Reali croissant francesi - come cucinare croissant francesi in casa, passo dopo passo ricetta foto

Oggi voglio condividere una ricetta per un classico croissant francesi. Reali croissant francesi sono preparati senza ripieno. Ma, se lo si desidera, si può facilmente riempire i nostri deliziosi muffin (sono anche chiamati bagels) riempiendo il proprio. Così, è possibile cuocere croissant con crema pasticcera. Istruzioni passo passo decorate con foto e descrizioni dettagliate si aiuterà a trattare e sorprendere tutti gli amanti del croissant francese.

ingredienti:

  • 1/2 porzione di soffio pasta lievitata;
  • 200 gr di farina / s;
  • 1 pollo tuorlo d'uovo;
  • 3 Art. cucchiai di latte;
  • , 50 ml di acqua;
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di zucchero.

Come cucinare croissant francesi a casa

Pronti per iniziare con il fatto che la superficie di lavoro setacciare una piccola quantità di farina. Prendere un pezzo di pasta lievitata sfoglia e stendere in una formazione rettangolare. Visivamente dividere la pasta a metà larghezza e facendo piccole incisioni. Lungo la lunghezza dividere l'impasto in quattro parti uguali, così come una tacca. È necessario dividere l'impasto in parti uguali. È meglio usare un coltello per pizza, in modo da non calpestare bordi della pasta.

Reali croissant francesi - come cucinare croissant francesi in casa, passo dopo passo ricetta foto

Tagliare la pasta in rettangoli uguali, ogni rettangolo tagliata diagonalmente e ricevere triangoli.

Reali croissant francesi - come cucinare croissant francesi in casa, passo dopo passo ricetta foto

Nella parte più larga del triangolo una piccola incisione e delicatamente allungare i bordi dei lati, come mostrato nella foto.

Reali croissant francesi - come cucinare croissant francesi in casa, passo dopo passo ricetta foto

inizia a ruotare l'impasto in croissant. Basta non premere la pasta. Hai solo bisogno di rotolare piuttosto che deformarsi. Per fare questo, non dimenticate piano di lavoro pripylyat con farina per la pasta non si attacchi.

Reali croissant francesi - come cucinare croissant francesi in casa, passo dopo passo ricetta foto

croissant pronti sparsi su carta con farina e dare loro una forma semicircolare. Coprire con un panno pulito, lasciare per le prove colore per 30 minuti.

Reali croissant francesi - come cucinare croissant francesi in casa, passo dopo passo ricetta foto

tuorlo mix con il latte, lubrifica ogni croissant.

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Cuocere di cornetti in un forno preriscaldato a 180 ° per circa 12 minuti.

In questo momento, ci prepariamo lo sciroppo. L'acqua calda è miscelata con lo zucchero. Otteniamo croissant, mentre sono ancora li grasso caldo con sciroppo e lasciato raffreddare.

Reali croissant francesi - come cucinare croissant francesi in casa, passo dopo passo ricetta foto

Questo è così bella e puff kruassanchiki ho fatto. Nella foto sono strati ben visibili di pasta.

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