Filetto di pollo in pastella - ricette
Per preparare il filetto di pollo in pastella è meglio prendere la carne di polli da carne, preferibilmente il seno, è più morbido e cucinare in modo più rapido.
Dovrebbe essere:
300-400 g di pollo;
mezza tazza di farina;
3 uova prime;
olio vegetale per friggere;
sale e pepe qb.
Come preparare:
- Tagliare pezzi di pollo, di spessore di circa mezzo centimetro. Leggermente respingere cucina martello.
- può ottenere pezzi di varie dimensioni, non importa. Filetti e cospargere di sale qb pepe nero.
- Versare una farina piatto podsolite esso. Nel secondo piatto, sbattere le uova.
- Mettete una padella sul fuoco, versare olio vegetale e riscaldarla.
- Prendete un pezzo di pollo, prima immersa nell'uovo, poi nella farina e lay out in padella. Friggere fino a marrone su entrambi i lati.
La ricetta per l'impasto di un'altra forma di realizzazione
- 1 Mix uovo, 100 ml di latte e aggiungere la farina per ottenere un impasto come su frittelle.
- Aggiustare di sale a piacere, è possibile aggiungere le spezie, che ti piace.
- Inoltre, un filetto preparato Dip in pastella e fritti in olio bollente su entrambi i lati fino a doratura aromatico marrone.
- Nell'ambito della carne è sicuramente fritto, non si può preoccupare - il pollo è cotto molto rapidamente.
- La cosa principale è che l'olio in una padella era sufficiente.
- Mettete la carne in pastella su un tovagliolo, il grasso assorbito. Servire con le verdure e salse preferiti.
Il filetto ricetta di amido pastella
È necessario:
800 g di pollo;
10 g di amido;
10 g di bicarbonato di sodio;
succo di un limone;
olio vegetale per friggere;
farina per filetti impanamento;
sale e pepe qb.
Come preparare:
- Tagliare il pollo a pezzi, se non si vuole un piatto molto grasso, tagliare il grasso dalla carne e rimuovere la pelle.
- Un po 'respingono cucina filetto di martello. Sale e pepe a piacere.
- Ulteriori cospargere il bicarbonato di sodio.
- Ora prendete un limone e spremere il succo in pezzi di pollo preparati.
- Subito schiuma sulla reazione di sodio con un acido. Cospargere la carne con amido e lasciare macerare 15 minuti.
- Versate la farina in un piatto, preriscaldare l'olio in una padella.
- Immergere la carne nella farina e friggere fino a cottura su entrambi i lati.
- crosta con bolle, molto nitide e appetitosi.
- Servire il filetto in pastella con ortaggi e verdure crude o bollite, accuratamente calde.
Appare
filetto in pastella ricetta della pasta acida lievito
È necessario:
1 pollo;
2 cucchiai. cucchiai lievito;
1 h. L. zucchero;
1/2 h. L. paprica;
pepe nero macinato a piacere;
1 cucchiaio. l. succo di limone;
erbe aromatiche a piacere essiccati;
2 uova;
100 ml di acqua;
3 cucchiai. l. farina;
sale qb.
Come preparare:
- Preparare la carne per questo tagliarlo a pezzi, condire con sale a piacere, cospargete con il succo di limone, cospargere con le erbe essiccate, lasciate marinare e godere di una pastella.
- Mescolare tutti i suoi ingredienti, aspettare mezz'ora a fermentare fermento.
- poi immergere i pezzi di pollo in pastella e subito messo in un olio caldo.
- Fry su tutti i lati fino a doratura.
- Poi giaceva su un tovagliolo per il suo grasso assorbito.
- filetto tempura pronto.