Prepariamo una cena senza carne: sette ricette semplici - video ricette a casa

Potato zrazy funghi,

rosolato questi cotolette di patate dolci con funghi riempiendo non solo dà loro aspetto appetitoso, ma anche buone scricchiolii quando si mangia. Sarà la perfetta salsa piccante di pomodoro o di funghi complemento.

E 'necessario: 5 grandi patate rosse

250 g Champignon

1 cipolla grande

2-3 cucchiai. l. farina

foglie di alloro e pepe nero - a piacere

un mazzetto di aneto fresco (può essere omesso)

un pizzico di noce moscata

sale - a piacere

pangrattato o farina di

Olio vegetale - per friggere

funghi alimentari. Ricette dello chef. Guarda il video! ..

Come si prepara:

1. La bollire patate in acqua salata con l'aggiunta di foglie e pepe nero.
2. Crush. Aggiungi fresco tritato aneto, sale, noce moscata e la farina. Mescolare fino a uniforme.
3. cipolle tritare, frittura 4-5 minuti in olio vegetale.
4. Aggiungere i funghi tritati e friggere per 1-2 minuti fino a doratura. Salt. {{WIDGET-5954}}
5. Dalla massa di patate per formare pellet, palma appiattire ogni pallina fare tortillas.

   Al centro mettere il ripieno.

   

   zaschipnut bordo. modulo zrazy.

6. rotolare nella farina o pangrattato, friggere in olio vegetale su entrambi i lati fino a doratura.
7. servite subito!

Tutti i segreti patate. Guarda il video! ..

al forno cavolfiore, aglio

al forno fino blush dorata croccante cavolfiore con aglio e profumo di limone vi farà un nuovo modo di guardare a questo, sembrerebbe di verdure appetitoso! piatto a parte e completa può essere servita per la cena in sia caldo che freddo. Dovrebbe essere: 1 testa di cavolfiore è di medie dimensioni (è possibile utilizzare congelati)

3 cucchiai. l. olio d'oliva

1 limone (scorza e il succo di necessità)

1 h. L. origano secco

2-3 spicchi d'aglio

sale - a piacere

mazzetto di erbe aromatiche (prezzemolo, menta) - per la decorazione

Come si prepara:

1. Preriscaldare il forno a 190 ° C.
2. Cole smontare in cimette e posto in una grande ciotola. Aggiungere 2 cucchiai. l. olio di oliva, la scorza di limone, origano e sale, mescolare bene.
3. teglia unta l'olio rimanente.
4. Condividi cavolo e mettere in forno per 45 minuti, mescolando di tanto in tanto per non bruciato.
5. Aggiungere l'aglio schiacciato in una pasta, mescolare e mettere in forno per altri 5 minuti.
6. Prima di applicare il succo di limone all'acqua e cosparsa di erbe fresche.

polpette di carne vegetale

Il segreto di queste polpette è che le verdure vengono tagliati in piccoli pezzi, pur mantenendo una struttura coerente. Questo crea un contrasto di sapori, rendendoli più succoso e ricco. polpette vegetali possono essere un eccellente ripieno per panini.

che dovrebbe essere: 2 patate grandi

250 g di broccoli (può essere congelato)

1 porro

1 cipolla media

un mazzetto di aneto fresco

0, 5 h. L. origano secco

sale e pepe - a piacere

1-2 cucchiai. l. farina

olio d'oliva - per friggere

pangrattato o farina di

Come si prepara:

1. Bollire le patate in modo uniforme, pulito e chop.
2. Fate bollire broccoli fresco in pochi minuti. Se si utilizza il cavolo congelato, semplicemente versare acqua bollente su di esso. Cavolo deve essere morbido, ma leggermente croccante. tritarli finemente.
3. La parte bianca porri tritato e friggere in olio di oliva.
4. Cipolle griglia o carne macinata. Succo di salvare.
5. In una grande ciotola, unire le patate tritate e broccoli, porri, cipolle, insieme con il succo, aggiungere le erbe e le spezie tritate finemente. Mescolare a messa è diventata omogenea.
6. Aggiungere la farina alle verdure e mescolate accuratamente.
7. Per formare polpette di carne, rotolare nella farina o pangrattato.
8. friggere in olio d'oliva fino a doratura su entrambi i lati.
9. Servire caldo con funghi o salsa di pomodoro, insalata e pane fresco grano.

