Ricotta Zar di Pasqua di cioccolato, latte condensato e senza uova - come cucinare il Royal Easter a casa, passo dopo passo ricetta foto

Formaggio tradizionale (ricotta), la Pasqua - il piatto è incredibilmente delizioso, ma troppo calorico. Ahimè, nel nostro tempo, non tutti la salute permette nessun danno per spostare una tale dose di carico di grassi, carboidrati e colesterolo. Così ora dico come cucinare zar ricotta di Pasqua in una versione leggera. Si scopre che è meno alto contenuto calorico, ma ancora molto gustosa e tenera. Ricetta con passo dopo passo per fare una foto al vostro servizio.

Come preparare Pasqua reale di formaggio in casa

Per Pasqua classica alla ricerca del miglior formaggio grasso cottage, ma per le opzioni a basso contenuto calorico è meglio scegliere 2 o 5%, o anche a tutti i grassi. La cosa principale è che è fresco e tenero, senza cereali ruvido, asciutto.

La nostra Pasqua è bicolore, come una zebra. Pertanto, ci prepariamo due tipi di massa cagliata - bianco panna e cioccolato. Ma dovrà iniziare la cottura con la preparazione di stucchi, vale a dire, noci e frutta secca.

Un set di dadi, è abbastanza tradizionale: nocciole, noci, mandorle, se lo si desidera, è possibile aggiungere arachidi o anacardi. Frutta secca usiamo, naturalmente, uva passa (luce, senza semi). Ma invece di bollito zucchero candito preferiscono secchi ciliegie, mirtilli e fragole naturali.

Uvetta iterare, la mia attenzione (ad acqua pulita) e scottati con acqua bollente.

merge scottate uvetta e secco su un tovagliolo.

Uvetta - questo è il glucosio quasi puro, calorie solidi. Come rendere il gusto e l'aroma di uva passa presente senza aumentare il contenuto calorico? Riempire l'uvetta secca paio di cucchiai di brandy e lasciate fermentare per mezz'ora. Molto presto ha assorbito il brandy e l'aroma del vino luminoso arricchiranno e Pasqua, e dolci, anche se includono uvetta sarebbero solo una piccola manciata!

Nocciole e noci preferibilmente riscaldato nel forno a microonde, allora saranno facili da pulire, e migliorare il gusto. Di mandorle o noccioli di albicocca scottate in acqua bollente, danno un piccolo stand, e possono essere facilmente puliti a mano o con un panno grossolano.

Iniziare la cottura della massa cagliata. Plummet 400g formaggio fresco 2 o 5% di grassi.

cagliata strofinata con un frullatore o un processo di massa diventa morbida, liscia ed omogenea.

in 50 g (2, 5, Art. N.) burro ammorbidito Versare 50 grammi (2 cucchiai. L. colmo) fruttosio e cominciare a strofinare-caldo.

La massa oleosa Pour pacchetto vanillina e 2 cucchiai. l. latte condensato o panna e continuare a sbattere fino a massa soffice liscio.

massa

olio cremoso connettersi con formaggio grattugiato e mescolare.

Morbido, soffice e saporito cagliata cremoso è pronto. Per l'equilibrio dei sapori si consiglia di aggiungere un pizzico di sale.

Il filler per questa parte sarà essiccato Pasqua: cucchiaio con uvetta scivolo, ciliegie, mirtilli e fragole. Se le bacche saranno krupnovat, li si può tagliare a metà o in quarti.

La parte bianca del futuro Pasqua pronto. Si voltò dolce, non grasso, abboccato, senza stucchevole, con acidità fruttato gradevole e un aroma pronunciato di uva-brandy.

Per cioccolato massa cagliata veniva schiacciato e sciogliere il forno a microonde o in un bagno d'acqua di 50 g di cioccolato fondente.

Per il cioccolato riscaldato aggiungere 50 g di burro ammorbidito e 50 g di fruttosio.

composto di cioccolato olio-Beat in una massa soffice omogenea.

Abbiamo già pesava 400 grammi di formaggio e siamo liberati dei grani con un frullatore. Mettere il formaggio in pasta di cioccolato.

un po 'di lavoro frullatore e cioccolato cagliata è pronta.

Per riempire sarà noci. Prendete un cucchiaio con uno scivolo pelate e tostate noci: nocciole, mandorle, anacardi, noci e così via ..

coltello dadi o triturare in un mortaio. Non c'è bisogno di avere portato via - non abbiamo bisogno di polvere di noce, e pezzi del tutto tangibili.

della miscela cagliata e dado parte. Tutto è pronto, è il momento di passare al di stampaggio.

Pasochnitsy (spesso indicato come stampi per la cagliata Pasqua) sono di un pezzo, generalmente silicio e nazionali - legno o plastica. Se non ci sono sotto forma di fabbrica, in grado di ospitare qualsiasi schermo o addirittura bottiglia di plastica ritagliata.

mobile - prima è necessario raccogliere. Un elemento indispensabile della forma di ricotta Easter - un foro sul fondo, attraverso di esso durante il processo di pressatura si allontanerà liquido in eccesso.

pasochnitsy sottile rivestimento panno umido (garze, teli non tessuti). Mettere la crema e gli strati di massa frutta e noci cioccolato, livellare e compattare un cucchiaino.

riempiendo bordi pasochnitsy riparo cagliata massa estremità libere del tessuto.

stabilisce la forma in posudinki, che drenare il siero, posta in cima ad ogni oppressione. Ora la nostra Pasqua cagliata Imperiale sarà fino alla prontezza in un luogo fresco per diverse ore, ma meglio un giorno o due.

Quando il peso della cagliata cessa siero gocciolare, carico può essere rimosso.

L'pasqua finito ribaltare sulla piastra, la forma e rilasciare il tessuto. Se lo si desidera, decorare fondente, granuli minerali, cioccolato grattugiato, o noci.

La nostra Pasqua cagliata zar era molto tenera, basso contenuto di grassi, non stucchevole e di gran lunga meno calorie del necessario sulle ricette classiche.

Abbiamo sostituito la metà dose di zucchero fruttosio, dimezzato il tasso di burro, fare a meno della uova e panna, frutti di bosco secchi naturali sono utilizzati al posto di zuccherino cedro. Basis rituale dessert - una ricotta luce. dolcezza oleoso non impedisce di percepire la tenerezza di formaggi e frutta ben definita e vino e dado-cioccolato ripieni sapore. Utilizzando una ricetta leggera della Royal Easter siamo incontrati e tradizioni, e la propria salute non farà male eccessivamente pesante e alimenti ad alto contenuto calorico.