Che il pane è il più utile? - video ricette a casa

Da tempo immemorabile in Russia è stato il principale pane senza carne pasto a base di grano duro. Secondo la sua ricetta speciale preparato nei monasteri. Ora nei negozi di una vasta selezione di pane, per tutti i gusti.

Tuttavia, molte persone hanno iniziato ad abbandonare questo i prodotti di farina, in quanto ritengono che contribuisce all'aumento di peso.

E 'vero, e ciò che perde rifiutando di pane?

Forse, è difficile trovare un prodotto più versatile. Nel pane molte sostanze salutari che sono richiesti dal corpo. Ci sono casi in cui le persone stanno mangiando solo pane e acqua, ha vissuto per molti anni, e quindi differivano buona salute. E non è un caso, dato che il pane conteneva l'intero set di vitamine, vitamine A, K ed E, sodio, cloro, zinco, selenio, rame, cobalto, magnesio, silicio, potassio, manganese, iodio. rifiuto completo di pane può portare a depressione, l'irascibilità, la fatica e l'insoddisfazione con se stesso, perché cereali - una delle principali fonti di vitamina B, che regola la funzione del nostro sistema nervoso e protegge contro lo stress.

La regola principale nell'uso di pane - ricorda sempre il minimo! I nutrizionisti ritengono che 150 grammi di pane di segale grigio o non rovinare la forma. Tuttavia, non tutto il pane è utile. Cerchiamo di capire come si può e si deve mangiare ogni giorno senza paura di aumentare di peso supplementare.

bianco pane di grano (pane, baguette, pane, focaccina)

Secondo i nutrizionisti, il pane bianco di farina trasporta più calorie e amido che bene. Dopo l'uso di pagnotta bianco o di zucchero nel sangue aumenta rapidamente focaccina, di produrre insulina, causando lo zucchero scende bruscamente e non v'è un acuto senso di fame. Il consumo di pane bianco, tendono a causare l'eccesso di cibo. Se l'amore per panino di grano così grande scegliere il pane di frumento con l'aggiunta di di grano saraceno, miglio, avena, Semi di girasole, e lino, e anche con vari additivi - cipolla, paprika, zucca, carote. In questo pane, oltre a amido e calorie, v'è una fibra utile.

grigio e pane nero

pane grigio e nero, dei quali è costituito da farina di segale, digerito parecchie volte più lento rispetto al pane bianco. L'uso di pane di segale è innegabile. Che contiene gli aminoacidi essenziali del corpo umano, fibre, macronutrienti, minerali, oligoelementi. Le proteine ​​di pane di segale è molto più ricca di lisina (un aminoacido utile per l'organismo). A differenza di pane bianco, di segale aiuta a regolare la quantità di cibo mangiato: l'uso di tale pane in combinazione con altri prodotti si inizierà a sentire rapidamente sazietà, e di conseguenza mangiare di meno.

Pane di segale promuove l'escrezione rapida di sostanze cancerogene, e di altri prodotti metabolici nocivi. E 'molto meno calorie di bianco. Ora ci sono un sacco di ricette per il pane a base di farina di segale: cumino, uva passa, noci, crusca. Bran, per inciso, contiene vitamine supplementari, fibre e sali minerali. Se la produzione di pane di segale con farina di leguminose da granella (mais, piselli), il contenuto calorico di pane sarà ridotto, ma aumenterà il contenuto di sostanze utili.

Pane integrale

Coloro che stanno guardando il loro peso, è importante mangiare pane integrale. Gli scienziati hanno dimostrato che le persone che mangiano più cereali integrali e alimenti ricchi di fibre, minore rischio di obesità, cancro, diabete e malattie cardiache. pane integrale, contenente nella sua composizione tutti i vantaggi di cereali integrali, rafforza il corpo, prolungare la giovinezza e aumenta il tono. Il pane fatto da questa farina possono giustamente chiamare il prodotto medicale. pane integrale migliora la peristalsi intestinale, e ricchi di fibra grezza. E si rimuove efficacemente le sostanze nocive dal corpo - i sali di metalli pesanti e prodotti di decomposizione tossici. Norma "pane terapeutico" al giorno - 3-4 pezzi (circa 150 grammi).

pane "vivo"

Il pane ha segnato "dal vivo" sugli scaffali dei negozi è relativamente recente, ed è già diventato popolare. Qual è il suo "pezzo forte"? E 'semplice: questo pane contiene grano svezheprorosshee fondamentalmente vivere. In genere, la materia prima per la sua preparazione sono i semi delle piante sono in riposo vegetativo. Nelle "a pelo" fagioli a basso contenuto di vitamine e minerali, e in svezheprorosshih - sono molte volte più. pane "Alive" non viene memorizzato per un lungo periodo di tempo, quindi deve essere consumato rapidamente, entro un giorno . Le piantine che vivono cereali - più antico agente curativo. Molti di coloro che hanno gustato e apprezzato il pane "vivente", ritengono che un panino con esso - guarigione cibo che restituisce la salute.

Pane biologico

pane biologico è il più popolare tra coloro che conducono uno stile di vita sano, e si oppone a tutti i tipi di additivi alimentari. Come parte di questo c'è conservanti panetteria, agenti e vari additivi alimentari disintegrazione. Utilizzato per la produzione di farina o di segale o di grano, integrale, pelati, carta da parati o integrale. Il lievito non viene mai usato - sono sostituiti con fermenti naturali naturali. Spesso pane BIO aggiunto miele naturale, semi di girasole, semi di cumino, noci, uvetta, semi di papavero, prugne, pomodori secchi, zucca, finocchio e altre spezie utili.

pane lievitato (magra)

pane di segale azzimo è stato creato sulla base del lievito hop e cuocere senza lievito. Come parte del pane - solo a lievitazione naturale inebriante, farina di segale, sale e acqua. calorie minimi - il massimo beneficio! Tale pane ha un alto valore nutritivo e biologico. Pane azzimo ha anche effetti anti-infiammatori. Utile nelle malattie dello stomaco e disbiosi.

Che cosa è meglio mangiare il pane?

Il pane si sposa bene con il latte, latticini, minestre e verdure. Ma con i prodotti a base di carne è meglio non mangiare, perché la combinazione di pane + carne nello stomaco rallenta la digestione degli amidi processo, da cui si gode una sensazione di pesantezza e bruciore di stomaco possibile.

Ora sapete tutto sul pane e il bisogno urgente di mangiare qualcosa. Come su un pane caldo con erbe e olio d'oliva? Offriamo un videoretsept incredibilmente semplice e veloce da Lara Katsov!