Zuppa di verdure con pasta

Zuppa di verdura ed estremamente facile con la pasta, una ricetta per cucinare bulgaro, solo un piacere. Le verdure sono pieni di vitamine piatto, pasta dare senso di sazietà, e yogurt o kefir - una piacevole acidità rinfrescante.

Come preparare zuppa di verdure con pasta

Soffriggere la cipolla finemente tritata nel burro.

Aggiungere nella padella fette di carote, sedano, tagliuzzato cavolo fresco e tagliati a semianelli porri. Continuiamo a rosolare, aggiungere la passata di pomodoro o passata di pomodoro fresco.

Pronto per aggiungere le verdure in acqua bollente brodo vegetale o bollente. Aggiustare di sale e fate cuocere fino a quando le verdure sono tenere.

Per 5-7 minuti prima del completamento della cottura aggiungere un po 'di pasta. Poi, zuppa condita con ricotta premiscelato e uova, aggiungere l'olio, il basilico tritato e prezzemolo, pepe nero.

Per una zuppa può applicare separatamente il formaggio o formaggio grattugiato kashkoval.

ricetta bulgarian di questa zuppa ha una semplice composizione dei prodotti per 1 porzione:

Cavolo - 10 g, carota - 10 g, cipolla - 10 g, porro - 5 g, pasta - 8 g, passata di pomodoro - 7 g (pomodori - 30 g), di burro - 12 g, kashkoval formaggio o -15 g di formaggio, yogurt - 20 g, uova - 1/2 unità, basilico -. 3 g, sedano - 6 g, prezzemolo - 2 g, sale e pepe a piacere.