La pasta per gli gnocchi al siero di uova - come mescolare l'impasto in gnocchi, un passo per passo ricetta foto

Alcune casalinghe non osavano di cucinare per i suoi animali domestici gnocchi o gnocchi, e tutto perché pensano che è un processo molto complesso di fare la pasta. Infatti, impastare la pasta per la preparazione di casa semilavorati - semplice, se v'è una ricetta provata. E oggi voglio condividere con kulinarka i loro segreti e dire la nostra ricetta di famiglia favorito per gnocchi di pasta sul siero e uova. Passi progettati foto-ricetta aiuteranno a far fronte in modo rapido con il test in lotti anche la maestra delle novizie.

prodotti:

• Whey - 270 ml;
• Farina di frumento - 600 g;
• uovo - 1 pz.;
• sale - 1 cucchiaino.;.
• Soda - 1/2 cucchiaino;..

Prima di impastare la pasta, voglio istruire i padroni di casa per la selezione e la preparazione dei cibi.

Siero di latte è meglio prendere un po 'acida, ma nessun odore. Pasta lavorata con siero acido, polpette Si ottengono rigoglioso e deliziosa.

Se si vuole fare la pasta aveva un bel colore giallo, l'uovo è meglio aggiungere ad essa con fatti in casa zheltochkom arancione.

Dalla mia esperienza voglio sottolineare che, a causa degli ingredienti pasta fredde di avere un più facile e veloce. Pertanto, prima di impastare la pasta è necessario per raffreddare l'uovo refrigerati e siero di latte.

Come preparare la pasta per gnocchi con uovo sul siero

All'inizio della preparazione abbiamo bisogno di vagliare attraverso un intero pasto, le disposizioni in materia di prescrizione.

Ricordati, setacciare la farina, noi non solo sbarazzarsi di rifiuti e grumi. Quando setacciatura attraverso un setaccio della farina ossigenato e pasta più plastico si ottiene.

Poi, in una ciotola rompere l'uovo, aggiungere il sale e soda.

Questi tre ingredienti sono vigorosamente forchetta o frusta, battito.

L'aggiunta al siero d'uovo montata e mescolare ancora.

Successivamente, in un contenitore con una base liquida versare pasta di farina e mescolate con un cucchiaio.

Poi, impastare la pasta nella ciotola di miscelazione a mano.

Quindi, occorre un tavolo per versare una piccola quantità di farina e l'impasto in gnocchi continuano ad impastare finché non cessa completamente bastone per le mani. Ci vorranno circa cinque-sette minuti.

Come risultato, si ottiene una bella impasto resiliente ed elastico kolobochek. Che non si contrae durante la laminazione, stampaggio gnocchi prima di lui un must per riposare. Abbiamo semplicemente avvolgere il cibo impasto plenochkoj e lasciare sul tavolo per mezz'ora.

Ecco ciò che il nostro pasta per gnocchi di siero e di uova dopo rasstaivaniya. Come potete vedere, ho tagliato da lui il pezzo.

Come risultato degli stabilimenti del test feci qui sono polpette lussureggianti e gustosi con patate.

A proposito, come si vede nelle foto, tutto il gnocchi tselenkie e bella. Nessuno gnocco non ha perso la sua forma e ripieno durante la cottura. ????