   Si consiglia di fare panini!

Figura con cavoli di Bruxelles e mele in una pentola

Il bianco puro riso pentola di terracotta in combinazione con germogli stravaganti Bruxelles, mele succose Antonov e anacardi. Ammollo aromi di spezie e verdure, pochi e semplici ingredienti si trasformano in un piatto incredibilmente gustoso, l'additivo sarà chiedere a tutti!

che dovrebbe essere: 1 cucchiaio. riso basmati

1 grande mela verde (preferibilmente Antonovka)

100 g di anacardi tostati

300 g di cavoletti di Bruxelles congelati

3 pisello pimento

pepe nero, sale - a piacere

2 cucchiai. l. olio d'oliva

1, 5, art. acqua calda

prezzemolo fresco o aneto - per la decorazione

Come si prepara:

1. La figura lavata in acqua fredda e ammollo per 30 minuti.
2. Apple ha tagliato a dadini.
3. 30 g di noci tritate, e rinviare fornitura.
4. In una pentola aggiungere tutti gli ingredienti uno per uno, nel seguente ordine: riso, mele, cavoli di Bruxelles, anacardi. Aggiustare di sale.
5. Aggiungere pimento e pepe nero, olio di oliva e versare l'acqua calda.
6. Mettere pentola nel forno freddo e la temperatura impostata a 200 ° C.
7. Preparare 45-55 minuti. Spegnere il forno, ma non togliere la pentola e non aprire il coperchio, si dovrebbe stare per 10-15 minuti.
8. Servire erbe e noci tritate cosparso. Abbiamo inoltre piatto decorato con cetriolo fresco.

Le sfere di riso con salsa di verdure arrosto

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palle di riso, o "pigro rotoli giapponesi" - una manna dal cielo per chi vuole una cena deliziosa e originale con un minimo di tempo e denaro. salsa delicato e leggero di verdure arrosto integra meravigliosamente il gusto del bello palle.

Va:

Salsa: 1 peperone dolce

1 pomodoro grande

1-2 cucchiai. l. olio d'oliva

1-2 ore. L. zucchero

0, 5 h. L. una miscela di erbe provenzali

sale e pepe - a piacere

lampadine:

2 cucchiai. riso bollito

1 cucchiaio. sesamo

1 cucchiaio. l. succo di limone

2-3 cucchiai. l. salsa di soia

fascio spinaci (può essere sostituito con lattuga)

un paio di cipolle piume verdi

peperone dolce - qb

Come si prepara:

1. Per la salsa di riscaldare il forno a 220 ° C.
2. pomodoro pepe e avvolgere in carta stagnola. Cuocere finché sono teneri, circa 30-40 minuti.
3. Per le palle di riso su asciutto pan arrosto di sesamo.
4. In una grande ciotola, mescolare il riso, succo di limone, salsa di soia, cipolla verde tritata e gli spinaci tritati, 1 cucchiaio. l. sesamo tostato e paprika.
5. Le mani bagnanti in acqua fredda per formare palline e rullo di sesamo.
6. Tornando alle verdure alla griglia. Rimuovere dal forno, togliere la pelle, drenare il liquido in eccesso.
7. Piegare le verdure in una tazza frullatore, aggiungere l'olio d'oliva, zucchero, sale, pepe, e la miscela di erbe Provenza. Sbattere fino a che liscio.
8. Servire palle di riso con salsa di verdure.

Involtini primavera

diavolerie "rotolo di primavera" - rotoli di carta di riso sottilissima con ripieno di verdure fresche succulenti, spaghetti di riso e lattuga. Inoltre luminoso servirà come una salsa di nocciola dolce-piccante. Una carica di vitamine e tripudio di colori sulla scrivania!

