Borscht rosso classico con barbabietole e carne - come cucinare la zuppa - un passo per passo ricetta con foto ucraino borsch

Circa il fatto che il classico borsch ucraino, cucinato con le barbabietole e carne, è molto gustoso primo piatto, di sicuro, lo sanno tutti. Ma sapere quanti componenti esso include, non tutti prende la sua cucina. Ma cuocere a tutti, non è difficile. La cosa principale è quello di scegliere la ricetta giusta. Ci sono molti modi di cottura: con l'aggiunta di verdure varie, brodo o anche kvass. Preparare classico borsch ucraino, si parla di rosso. Incrementale catturato le foto per capire meglio come e ciò che sta accadendo nel processo di cottura.

Ingredienti:

2-3 costine di maiale;

2 patate grandi;

1-2 barbabietola;

1 carota;

1 cucchiaio. cucchiaio di sale;

1 cucchiaio. Cucchiaio concentrato di pomodoro;

1/2 di cavolo.

Come una classica zuppa cuoco rosso

A partire da cucinare, basta mettere l'acqua nel brodo.

In parallelo, in una padella a parte, mettere le barbabietole bollire con la buccia. Tipicamente, 1 barbabietole cotte a parte, e la seconda, carote fritte e cipolle. Se avete bisogno di un molto ricco di colore bordeaux, allora avete bisogno di tutte le barbabietole cuocere separatamente.

L'acqua ha cominciato a bollire - omettere la carne e tormentato su un piccolo fuoco. Schiuma rimuovere con un mestolo forato, ottenere una bella brodo.

Mentre il brodo è cotto, è necessario preparare zazharku. cipolle Chops. Barbabietole e carote passati attraverso una grande grattugia.

trinità verdure fritte in olio, aggiungere il pomodoro.

I cubetti di patate purificate fanno fuori.

shinkuem cavolo.

Il brodo aggiungere le patate e traccia zazharku.

Far bollire 10 minuti, aggiungere il cavolo. Condire con sale / pepe.

verdura non dovrebbe essere difficile o crackle. La loro volontà di controllare coltello formicolio. Durante il tempo di cottura di colore barbabietola digerito. La foto sopra mostra che in questa fase la zuppa diventa rossa, ma più colore carota.

Per ottenere il rosso desiderato, barbabietole da pulire, macinare grattugiato o tagliato sottile sottile bollito. Come potete vedere, ho strofinato.

Aggiungere alla zuppa. Far bollire meno di un minuto.

si può aggiungere un po 'di pepe.

Quando il classico borscht ucraino è pronto, ha bisogno di lasciar riposare almeno 30 minuti con il coperchio chiuso.

Quando si apre il coperchio, vi sentirete fragranza incredibilmente seducente che inesorabilmente e inondare il cervello e lo stomaco. A questo punto, non c'è niente come un breve rimessa cucchiaio con una piastra e un vasetto di crema fredda, senza il quale la zuppa non è zuppa.

Ci sediamo a tavola e gustare il sapore unico del primo corso unico nel suo genere. Buon appetito.