La ricetta di zuppa di piselli con nervature affumicate

principale
Il cibo
Come zuppa di piselli preparato con nervature affumicate

Un tale prodotto semplice come piselli, può essere l'ingrediente principale in molti piatti. Tuttavia, una semplice zuppa di piselli può essere cucinato in modo che nessuna delicatezza non può essere paragonata con lui nel gusto.

zuppa di piselli tradizionale viene prodotta per analogia con il resto della zuppa: carne, patate, piselli, spezie. Ma con questi stessi ingredienti possono essere preparati in una zuppa assolutamente unico, che diventerà la rivoluzione culinaria sulla scala di una sola famiglia.

La zuppa di cipolle con funghi e toast

Storicamente, che la cipolla

zuppa è sempre stato considerato il cibo dei poveri, anche la famiglia europea più modesta poteva permettersi cipolle ordinarie e un paio di croste di pane secco. Vi offriamo una versione moderna dei piatti ascetiche francesi. Con squisita combinazione dolci cipolle caramellate, funghi, grappa e formaggio di capra zuppa di formaggio legislatore diventa alta moda culinaria.

Per saperne di più

Ingredienti:

piselli secchi vetro -1

costine di maiale affumicato - 300-400 g

Sausage - 2-3 grado 100 g

lombo - un piccolo pezzo

cipolle - 1 pc. Carote - 1 pc.

patate - 2 pezzi.

verdura

sale - a piacere

Ci vorrà una padella con un fondo spesso. Si può prendere una grande quantità di piatto di cottura. costine di maiale possono essere sostituiti da carne di manzo o montone, ma di maiale - un classico del genere, carne di maiale in combinazione con i piselli migliori. Se meno di salsiccia, gli amanti della carne dovranno accontentarsi ossa rosicchiare. Il prodotto a base di carne o di lombo di un altro pezzo di grasso devono essere presenti. zuppa di piselli Classic cotta senza patate, ma per qualche presenza nella minestra del principio di radice, quindi ci sarà un crimine per cucinare la zuppa di piselli con patate.

Al fine di semplificare il processo di preparazione è necessario preparare tutti gli ingredienti in anticipo - pulito, tagliare, sminuzzare. cibi cotti sui piatti in ordine di utilizzo.

Per accelerare il processo di cottura, i piselli possono immergere in acqua.

Come cucinare la zuppa di piselli:

salsiccia e taglio lombo dadini. Salsiccia può essere ripiegato, lombo parte. costole affumicato tagliato in sezioni di 5-8 centimetri.
cipolla tagliata semianelli, carota tagliata a cubetti, patate, se si presume anche dadini. Preparare un acqua bollente - 2-2, 5 litri.
mettere sul fuoco una casseruola e riscaldare. In una padella riscaldate per mettere petto a fette. Friggere fino a rendere il grasso. Quando si vede il grasso, mettere costine e salsiccia, friggere fino a metà.
affumicato Ribs avannotti hanno un po 'di più, così si dovrebbe metterli alle salsicce. le carote tagliate messi a prodotti a base di carne.
frittura carota uno stato di morbidezza e antiaderente. Almeno aggiungere la cipolla. Tutti soffriggere a fuoco vivo, mescolando continuamente.
Nel pronta in padella versare i piselli e mescolare accuratamente. Tutti versare acqua bollente. Se la ricetta si suppone che le patate, si è riempito di acqua bollente. Una volta che la zuppa bolle, aggiungete il sale e ridurre il calore. La zuppa non deve bollire. Si deve rilevare solo una leggera commozione sulla superficie.
hanno bisogno di cuocere a fuoco lento la zuppa per un lungo periodo - circa quaranta minuti o anche un'ora. Prima di servire, mettere in un piatto di verdure finemente tritate.

Articoli correlati