Bietole bollite gustoso per insalata o lattuga in una pentola - come cucinare barbabietole intero, passo dopo passo ricetta foto

Correttamente cuocere le barbabietole per insalata o insalata, a prima vista, non è nulla di complicato, ma, tuttavia, la questione ancora una volta da tempo la cura, sia per i principianti e esperti casalinghe belle. Oggi cercheremo di guardare a fondo la questione, ed il mio passo dopo passo ricetta decorati con foto sarà per principianti casalinghe cuisine aiuto visivo.

Prima di tutto parliamo la scelta di root per la cottura.

barbabietola forma può essere qualsiasi cosa: un cilindrica o rotonda. Non ha alcun effetto sul risultato finale. La cosa principale durante la cottura delle verdure, portarli circa la stessa dimensione.

Circa le dimensioni. Il modo più veloce è cotto barbabietole meschino e cattivo. tempo di 30-40 minuti cottura. Se nei bidoni ottenuto un grande radice, allora sarà cotto in padella, a circa 1, 5-2 ore. Alcune casalinghe consigliano di tagliare grandi barbabietole in pezzi, ma porterà ad una grande perdita di vitamine idrosolubili. Per cucinare in modo più rapido di una grande radice quali interamente in acqua, è possibile aggiungere 3 cucchiai di olio vegetale. Acqua con l'olio da riscaldare ad una temperatura più elevata, che accelera il processo di cottura.

Come cucinare barbabietole tutto in padella rapidamente e correttamente

Pronti per iniziare con il fatto che le barbabietole lavate accuratamente sotto l'acqua corrente. Per rendere più chiare le radici di sporco, si può camminare su di loro pennello, senza danneggiare la buccia.

Piegare le verdure in una padella.

Riempire di acqua fredda. Alcuni barbabietole versare acqua bollente, ma questo metodo di cottura, radice inizialmente riscalda in modo non uniforme e la faccia interna sinistra non saldati. Inoltre, ho incontrato i cuochi, il Consiglio ha aggiunto in cucina le barbabietole in un pentolino acido acetico al colore delle verdure bollite. Cucino le barbabietole in acqua senza additivi, perché credo che qualsiasi acido ritarda la prontezza di verdure. Il colore della radice bollite con la buccia, in pratica, rimane invariata.

Da quando ho svekolki piccole dimensioni, dopo l'acqua bollente, ho individuare il tempo - 30 minuti. Trascorso questo tempo, comincerò a condurre il primo test per la barbabietola prontezza. Tra l'altro, è importante cuocere le verdure sotto il coperchio ben chiuso. Li salva la quantità massima di vitamine. Perciò, cerca di regolare la piastra di fiamma in modo che l'acqua è moderatamente infuriato, ma non ha cercato di correre fuori dalla padella.

Beh, mezz'ora è passato. Ho scelto i tre più grandi tuberi e trafigge con un coltello affilato. La lama entra facilmente, è il momento di scaricare l'acqua. Se il coltello viene fornito con difficoltà, la birra dovrebbe essere esteso per altri 10 minuti, e poi ripetere nuovamente il test.

Unire acqua calda, tenendo le barbabietole coperchio. La pentola versare immediatamente l'acqua fredda. E 'importante creare la più grande differenza di temperatura è possibile, quindi sono in una ciotola inoltre aggiungere un paio di cubetti di ghiaccio.

Dopo circa 15 minuti, quando le verdure sono completamente raffreddati, rimuoverli dall'acqua.

Per preparare insalata o altre insalate, radice di pelati. E 'abbastanza facile da rimuovere, a volte anche senza l'uso di un coltello.

Se si prevede di utilizzare le barbabietole bollite non ha subito, poi carta vetrata per pulire meglio immediatamente prima dell'uso radice.

bietole bollite possono essere utilizzati per la preparazione di vari piatti, per esempio, come la barbabietola insalata vinaigrette, aglio e formaggio o altro barbabietola insalata benefico e gustoso.