poi i due successivi, hanno appena acquisiscono la consistenza desiderata, mescolare con altri ingredienti.
3. Ricotta e pasta di limone, ottenuto dopo l'aggiunta della farina dovrebbe avere una sorta di massa molto luminoso e arioso. Delicatamente trasformarlo fuori in una forma circolare o keksovuyu, preriscaldare il forno a 180 ° C e mettere la torta in suo futuro, dove verrà cotto per 50-60 minuti.
4. uvetta Se desiderato, l'impasto può addizionare al vapore, pezzi di albicocche secche, mele, pere o altri frutti / bacche. Quando la torta lemon curd è pronto, toglierlo dal forno e mettere in frigorifero per 1 ora per il raffreddamento, dopo di che cospargere lo zucchero a velo e servire.

Ricotta e limone torta di riempimento

Ingredienti:

di farina 200 g

1 tuorlo

100 g di burro

50 gr di zucchero

4 cucchiai. cucchiai di latte

Per il ripieno formaggio:

7 proteine

3 tuorli d'uovo

750 g di cagliata

200 g di sale

100 g di uvetta

pizzico di sale

un sacchetto di budino alla vaniglia

Borsa di vanillina

Per il riempimento citrico:

Articolo 8-10. cucchiai di succo di limone

4 tuorli d'uovo

50 gr di zucchero

1 parte tempo art. amido di mais

Come preparare la ricotta e la torta di riempimento del limone:

1. Impastare la farina con tuorlo, burro, zucchero e formaggio cremoso, impastare la pasta, dandogli una forma sferica, una vite a sfere ricevuti in fogli e posto impasto in frigorifero per 1 ora.
2. Mettere il cibo in stampo diviso pergamena e mettere la pasta in essa, rendendo paraurti sui bordi del test (3-4 cm). Riposte forcella e luogo pasta cotta in un forno preriscaldato a 180 ° C, per circa 15 minuti.
3. Per la preparazione della miscela ricotta con zucchero, tuorlo d'uovo, sale e la vaniglia fino spessa consistenza uniforme, e quindi aggiungere l'uvetta peso e budino in polvere, dopo di che una miscela ripieno di nuovo.
4. Proteine ​​e frusta fino massimo ordinatamente entrare nella massa cagliata, poi distribuirlo in STRATI ready e infornate a 180 ° C per 60 minuti.
5. Il succo di limone mescolato con lo zucchero, amido e tuorli d'uovo in un bagno d'acqua, frusta tutta la schiuma con l'aiuto della corolla, mettere il ripieno di limone sulla torta finito e accendere il forno per altri 10 minuti.
6. Il risultante cagliata di limone dolce guarnito se desiderato, raffreddare in frigorifero per un'ora e servire.

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