Polpettone al forno ripieni di carne macinata - come cucinare un polpettone al forno, con un passo per passo ricetta foto

Oggi voglio cucinare delizioso polpettone al forno ripieno di carne macinata. Proprio voglio dire che questo non sarà un grande rotolo. Ogni uovo avrà il suo guscio di carne. Questo piatto è perfetto per la tavola della festa, e come antipasto caldo può essere servita alla carte. Ho trovato questa ricetta chiamata "polpettone scozzese con uovo in salsa di funghi." Non lo so, è una ricetta per il vero scozzese, ma mi è piaciuto molto. rotoli al forno di carne macinata ottenuti succosa e ben mantenere la loro forma. Deliziosa salsa di funghi dà un gusto unico e scorza all'intero piatto nel suo complesso. Passo dopo passo ricetta decorato con foto e vi aiuterà a cucinare rapidamente una prelibatezza per i loro parenti e ospiti.

Per rotoli, abbiamo bisogno di:

• 4 grandi uova bollite (calibro D-0);
• 400 grammi di pollo;
• 600 grammi di filetto di maiale;
• 2 lampadine scalogno;
• 1 pollo calibro uovo C-0 o 0-D;
• 4-5 grammi di sale marino grosso;
• 1/2 cucchiaino di timo secco .;

maggiorana secca

• 1/2 cucchiaino .;
• 2 grammi di pepe nero.

Per la salsa di funghi:

• 3 pezzi di cipolla;
• 2 carote medie dimensioni;
• 250 grammi di cocktail di funghi (funghi bianchi, funghi, pioppo);
• 2-3 rametti di prezzemolo;
• 2 pezzi di pomodoro;
• 230 ml di brodo vegetale;
• 1230 mi di una crema al 20%;

.

• 1 cucchiaino di sale e pepe miscela;
• 90 grammi di parmigiano;
• 2-3 rametti di aneto fresco.

Come preparare polpettone con l'uovo all'interno del forno

Carni macinate rotoli a

Preparazione cominciare, il salto insieme tritacarne carne e filetto di maiale pollo attraverso medie dimensioni mesh. bulbi scalogno finemente shinkuem poi passiruem in un olio vegetale fino tonalità dorata, aggiungere al ripieno. Basta versare tutte le spezie secche e uovo crudo, mescolare tutto il ripieno alla piena unità di tutti gli ingredienti.

salsa fungo

fungo bollito tritare assortiti con una maglia fine. In una padella semianelli passiruem di cipolla e la carota grattugiata. Quando sono quasi pronti, aggiungere ad essa i funghi tritati e continuare a soffriggere per circa 7 minuti a fuoco medio.

I pomodori griglia in modo che le mani sono rimaste una pelle e la carne era strofinato. Aggiungere la massa di pomodoro ai funghi e versare le spezie. Dopo di che, versate il brodo e la panna, aggiungere il prezzemolo tritato e, non appena il bollore salsa, spegnere il fuoco.

Noi trasferire salsa di funghi in forma refrattario profonda.

Come fare involtini di carne ripieni di uova sode

Ripieno divide in 8 pezzi. Uova bollite tagliate in due metà. Ogni metà delle uova messe in una parte della parte interna di carne, avvolgere, allegare rotolo di consistenza morbida e metterlo nella salsa. Esattamente le stesse manipolazioni eseguono con i rimanenti sette rotoli.

su una grossa grattugia grattugiato cospargere tutto rotoli, coperchio forma pellicola e installarlo in forno ad una temperatura di 190 ° C per 45 minuti.

Poi togliere la pellicola e mantenuto i nostri salumi originale altri 12 minuti nel forno.

rotoli finiti scozzesi cospargere tritato aneto fresco.

Questa è una molto fragrante e appetitoso cotto in salsa di fungo polpettone con uovo rivoltata in sezione trasversale.