Va:

salsa di arachidi: 100 g di arachidi tostate purificati

1/4 Art. acqua molto calda

1 cucchiaio. l. miele

1 h. L. salsa di soia

1 h. L. aceto (mele, riso)

1 h. L. succo di limone

un pizzico di peperoncino in polvere

1/4 h. L. sale

Rulli di sorgente: 12 fogli di carta di riso (alternativa: 12 foglie di cavolo cinese o 3 Lavash sottile, ciascuna dividere per 4 parti)

3 piccole carote

3 cetrioli

1 avocado maturo

fascio lattuga

1 cucchiaio. spaghetti di riso finiti

Come si prepara:

1. Per la salsa di arachidi piegate in una frullatore e frullate per qualche minuto.
2. Aggiungere gli altri ingredienti e battere per altri 30 secondi. La salsa deve essere abbastanza liquido.
3. Per le carote Harumaki cetrioli e tagliato in strisce sottili.
4. Avocado tagliato a metà e diviso in 12 fette.
5. carta di riso imbevuto di acqua calda per 5-15 secondi e asciugare su un tovagliolo di carta. Se si utilizza pane pita o cavolo cinese, il paragrafo 5 può essere saltata.
6. Disporre verdure preparate carta di riso centrata orizzontalmente, partendo 1/4 dal fondo. Coprire con spaghetti di riso e verdure.

   Eventualmente, aggiungere 1 h. Salsa di noci cucchiaio nel ripieno. Coloro che ha sostituito la carta pita riso - ciascuna parte del test deve prima essere lubrificati con un sottile strato di salsa di arachidi e solo allora si sviluppa verdure, tagliatelle e verdure.

7. ​​Per avvolgere i bordi laterali per il centro e rotolino rotolo, saldamente premuto contro la superficie.
8. Se necessario, tagliare il rotolo a metà e avvolgere delicatamente il bordo della carta di riso.

torta di verdure tre strati

La torta di tre strati unico con un gusto ricco di melanzana arrostito in olio di oliva, pomodori in proprio succo, noci e aglio. Riempimento di bulgur conferisce al piatto una squisita fragranza orientale. Non c'è bisogno di trascorrere del tempo sulla pasta, tutto è facile! Una grande cena opzione durante il fine settimana.

Va:

Stew melanzana: 1 melanzana grande

1 cipolla media

2-3 spicchi d'aglio

1 barattolo di polpa di pomodoro in succo (500g)

0, 5, art. acqua

Una manciata di noci

fascio coriandolo fresco (può essere omesso)

sale e pepe - a piacere

olio d'oliva - per friggere

Pasta: 1 pagnotta di pane bianco

4 cucchiai. l. acqua

3 cucchiai. l. olio d'oliva

0, 5 h. L. timo secco

sale - a piacere

1 cucchiaio. bulgur pronto (può essere sostituito con il riso a grani lunghi)

olio d'oliva - per ungere modulo

Come si prepara:

1. Per melanzana spezzatino tagliato a dadini, cipolla, rompere aglio.

cipolle

2. soffriggere per 5 minuti in olio d'oliva. Aggiungere l'aglio schiacciato e friggere per un altro minuto. Mettere le melanzane, i pomodori nel loro brodo e aggiungere acqua.
3. ridurre il calore di estinguere stufare per 25-30 minuti fino melanzane morbido.
4. Aggiungere il sale, il pepe, le noci tritate grossolanamente, coriandolo. Togliere dal fuoco.
5. Per verificare il forno riscaldato a 220 ° C.
6. Con il bastone tagliare briciola crosta tagliato a pezzi e metterlo in una ciotola.
7. Aggiungere un po 'd'acqua (non aggiungere acqua direttamente, a poco a poco), l'olio d'oliva, timo e un pizzico di sale. Pane rapidamente razmoknet.
8. Mescolare la massa con le sue mani. Se necessario, aggiungere acqua. L'impasto non deve essere troppo bagnato!
9. teglia unta con olio. Mettere sul fondo della pasta, come appiattire.
10. cuocere per 12-15 minuti.
11. Condividi su pasticceria salata bulgur leggermente dorato, poi stufato di melanzane. Livellato.
12. Cuocere in forno per 25-30 minuti.
13. Servire sotto forma di calore.