Orecchio dalla testa del pesce e altri pesci diversi - come cucinare la zuppa di teste di pesce, un passo per passo ricetta foto

Cotta correttamente deliziosa spiga Succulente gradevole al palato e molto aromatico. E se si cucina da diverse varietà di pesci, si scopre il vero reale Ushytsya! Ti dirò come cucino così incredibilmente gustoso primo piatto. Avrò l'orecchio della testa di salmone e altri pesci di diverse varietà. Si scopre - a buon mercato e, allo stesso tempo - arrabbiato! Oh ... delizioso! ????

In questa ricetta con passo dopo passo per fare una foto, ti dirò come cucino una gustosa e nutriente zuppa di pesce di testa e croce prelibatezza di pesce rosso - salmone e aggiungo a questo insieme di tutti gli altri pesci, che hanno la zuppa durante la cottura. Oggi rockcod, ma può essere qualsiasi altra.

Molti supermercati nella sezione di pesce dopo il taglio di pesce delicatezza possono essere visti kit di pesca, composto da teste, code, botti, pinne. Per il prezzo che sono molto economici, ma per la zuppa - parti importanti di questi pesci lì. Non passare da tali insiemi di pesce se sei un intenditore di deliziosa ricchezza di zuppa di pesce. Aggiungete a questo una serie di una coppia di pesci di nasello, merluzzo, baccalà australe o altri pesci - e si cucina un delizioso hot magra primo piatto. Quindi, si sviluppa prodotti per la cottura:

Orecchio dalla testa del pesce e altri pesci diversi - come cucinare la zuppa di teste di pesce, un passo per passo ricetta foto

salmone testa e coda;
rockcod - 2 -3 pezzi;.
lampadina - 1 ps.;
carote - 1 pz.;
patate - 1 ps;.
Acqua depurata - 2 l;
pepe nero pepe 3-5 pz.;
pimento - 3 unità;.

pezzi

-1-2 foglia di alloro.;
verdi;
spezie per la minestra - su richiesta.

Per quanto orecchio cottura del testa di pesce e il pesce di diverse varietà

Per cominciare, Brew forte brodo di pesce dalla testa e la coda di un salmone. Pesce del lavaggio, rimuovere le scale, se presenti, e rimuovere le branchie dalla testa. La testa e la coda riempire con acqua e portare ad ebollizione. Se necessario, rimuovere la schiuma.

Il brodo omettere il diritto di cipolla nella buccia. Non dimenticare appena prima che il modo di lavarlo. buccia di cipolla darà il brodo di pesce bella tonalità dorata. Poi, cadere nel brodo un intero carote pulite. Brodo aggiungere direttamente po 'di sale e fate bollire a fuoco lento per 40 minuti.

Poi, rimuovere dal pesce brodo testa, coda e carote su una piastra separata. Filtriamo il brodo e portate a bollore. Ora, è possibile inviare nella prossima partita di pesce: pelati carcassa rockcod. Se sono piccole - può essere del tutto, e grande carcassa tagliato in pezzi. Aggiungere al nero brodo e pimento, sale e provare a cucinare il pesce 20-30 minuti. patate sbucciate tagliate a cubetti e cotte carote - anelli. Dieci minuti fino a cottura aggiungere le patate nella zuppa.

A cinque minuti prima di spegnere la zuppa aggiungere la foglia di alloro, carote e spezie bollite per la minestra. Se si vuole - aggiungere il sale a piacere. Resiste zuppa sulla stufa altri 20 minuti per infondere. Bocce decompongono il pesce e versato l'Ushitsa caldo e fragrante.

garofani aromatizzati