Ricetta semplice di grano saraceno con pollo e funghi

Questo piatto profumato equilibrata si adatta bene al vostro gusto e metodo di preparazione nella sezione cucina "tradizionale cucina russa." porridge di grano saraceno con carne e funghi rapidamente e facilmente preparare e mangiare ancora più veloce - perché è molto gustosa.

Grano saraceno, insieme con carne di pollo basso contenuto di grassi e funghi - grandi prodotti per coloro che vogliono rimanere sottile e sano. E insieme, e individualmente che non diventino una minaccia per il vostro giro vita e la digestione. Non solo - aiuterà a stabilire le viscere, fornirà una gamma completa di sostanze nutritive e minerali. Infatti, nel grano saraceno contiene un sacco di ferro - più o meno come in carne e pesce, così come le vitamine B tra cui l'acido folico e raro. Ma a causa del fatto che i carboidrati in un po 'di grano saraceno, e lungo assorbiti dal corpo dopo aver mangiato grano saraceno, si è da molto tempo che non si sente la fame. Non c'è da stupirsi c'è un proverbio russo: "grano saraceno si loda" e funghi pollo e profumati deliziosi così "rafforzate" ...

Come preparare gustosi grano saraceno pollo e funghi - ricetta graduale

Il pre-immersione grano saraceno in acqua fredda per 1 ora o più. Dopo drenare l'acqua in eccesso.

filetto tagliato pollame dadini e fritto per 2 minuti in una padella con una piccola quantità di olio.

Aggiungere i funghi a fette e l'aglio e continuare a friggere per altri 2 minuti.

grasso casseruola, mettere la carote e cipolle julienne.

Per friggere verdure per 5 minuti. Quindi, aggiungere il pollo ai funghi, grano saraceno e versare 50 ml di acqua.

, sale e pepe. Copertura portare ad ebollizione, spegnere la fiamma e lasciate riposare per 10 minuti il ​​piatto. Può essere servito!

Varianti di grano saraceno cucina con pollo e funghi abbastanza. Questo include farcito pollo - molto tempo per preparare, e "bystrogrechka" - un piatto semplice che ogni donna può cuocere per 15 minuti, tornando la sera dal lavoro ... Bene, vogliamo portare alla vostra attenzione un programma molto semplice da preparare e l'opzione deliziosa. Lui non richiede molto sforzo e dare un assaggio di autentica cucina russa.

pollo Una ricetta semplice di grano saraceno e funghi in polvere

Questa ricetta - due in uno. Grano saraceno cotta in un brodo di pollo, funghi e polvere di funghi sostituito: stagionatura, che dà un grande gusto. Il numero di prodotti progettati per quattro persone.

È necessario:

ali di pollo - 0, 5 kg di polvere di fungo - 2 cucchiai di grano saraceno - 2 tazze, Acqua - 4 bicchieri cipolle -. 1 unità, carota -. 1 pezzo, aglio -. 1-2 spicchi, olio vegetale per friggere, sale a piacere.

I lembi tagliati in corrispondenza delle articolazioni in due pezzi ciascuno, lavaggio orzo, tagliati in cubetti di cipolla e aglio, carote grata.

In una padella o in ghisa padella soffriggere le ali fino a doratura - ci vorranno circa 10 minuti. Aggiungere le verdure tritate, polvere di funghi, mescolare bene. Arrostire altri 5 minuti, dopo di che vsypte grano saraceno e versare l'acqua calda.

Aggiustare di sale e far bollire, abbassare la fiamma, ciotola coprire con un coperchio e lasciate a fuoco basso. Grano saraceno con pollo brasato e l'aroma dei funghi sarà pronto in 25 minuti.

Grano saraceno ama "aritmetica": cuocere sempre sulla base di "un volume di cereali - due volumi di acqua." Cuocere, rispettando questa regola, e il risultato è sempre eccellente. Per cucinare il porridge viscoso, è necessario versare acqua, sulla base del rapporto di 1: 2, 5, ma il tempo di cottura aumentato di 10 minuti.

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Pollo con grano saraceno e funghi ben portare in tavola su un grande piatto. Se saraceno è cotta separatamente, allora è posta al centro, posa sulla circonferenza dei pezzi di pollo e funghi. Una buona aggiunta a questo piatto semplice e sano diventerà mele in salamoia e salsa di mirtilli. Farcito con grano saraceno e funghi pollo verranno visualizzati anche la tabella in un piatto e tagliare in porzioni. Per un pasto prezzemolo in forma.

Consigli

- In un becher sfaccettata (200 ml) si inserisce 165 grammi di grano saraceno. In caso di dubbio circa volume di piatti, ed è necessario conoscere il peso esatto dei cereali dosate, utilizzare altri parametri di valutazione: un cucchiaio misura circa 20 grammi di grano saraceno. - Baia di grano saraceno al mattino acqua bollente, la sera si ottiene un prodotto semi-finito, che può solo calore - e grano saraceno è pronto!

- Filetto di pollo - carne un po 'asciutto e duro e non il gusto più espressiva. Per il suo sapore più ricco, cuocere i filetti in crema o l'aggiunta di panna acida nel processo di tempra.

