Come cucinare le cozze pelati

Exotic piatto di pesce: cozze in salsa di pomodoro con prezzemolo

Le cozze sono deliziose specialità dal mare, ha un sapore delicato e dolce che i cuochi danno risalto utilizzando una varietà di spezie ed erbe aromatiche. Una delle ricette più popolari è cozze cucina in salsa di pomodoro con prezzemolo. È servita al tavolo con un contorno di riso e un bicchiere di buon vino bianco.

Per saperne di più

Le cozze sono non solo gastronomico, ma anche valore dietetico. Essi possono essere consumati bolliti, fritti, in salamoia. Sono ideali per la cottura di piatti deliziosi.

Nella vendita di cozze provengono soprattutto congelati come frutti di mare freschi hanno una durata molto breve. Quando si sceglie di frutti di mare nel mercato o in un negozio, è meglio dare la preferenza cozze pulite, in quanto sono molto facili da preparare.

cozze cotte

cozze Syromorozhennye possono far bollire in acqua salata.

Per fare questo, essi dovrebbero essere scongelati in aria e immersi in una pentola di acqua bollente salata.

Tempo di cottura dovrebbe essere di 5-7 minuti. Se si cucina il prodotto più a lungo, la carne diventerà dura e insapore.

cozze fritte

Per la preparazione di Mitili fritti 0, 5 kg di pesce pelati devono scongelati e sciacquati sotto acqua corrente, e poi metterli in un colino per drenare l'umidità in eccesso. 2 piccole cipolle sbucciate e tritate finemente.

La padella deve riscaldare l'olio vegetale per friggere macinato cipolla fino a doratura, quindi aggiungere alle cipolle cozze, sale, pepe e soffriggere mescolando costantemente per 7 minuti.

Dopo la torrefazione, la necessità di rimuovere la padella dal fuoco e coprire con un coperchio per 5-10 minuti, il piatto vapore.

cozze marinate

Per la preparazione di cozze salamoia bisogno 0, 5 kg di pesce pelati, mezzo bicchiere d'acqua, 1 cucchiaio di aceto, 2 cucchiai di zucchero, pimento, grani coriandolo, sale qb.

Tutti gli ingredienti tranne le cozze, è necessario mettere in una casseruola e portate a bollore, togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare la marinata.

cozze pelati scongelati devono essere collocati in una ciotola di vetro, versate la marinata e la copertura.

Già 2-3 ore una gustosa prelibatezza è pronto.

mitili cotti

Per preparare le cozze al forno con salsa di formaggio è necessario:

0, 5 kg di pesce, 100 grammi di formaggio, formaggio fuso 1, 50 grammi di burro, panna 200 ml, 2 spicchi di aglio, sale e gusto spezie.

Come si prepara:

  1. Le cozze pulite hanno bisogno di scongelare e cuocere in acqua salata per 2 minuti.
  2. Formaggio fuso a mescolare con il burro e la crema con un frullatore.
  3. La miscela era necessario aggiungere sale e spezie.
  4. cozze essere messi in una teglia e versare il sugo.
  5. In cima è necessario cospargere prodotti caseari, grattugiato su una grattugia grossa.
  6. cuocere piastra necessaria in forno preriscaldato a 180 ° per 20 minuti.

Cozze al vino bianco

cozze pelati possono essere molto gustoso stufato al vino bianco.

In una padella calda, un profondo bisogno di mettere un pezzo di burro e soffriggere farlo pulire la cipolla tritata.

Inoltre, la necessità di mettere la padella e cozze riccio per 5 minuti.

Successivamente, i prodotti fritti per versare 250 ml di vino bianco tabella, aggiungere prezzemolo tritato, sale, spezie e gusto estinguere sotto il coperchio chiuso per 10-15 minuti a fuoco molto basso.

Quando si applica per essere messo su un piatto di pesce alla carta e versare sopra il piatto formato mettendo la salsa.

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