Crema di zucca con polpette di carne - come cucinare la zuppa di purea di zucca, un passo per passo ricetta foto

Nel cortile in autunno è lentamente ma inesorabilmente perdendo terreno per l'inverno. E sempre meno in grado di vedere i colori brillanti per le strade. Così ho deciso di cucinare una bella zuppa di zucca con polpette di colori autunnali. La zuppa era molto luminoso e sapore delicato, e, soprattutto, gustoso e sano. La mia ricetta dettagliato con foto e istruzioni passo per passo di scrittura vi aiuterà a preparare la zuppa in modo brillante e saporita della zucca con le polpette.

ingredienti:

• 600 grammi di zucca fresca;
• 2 lampadine grandi;
• 6 pezzi di patate;
• 1/2 cucchiaino di rosmarino .;
• 60 g di burro, 72, 5%;
• il gusto: sale, pepe;
• 2 litri di brodo di pollo;
• 700 grammi di pollo tritato;
• prezzemolo fresco;
• 26% crema.

Come preparare polpette purea di zucca

Cucinare con inizio, in una padella con rivestimento antiaderente sciogliere il burro, e omettere le fette di cipolla a fette di zucca trattati. Cospargere con rosmarino e lasciate cuocere finché le zucche stato soft. Quando lei è diventato morbido e licenziare circa 150 grammi in una ciotola a parte.

La padella aggiungere le patate tagliate a cubetti e continuate a cuocere. Se la zucca non è allocato un sacco di succo di spegnere, aggiungere 60-70 ml di brodo.

zucca, abbiamo posticipato, macinare in una purea e mescolare con carne macinata, più sale e pepe. Dalle tritati preparate fare perline con un diametro di 50 cm.

Quando le patate si ammorbidiscono, versare mezza porzione di brodo e portare ad ebollizione tutta la miscela risultante.

Con il frullatore brandello l'intero contenuto della padella alla purea.

L'aggiunta del brodo rimanente. Non vediamo l'ora di quando bolle, far cadere le polpette preparate. Versare il sale e pepe a piacere e cuocere il nostro primo pasto per altri 10 minuti.

Servire purea di zucca con polpette di carne, prezzemolo e guarnire con un cucchiaino di panna acida.