- Se la vostra dieta contiene preziose sostanze nutritive sufficienti, evitare di cucinare il petto di pollo con la pelle. Dopo averlo rimosso, è possibile proteggere il corpo dalle parti di colesterolo eccessivo.

- Ne fanno una regola per rimuovere il pollo dal congelatore della loro mattina a casa vostra arrivo dal lavoro accuratamente scongelato ed era pronto per ulteriore cottura.

- I funghi non necessitano di lunga cottura, e pericoloso solo se stantio. Questo è facilmente visibile dalla comparsa - funghi scurire e cessano di provocare l'appetito.

- Funghi in polvere è facile da preparare se stessi, la resina funghi in un macinino da caffè asciugato. Tra l'altro, questo è un ottimo modo per riciclare - più sicuro di rimboccarsi raccolte nei funghi di bosco nelle banche.

- State attenti con i funghi che avete raccolto nella foresta. Essi sono molto simili a velenoso fungo pallida! Distinguere questi funghi possono essere di specifica bianca "sacco" a gambe toadstool e il colore bianco delle sue spore.

- Shiitake hanno un bel gusto specifico, nel frattempo, i produttori li rilasciano spesso per i funghi. L'acquisto di barattoli di "foresta bello", non crederete ai vostri occhi, e leggere attentamente l'etichetta di ciò che è effettivamente fatto "funghi in salamoia."

Notizie interessanti

Così, il grano saraceno è stato conosciuto cereali nutrienti, che sono stati portati da mercanti greci bizantini. Successivamente, il grano saraceno è così catturato nelle vaste distese dell'Eurasia che in Germania ha cominciato a dignità non solo come "un grano pagana" per la Russia, perché questa cultura è venuto molto prima dell'arrivo del Cristianesimo. Nella patria di grano saraceno, nel nord dell'India, è chiamato "riso nero". Di cereali di grano saraceno nella elaborazione di un certo numero di prodotti ottenuti. cereali integrali chiamati unground, chicchi macinati - scivolato e mal schiacciati di grano saraceno - semole Smolensk. C'è anche la farina di grano saraceno con una bassa percentuale di glutine. Da non può essere del tutto il pane del forno, ma è bene utilizzare per la cottura di frittelle e frittelle. Hanno ottenuto un gusto molto dolce e piacevole "caldo".

crêpes francesi a base di farina di grano saraceno chiamato "bretone". In Giappone, ad un pasto cucinato "soba" - tagliatelle speciali. Si entra in gioco durante la cottura la farina di grano saraceno e italiani residenti nelle Alpi. E gli ebrei in alcuni paesi dell'Europa orientale, è un piatto tradizionale di grano saraceno, una pasta agitato.

Grano saraceno ei suoi derivati ​​hanno un significativo periodo di conservazione. E le sue proprietà uniche come un raccolto. Solo con tutti "addomesticata" dall'uomo cereali, grano saraceno sposta fuori tutte le erbacce.

E ora, alcuni dei polli ...

Napoleone, di cui l'infanzia povera in Corsica, non poteva tollerare il pollo, perché lei è molto stanco della casa di suo padre. Cuochi tremava: carne di pollo era proibito per cucinare e servire l'imperatore sotto pena di morte. Il nuovo chef al nome Lyaguper era ambizioso: "uccello malato" per preparare un ottimo piatto di pollo, non pensava che in qualche modo mascherare il Quando l'imperatore ancora assaggiato depositato, sono rimasto sorpreso: pollo non ha odore. Si scopre che un particolare spirito di pollo rimuove l'aggiunta di cardamomo.

Nella medicina cinese, il consumo giornaliero di carne di pollo raccomandato per gli uomini - per ripristinare la forza fisica.

La storia associata con grano saraceno

Su Internet, una ragazza nome saraceno mi ha detto che all'inizio di sfidare ai '90 rispetto della drogheria, quando sua madre doveva uscire con la figlia neonata dall'ospedale, colleghi buttato fuori per un neonato regalo, la raccolta di denaro per i dipartimenti e spiegando - "grano saraceno" . Una donna, non penetrare l'essenza di ciò che sta accadendo, ha consegnato il denaro, e ... aspettato groppa. Ma quando, alla fine, quello che è, molto turbato. Sì, è molto difficile immaginare che il deficit di grano saraceno vecchi tempi è stato oggetto, e ha dovuto difendere la linea di un'ora per il blu polli skinny. Champignon è in vendita a tutti ha fatto cose ... Ora che è possibile acquistare tutto quello che vuoi, e la gente comincia a inseguire non solo per il pollo, ma per il pollo di Bresse, e grano saraceno sostituito da diavolerie farro - ci sembra ancora giusto dire - pasto ben cucinato, anche i prodotti più comuni, vi daranno la salute e la felicità.

E ricordate: il senso più vivo di nostalgia nelle persone alimentari esilio hanno, ricordando, tesoro - grano saraceno! Negozi in russo prosperano all'estero in gran parte attraverso il commercio dei grani. Dopo tutto, nella stessa America del grano saraceno e se c'è in qualsiasi supermercato, non era fritto, un colore verde strano per noi.