Come fare la farina di grano saraceno

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Il grano saraceno - un prodotto veramente unico nel suo genere, con una vasta gamma di proprietà utili. Grano saraceno aumenta la resistenza agli effetti esterni negativi, rinforza i vasi sanguigni, normalizza il metabolismo e regola le funzioni intestinali.

Grano saraceno spesso definito come "la regina di cereali". È ricco di ferro, calcio, fosforo, zinco, iodio, vitamine E, PP, B6, rutina. Questo prodotto comprende un gran numero di proteine ​​vegetali (il suo contenuto parecchie volte superiore a quello di altri cereali) e carboidrati complessi. Recenti digerito a lungo e dare a una persona l'energia necessaria per un paio d'ore. Grano saraceno indubbio vantaggio è che viene coltivato senza l'uso di erbicidi (erbacce non interferiscono con la crescita della coltura). Inoltre, non è mai stato sottoposto a modificazione genetica. chicchi di grano saraceno possono essere consumati per intero, ma è possibile ridurli in polvere e utilizzati per la preparazione di piatti dietetici utili.

Prima della macinazione grano saraceno, è necessario risolvere. Rimuovere l'eccesso di rifiuti e fiocchi neri di cereali. Sciacquare i fagioli sotto corrente fredda l'acqua corrente. Metti su un telo da cucina, dando un po 'asciutta. Mettete la padella sul fuoco con un fondo spesso e attendere che si riscalda bene. Versare il grano saraceno sulla sua padella e calcinato per 5-10 minuti (fino a quando fino a quando non inizia a scoppiettare). Questa procedura è necessaria per sapore ricco di farina di grano saraceno. Cool Beans, li posa su un piatto. Ora siamo in grado di procedere al processo di fresatura. Questo può essere fatto nel mulino casa. Essi sono disponibili in elettrico e manuale. Se cucinare regolarmente una grande quantità di farina di grano saraceno, fare un uso migliore del primo dispositivo. Per il trattamento di 1-2 kg di grano saraceno è mano mulino soddisfacente. chicchi di grano saraceno Grind possono essere in un macinino da caffè. Tuttavia, a tal fine è meglio utilizzare il dispositivo non con i coltelli (va rapidamente verso il basso), e con macine in pietra. Una piccola quantità di grano saraceno può essere schiacciato con un frullatore. Se la mano non ha avuto questi dispositivi, utilizzare il vecchio metodo di macinazione. Versare un po 'di cereali in alta ciotola (malta) e accuratamente schiacciarlo e pestello. Questo è abbastanza lungo e lungo processo, quindi non è consigliabile utilizzarlo per grandi volumi di grano saraceno.

La conseguente necessità di versare farina di grano saraceno in un contenitore ermetico all'asciutto e ben chiudere il coperchio. Da esso si può cucinare polenta, frittelle, torte e frittelle, e può essere usato come una medicina per purificare il corpo dalle tossine. farina di grano saraceno regola il pancreas, contribuisce alla normalizzazione del metabolismo, purifica l'intestino, abbassa la glicemia. Per la preparazione di un cucchiaio di droga, mescolare un cucchiaio di polvere con un bicchiere di yogurt magro e lasciare il composto in frigorifero per una notte. Al mattino, bere yogurt con grano saraceno 30-40 minuti prima di colazione. Il corso del trattamento - 2-3 settimane.