Deliziosa zuppa dal luccio in casa - come cuocere la zuppa di pesce da un luccio, un passo per passo ricetta foto

Se avete una qualsiasi di famiglia un pescatore avido, allora certamente non resta che cucinare la zuppa da un luccio a casa. Ma ci sono casalinghe, a cui questo pesce cadde in mano per la prima volta e come cucinare dalla sua zuppa di pesce, che è comunemente chiamato l'orecchio, non lo so. Oggi sono nella tua ricetta con foto passo per passo vi dirà come cucinare deliziosa zuppa da un luccio a casa.

Come cucinare la zuppa di pesce Pike

Ho avuto il pesce fresco del peso di circa 500 grammi.

luccio pulito. Per questo, in primo luogo un coltello per pulire la bilancia. Quando si rimuove la bilancia spicca un sacco di muco, e il pesce diventa molto scivoloso, in modo da mantenere il pesce più forte. Dopo la pulizia esterna, togliere le interiora e gli tagliò la testa. Per l'orecchio era la ricchezza, come capo cuoco, ma prima di posare in acqua bollente, è necessario rimuovere le branchie. Quando si taglia le branchie, fare attenzione, perché sono anche luccio punte taglienti che possono facilmente danneggiare le mani. Come fare rapido e sicuro, può essere trovato nel video presentato su Internet. Ad esempio, da questo.

Quando il pesce viene pulito e sventrato, tagliate in pezzi porzioni 4-5 cm di larghezza.

impostato sul piatto fuoco con 1, 5 litri di acqua e attendere che bolle. Posare i pezzi di pesce nel piatto, aspettiamo fino alla prossima ebollizione e ridurre il calore a medie. acqua Solim. Cuocere luccio 20 minuti.

del Consiglio Per il brodo rimasto chiaro, è necessario mantenere il pesce in padella non bollire con forza, ma come languiva. Non dimenticare di rimuovere la schiuma formata.

La ​​metà lampadine grandi, o un singolo secondario, tagliato a dadini.

Tre carote su una grattugia grossa. Io, per la bellezza, strofinato in una grattugia per la carota coreano.

patate, 2 parti di dimensioni medie, pulito e tagliato a dadini.

Dopo che il pesce è cotto, si gat skimmer su un piatto separato. Dovrebbe essere fatto con attenzione in modo che essa non cadde.

Brodo di pesce sempre protendo, per rendere più trasparente e c'erano piccole ossa. Risciacquo la padella e poi versarlo nel brodo di pesce tesa. Poiché durante la cottura luccio acqua parzialmente evaporata nella pentola è necessario aggiungere acqua fresca alla quantità iniziale.

Portiamo il brodo a ebollizione e rilasciare le verdure tagliate a esso. Nel preparare l'orecchio, cipolle e carote sono precotti.

Perché solo aggiungere spezie piselli pepe nero (5 pezzi) e la foglia di alloro.

gettando testa luccio. La carne può essere lasciato pezzi interi o smontata in filetti.

Le verdure sono bollite fino al morbido, circa 20 minuti.

Il dispositivo di spargimento pezzi di pesce o filetti, e versare il brodo con verdure. Molto appropriato per essere spruzzato con cipolle verdi luccio orecchio.

Buon appetito!

Ear luccio cotto in questa ricetta con foto risulta molto gustoso. Se si cucina secondo le regole, quindi il brodo sarà trasparente, e pesce delicato.