Homemade hummus di ceci - come fare hummus a casa, passo dopo passo ricetta foto

Hummus di ceci è un antipasto freddo, servita in tavola nei paesi orientali. Gli ingredienti principali di questo piatto sono i ceci e pasta di sesamo tahini. Servire hummus lattina con pane fresco fatto in casa, pane pita, pane pita, crostini. Questo piatto è ideale per i giorni veloci. Come fare hummus a casa, io dettaglio in una ricetta e le misure adottate foto dimostrerò la cottura.

ingredienti:

• pisello ceci 350 grammi;
• 1 porzione di pasta tahini;
• 2 spicchi di aglio;

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• 1 cucchiaino di zafferano;
• , 80 ml di succo di limone appena spremuto;
• 1/3 cucchiaino di cumino macinato .;
• 1/2 peperoni miscela cucchiaino .;
• 1/2 cucchiaino di sale rosa dell'Himalaya .;
• EV 100 ml di olio d'oliva.

Come preparare ceci hummus con aglio e zafferano

La prima cosa che devi fare iniziare a preparare, dosare la giusta quantità di ceci e immergerlo in acqua potabile per la notte. Basta lasciarlo in cucina a temperatura ambiente.

La mattina di ceci leggermente aumentato nel formato ed il colore dell'acqua cambiato. Unire l'acqua e ancora una volta versare i ceci di acqua potabile. La quantità di acqua deve essere di 5-7 cm sopra i piselli. Abbiamo messo sul fuoco a bollire fino a cottura. Quando la cottura indicati di alta qualità, ci vogliono circa 2 ore.

Di succo di limone e riempirle zafferano. Li lasciamo a insistere su tutto il tempo, fino a quando i piselli cotti.

ceci bolliti filtrare attraverso un colino, ma l'acqua che bollito piselli, sostengono. Abbiamo ancora bisogno di esso. Diamo piselli un po 'di tempo per raffreddare e spostarlo nel frullatore. A questo punto, scendiamo ai piselli pelati spicchi d'aglio.

macinare ceci in un frullatore, mentre l'aggiunta di acqua, in cui i piselli cotti. Dovrebbe ottenere una consistenza di pasta simile alla panna acida. Aggiungere l'olio d'oliva e ancora una volta sfondare tutta la massa in un frullatore.

Quindi, aggiungere il concentrato di tahin, tutte le spezie e succo di limone e zafferano. E ancora una volta maciniamo tutta la massa.

A questo punto, è il momento di provare il hummus e determinare l'adeguatezza di tutte le spezie e il sale. Se pensavate che il hummus girato piuttosto densa, aggiungere acqua bollita fredda, e ancora una volta a rompere il piatto in un frullatore. I piatti consistenza desiderata visibili nella foto.

diffondere la hummus zafferano con l'aglio in una ciotola ampia, decorare le spezie e impostare per 30 minuti al freddo.

servono deliziosi, abbondante e saporito hummus di ceci fatta in casa dovrebbe essere in un ben fresca.