Torta con pesce di pasta lievitata nel forno - come cucinare una torta a base di pesce, passo dopo passo ricetta foto

Rasctegay - non è solo le tradizionali torte russe con i pesci. Per molti stranieri è uno dei simboli del paese come la vodka, pane nero e caviale, qualcosa di antiche fiabe e leggende. torte deliziose serviti presso la torre del principe. Erano fatte di pasticceria, pieno di pesce bianco o rosso. Torte al forno e capanne di contadini, e lasciare che il pasto era grigio, e il pesce pescato nel vicino al laghetto, ma era lo stesso torte di pesce allungate con un foro nella parte superiore.

Come cucinare una torta a base di pesce

Pie è sempre fatto da pasta lievitata. E può essere da un semplice aspro, ma dalla fantasia, ovviamente, sarà più delizioso. Oggi facciamo il burro pasta lievitata nella macchina del pane.

Come fare macchina per il pane di pasta lievitata in

La maggior parte dei pane, prima versare gli ingredienti liquidi, quindi aggiungere lievito secco andare fino alla fine. abbiamo bisogno per la solita pasta frolla:

• acqua o latte room temperature - 250 ml;
• uovo - 1 pz.;
• L'olio vegetale o burro fuso - 1 cucchiaio. l.;
• G - 0, L, 5 ore..
• Lo zucchero - 2 cucchiai. l.;
• farina di grano setacciata - 500 g;
• Il lievito istantaneo a secco - 1, 5 cucchiaino ..

Caricare la macchina del pane, esporre il regime di "pasta lievitata" e facendo otturazioni.

riempimento di pesce per torte

Per il ripieno di pesce per questi dolci hanno diversi requisiti indispensabili: il pesce deve essere senza ossa, tagliato con un coltello, non è a terra in un tritacarne, e, cosa più importante per il gusto - dovrebbe essere grasso, ma non troppo liquida. Completamente soddisfare queste condizioni varietà costosi di pesce bianco o rosso, ma ci sarà scegliere l'opzione democratica - unirsi denso, ma un po 'secca e grassa, ma il pesce "liquida". Per esempio, si può prendere un filetto di salmone o altro pesce magro e aggiungere pangasio filetto.

Oggi, uniamo il pesce grasso di riempimento di suola e eglefino - un utilissimo famiglia dei pesci di merluzzo con un alto contenuto di proteine ​​facilmente digeribili.

filetto tagliato a dadini, cipolla. Macinata di pepe, mescolare bene, ma ci sarà aggiungere il sale poco prima di stampaggio polpette di pesce non ha dato il succo.

come torte stampo

I pezzi di pasta avvicinamento dividono in porzioni e rotolano fuori in un pellet con diametro di 12-15 cm.

Poiché le polpette sono allungate riempimento su torte rotonde meglio non infilare la palla, come al solito, e salsiccia.

C'è un altro piccolo trucco in torte: ripieno era più grassa, succosa e aromatica, dopo zaleplevaniya torta siamo proprio nel vapore a sinistra per uscire dal buco abbiamo messo mezzo cucchiaino di burro.

Per evitare delizioso succo emerso, ogni torta è necessario per avvolgere correttamente quando la cottura. Abbiamo bisogno di scolpire attentamente le cuciture, loro o il cablaggio codino duplicazione, come nella foto.

Pie lay out sulla teglia infarinata o carta da forno unta, coprire con un panno e permettono di correzione per 20-30 minuti.

Dopo aver controllato insoliti tortini di pesce allentamento uova spalmate e inviato a riscaldato a 200-220 gradi forno per 30 minuti.

torte pronti con i pesci riempimento bello e caldo e freddo, e in un giorno feriale, e al tavolo di festa.

Saper cucinare torte con i pesci dalla pasta lievitata e avere a portata di mano il mio passo dopo passo ricetta, sarete sempre in grado di sfamare la famiglia e gli ospiti deliziosi e veloce.