Filetto di pollo in pastella - ricette

Per preparare il filetto di pollo in pastella è meglio prendere la carne di polli da carne, preferibilmente il seno, è più morbido e cucinare in modo più rapido.

Dovrebbe essere:

300-400 g di pollo;

mezza tazza di farina;

3 uova prime;

olio vegetale per friggere;

sale e pepe qb.

Come preparare:

1. Tagliare pezzi di pollo, di spessore di circa mezzo centimetro. Leggermente respingere cucina martello.
2. può ottenere pezzi di varie dimensioni, non importa. Filetti e cospargere di sale qb pepe nero.
3. Versare una farina piatto podsolite esso. Nel secondo piatto, sbattere le uova.
4. Mettete una padella sul fuoco, versare olio vegetale e riscaldarla.
5. Prendete un pezzo di pollo, prima immersa nell'uovo, poi nella farina e lay out in padella. Friggere fino a marrone su entrambi i lati.

La ricetta per l'impasto di un'altra forma di realizzazione

1. 1 Mix uovo, 100 ml di latte e aggiungere la farina per ottenere un impasto come su frittelle.
2. Aggiustare di sale a piacere, è possibile aggiungere le spezie, che ti piace.
3. Inoltre, un filetto preparato Dip in pastella e fritti in olio bollente su entrambi i lati fino a doratura aromatico marrone.
4. Nell'ambito della carne è sicuramente fritto, non si può preoccupare - il pollo è cotto molto rapidamente.
5. La cosa principale è che l'olio in una padella era sufficiente.
6. Mettete la carne in pastella su un tovagliolo, il grasso assorbito. Servire con le verdure e salse preferiti.

Il filetto ricetta di amido pastella

È necessario:

800 g di pollo;

10 g di amido;

10 g di bicarbonato di sodio;

succo di un limone;

olio vegetale per friggere;

farina per filetti impanamento;

sale e pepe qb.

Come preparare:

1. Tagliare il pollo a pezzi, se non si vuole un piatto molto grasso, tagliare il grasso dalla carne e rimuovere la pelle.
2. Un po 'respingono cucina filetto di martello. Sale e pepe a piacere.
3. Ulteriori cospargere il bicarbonato di sodio.
4. Ora prendete un limone e spremere il succo in pezzi di pollo preparati.

Appare

5. Subito schiuma sulla reazione di sodio con un acido. Cospargere la carne con amido e lasciare macerare 15 minuti.
6. Versate la farina in un piatto, preriscaldare l'olio in una padella.
7. Immergere la carne nella farina e friggere fino a cottura su entrambi i lati.
8. crosta con bolle, molto nitide e appetitosi.
9. Servire il filetto in pastella con ortaggi e verdure crude o bollite, accuratamente calde.

filetto in pastella ricetta della pasta acida lievito

È necessario:

1 pollo;

2 cucchiai. cucchiai lievito;

1 h. L. zucchero;

1/2 h. L. paprica;

pepe nero macinato a piacere;

1 cucchiaio. l. succo di limone;

erbe aromatiche a piacere essiccati;

2 uova;

100 ml di acqua;

3 cucchiai. l. farina;

sale qb.

Come preparare:

1. Preparare la carne per questo tagliarlo a pezzi, condire con sale a piacere, cospargete con il succo di limone, cospargere con le erbe essiccate, lasciate marinare e godere di una pastella.
2. Mescolare tutti i suoi ingredienti, aspettare mezz'ora a fermentare fermento.
3. poi immergere i pezzi di pollo in pastella e subito messo in un olio caldo.
4. Fry su tutti i lati fino a doratura.
5. Poi giaceva su un tovagliolo per il suo grasso assorbito.
6. filetto tempura pronto.