Cucina ungherese Nazionale - ricette. Caratteristiche e cucina ungherese.

cucina ungherese ha una grande varietà di piatti di carne di maiale, manzo, vitello, pollame, carne di pecora viene utilizzato meno. I piatti di pesce non sono molto popolari. Ma piatti di verdure di melanzane e peperoni, cipolle e cavoli (cavolo rapa, bianco e colorato), i pomodori sono ben rappresentati. Molto popolare negli ungheresi snack cucina nazionale, come le verdure freschi e marinati, così come, prodotti di farina. Verdure marinate in cucina ungherese è molto spesso contorni complementari a piatti di carne e di pesce.

Dai primi piatti popolari in Ungheria brodi e minestre di riempimento. cucina ungherese si caratterizza per gulasch (come una zuppa o come secondo piatto di carne), pörkölt che assomigliano a chakhokhbili, paprikash, tokan, orzo uovo. Quando la cottura pancetta utilizzato (chiarificato, salata e affumicata). Pertanto, piatti sono piuttosto grassa. Un gran numero di cipolle e peperoncino utilizzati. Molte zuppe, carne e pesce sono conditi con panna acida e crema. Salse, nella maggior parte dei casi, vengono preparati con un piatto. Il più delle volte si tratta di una salsa di panna. farina fate rosolare per salse e zuppe in cucina ungherese è preparato raro. Esso viene sostituito con una miscela di farina e panna acida. Carne e pesce sono preparati, principalmente in natura: fritti o in umido in salsa. Ricette che utilizzano carne macinata - meno popolari, e non a tutti preparati con massa cotoletta terra.

In ungherese vasta gamma cucina della pasticceria e dolci di vari tipi di frutta (tranne la gelatina). bevande calde di spesso utilizzati caffè nero, tè al limone, tè freddo effervescente.

Provare a cucinare, soprattutto dopo la cottura e la deliziosa cucina ungherese porterà varietà al vostro menu.

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