Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

Ricotta, paella, lasagne - nome qualcosa che, tanto trema anima. E infatti, come si capirà - abbastanza semplice ed i prodotti e le tecnologie di piatti da cucina. Sì, un po 'di componenti insolite e tecniche di cottura, ma in generale - niente di straordinario. Gustoso, soddisfacente e abbastanza semplice per preparare un pasto tradizionale italiana!

Oggi siamo pronti a perdonare - o meglio, classica lasagna italiana con carne macinata. Ma cominciamo con la besciamella.

Come cuocere la besciamella per lasagne

Il più semplice, di base, ricetta della salsa utilizza la padrona di casa, se si decide di fare una lasagna con carne macinata. Per preparare il classico besciamella è necessario: circa mezzo litro di latte freddo, 2 cucchiai di farina, 50 g di burro, noce moscata, sale - tutto!

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

In una padella sciogliere il burro. Gli diamo un po 'di ebollizione per far evaporare tutta l'umidità.

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

L'olio caldo aggiungere la farina e cominciare a friggere con agitazione costante.

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

Alla fine della farina di frittura e il burro dovrebbe acquistare un colore beige chiaro, e un buon profumo di nocciola.

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

Traduciamo il bruciatore a fuoco medio e, mescolando continuamente Trickle cominciare a versare il latte freddo. Quando la salsa viene prodotta allo spessore desiderato (circa come panna acida liquida), sale, aggiungere noce moscata grattugiata e mescolate. Tutti besciamella base pronta.

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

Nel processo di raffreddamento, la salsa si addensa un po ', non c'è nulla di cui preoccuparsi. Ma v'è un altro momento sgradevole - la formazione di schiuma sulla superficie, che darà struttura salsa lumpiness. Questo dovrebbe essere evitato. Se noi non stiamo andando a utilizzare immediatamente besciamella, letteralmente nel giro di un'ora, è necessario mettere direttamente sulla superficie della salsa un sacchetto di plastica o un pezzo di pellicola commestibile e diffonderla, ha guidato tutte le bolle d'aria. Questa "sigillato" finché la salsa utilizzerà uniforme, dolce, senza alcuna pellicola.

Come cucinare la pasta per lasagne a casa

Successivo componente lasagne - la pasta. In linea di principio, la pasta per lasagne da qualche parte venduto in forma secca o congelati, ma per me, che cosa primo negozio sguardo pasticceria, poi diffondersi di conchiglie di pasta alcuni puzzle, più facile da impastare la pasta lievitata e poi naraskatyvat cuciture tanto e quanto necessario.

Generalmente utilizzato per la lasagna non è il nostro impasto gnocchi, e la cosiddetta pasta fillo, che ci prepariamo e nella macchina per il pane (può essere in un robot da cucina, ma si può mano).

I panificatori padella versare 200 g di acqua, 1 uovo, 2 cucchiai. l. vodka o 1 cucchiaio. l. aceto insalata (6%) e il succo di limone e 1 cucchiaio. l. olio vegetale. Versare 1 ora. L. sale, 0, 5, art. l. zucchero e 500 gr di farina, impastare la pasta, avvolgerla nella pellicola e inviare in frigorifero per una dieta senza glutine maturazione.

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

pasta filo polpetta differente dalla grande tenerezza ed elasticità, può neppure stendere e allungare le braccia per trasparenza. Sulla porzione di riempimento e la salsa che abbiamo previsto, il test sarebbe un po 'troppo, ma poggia domani sarà possibile fare strudel o banitsa.

Come preparare lasagne tritato

Ed ora, finalmente, siamo arrivati ​​al ripieno di carne.

Abbiamo bisogno di: carne mista tritata, cipolla, sedano, carote, olio vegetale, pomodoro e vino rosso. Beh, spezie, naturalmente: un sale con erbe Provence, una miscela di peperoni e basilico essiccato.

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

In un paio di cucchiai di olio vegetale (olio di oliva dagli italiani, e noi, e girasole raffinato va bene) friggere fino a doratura tritato finemente cipolla, la carota e il sedano.

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

diffondere la carne macinata in padella, friggere.

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

Versare i pomodori tritati, friggere.

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

Versare mezzo bicchiere di vino rosso secco, sale, pepe. Dal momento che abbiamo lasagne sulla ricetta classica italiana, provare a creare un alone di sapori mediterranei, usando le erbe provenzali, basilico e vino. Quando il vino è evaporato, il ripieno è pronto, inizia a raccogliere lasagne.

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

Come Lasagne con macinate

Forma, ingrassare leggermente con olio vegetale. Stendere una sottile pasta focaccia leggermente maggiore del diametro del fondo dello stampo. Mettete la torta in forma di più o meno raddrizzarla.

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

Si sviluppa 3-4 cucchiai besciamella sulla torta e imbrattato esattamente.

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

diffondere la terza tritata, appiattire.

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

Cospargere tritata qualsiasi formaggio a pasta dura grattugiato.

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

Inoltre, la storia si ripete: per mettere la torta di formaggio, striscio besciamella, si sviluppa il ripieno, cospargere con il formaggio. Per rendere più facile per diffondere delicata pasta sottile, vi consiglio di piegare in quattro e quindi espandere il luogo e la diffusione.

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

Lo strato finale inserisce pasta e riempirlo con residui besciamella.

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

cospargere generosamente formaggio grattugiato finemente e cuocere impostato (in multivarku, aerogrill, forno) per 45-50 minuti ad una temperatura di 180-200 ° C.

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

Tasty lasagne fatte in casa con carne macinata e besciamella pronta! Può essere consumato caldo o freddo, può essere generalmente fette lasagna avvolto in pellicola trasparente, congelare, e ottenere, riscaldare nel forno a microonde e poi godere della sua tenerezza, se necessario, la sazietà e l'aroma!

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto

E le lasagne possono essere realizzati con il pesce, frutti di mare e funghi. Dobbiamo cercare. ????

Lasagne con carne macinata e besciamella - come preparare le lasagne con carne macinata in casa, passo dopo passo ricetta foto
Articoli correlati
Nuovi articoli