Ricetta per mix di frutti di mare - video ricette a casa

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cocktail di mare - un insieme di frutti di mare, che comprendeva gamberetti, cozze, calamari, polpi, ma in grado di soddisfare e di altri residenti marini, a seconda che questo prelibato prodotto è stato ottenuto in un paese. I negozi russi si venduti sfusi o imballati in confezioni da 0, 5 kg, e gli ospiti hanno la possibilità di coccolare la famiglia questo delizioso, utili ea basso contenuto calorico piatti.

Come tutti i frutti di mare, frutti di mare mix viene conservato per un breve periodo di tempo a temperatura ambiente, in quanto a rischio di infezione putrido. Pertanto, tutti i suoi ingredienti immediatamente dopo la cattura è sottoposta a esprimere surgelazione a che uccide tutti i batteri. E 'importante osservare rigorosamente le condizioni di temperatura adeguate durante il trasporto e lo stoccaggio di cocktail mare. In questo caso non è consentito lo scongelamento e ri-congelamento.

insalata di polpo dallo chef italiano. Guarda il video!

Con l'acquisto di mix di frutti di mare alla rinfusa o in un pacchetto, assicurati di prestare attenzione ai frutti di mare non sono stati congelati insieme in gruppi, e non c'era nessun impacchi di ghiaccio - è un segno che almeno un controllo della temperatura era rotto, rischiando intossicazione alimentare. Per la cottura di insalata di mare, spesso non è scongelato. Nel caso in cui si è bollita per cucinare insalata di mare, cocktail basta buttare qualche minuto in acqua bollente salata, poi getta in un colino. Se si vuole friggere, giaceva congelata in padella con cipolle fritte e fate cuocere, mescolando costantemente, finché il liquido è evaporato rilasciato. È importante non esporre pesce a trattamento termico per un tempo superiore a quello necessario per il loro tempo di preparazione. Seafood Cocktail è classificato come "cibo per 30 minuti", dal momento che tutti i suoi ingredienti sono costituiti principalmente di proteine.

risotto con cocktail di mare

Ingredienti: (in due lotti)

500 g cocktail mare

1-2 spicchi di aglio

1/2 cipolla di medie dimensioni

200 g di brodo di pesce caldo

800 g di vino bianco secco

100 g di riso "arborio"

3 cucchiai. cucchiaio di olio d'oliva

una miscela di peperoni

alcune erbe fresche tritate

Come preparare un risotto con cocktail di mare:

1. cipolle tritate finemente l'aglio appena schiacciato spingendo dall'alto la parte piatta di un coltello. Preriscaldare una padella 2 cucchiai. cucchiaio di olio e soffriggere la cipolla fino a doratura, mescolando in modo che non viene bruciato.
2. messo in aglio e padella con la prua al contenuto pan acquisite odore caratteristico.
3. soffriggere l'aglio, togliere. Versare nella padella Fig. Friggere con cipolle, fino a quando il riso è leggermente giallo.
4. Mettere in una padella con verdure tritate e versare il vino. Mescolare il riso, fino l'odore di alcol evaporerà.
5. Poi, c'era pesce congelato e versare nella siviera teglia di pesce caldo magazzino.
6. Continue per cuocere il riso, mescolando e aggiungendo brodo man mano che ha assorbito. Quanto a versare il brodo dipenderà da quanto il riso la assorbe.
7. Pertanto, quest'ultimo deve essere periodicamente provare. Una volta che è quasi pronto, aggiungere un altro brodo mestolo, attendere fino a quando non comincia a bollire, provare piatto di sale e, se necessario, dosolit.
8. pepe a piacere. Spegnere il fuoco sotto la padella, coprire con un coperchio e lasciare riposare per 10-15 minuti senza un incendio.
9. Aggiungere alla padella l'olio rimasto, mescolare il tutto e servire.